Transcript 대규모 기계화 농업과 친환경 작물 생산
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중국 흑룡강성 쌀가공 사업 사례
CJ 제일제당
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Intro
Slide 3
중국 흑룡강 성
베이다황의 드넓은 녹색 경작지에 유기농 비
항공기로 뿌리고 있다. ⓒ베이다황 집단 제공
흑룡강성의 위치
대규모 기계화 농업과 친환경 작물
ⓒ베이다황 집단 제공
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쌀 소재 가공 영역
쌀은 응용성이 다양하여 많은 식품 분야에 적용
벼의 구조
쌀은 감마오리자놀, 토코페롤,토코트리에놀 등
다양한 기능성 소재의 Origin
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사업 개요/모델
■ 사업 개요
[ 생산 Process ]
- 북대황 : 대형도정 공장을 보유
벼
도정 즉시 생산된 Fresh한 원료 공급
북대황
사업
- CJ : 소재사업 기반의 CJ의 기술력을 투입
고부가가치 제품을 생산하는
현 미
왕 겨
백 미
세계 최초의 Only One 사업
미 강
■ 생산 제품
- 미강 유래 기능성 소재는 현미의 영양을 그대로
탈지미
강
현미유
보유한 성장가능성이 큰 소재임
- 현 미 유 ( Rice Bran Oil)
탈지미강
박
- 현미단백질 ( Rice Protein)
- 식이 섬유 ( Rice Fiber)
- 부산물 (탈지미강, 탈지미강박)
식이섬
유
현미단백
질
합자법인
사업
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사업 Vision
원료와 기술경쟁력을 바탕으로 쌀 가공 부문의 Global No.1 실
곡물 자원과 가공기술이 결합한 Global Biz 모델 창출
쌀 가공 사업의 규모의 확대
가공 기술의 심화로 쌀 전분, 기능성 소재 등 신소재
사업 방향
사업의 확장
대두, 옥수수 등 쌀 이외의 곡물 가공 사업 심화
북대황
CJ
R&D 및 가공 기술력
세계 최고의 원료경쟁력
- 쌀, 옥수수, 대두 등 광대한 곡물 자
원 보유
곡물 자원 사업의 역량과 경험
소재, BIO,가공식품 등 다양한 사업 군
보유
Global 경영능력과 브랜드 파워
- 인재, 브랜드, 해외 네트워크
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[참고] 북대황 그룹
1948년 설립
흑룡강성 농업개간 업무를 담당하는 단독 정부 직능 조
농간 총국
(정부행정기능 병행)
북대황 농간 집단
九三 油脂
北大荒豊緣麥業
完達山乳業
북대황 농업
北大荒 肉業
16개 농장(분공사)
商貿集團
6개 계열사
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•••
33개 도정공장
1998년 설립
자산: 64억 USD
매출액 50억 USD(’08년)
사업영역: 양곡 생산/가공/판매, 육가공,
식용유,
낙농, 금융, 무역, 교육, 의료, 방
송등
양곡 재배면적 2.12만㎢
양곡 생산량 1,420만 톤
1998년 설립
자산 100억 RMB
매출액 56억 RMB
사업영역: 곡물 생산/유통,쌀가공(CJ 파트
곡물 생산량 457만 톤
- 벼 298만 톤
- 대두 27만 톤
- 옥수수 116만 톤
- 보리 13만 톤, 소맥 등
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CHINA RISK
멜라민 파동
농약 만두 사건(일본)
가짜 분유 / 가짜 고춧가루
중국산
식품 불신
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중국산 식품의 안전성은 ?
원료의 안전성
내부요인
가공 안전성
고객의 인식
외부요인
▶ 정말 중국산은 안전 하지 않은가?
그렇지 않다!
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원료의 안전성
북대황의 시스템
녹색식품(친환경식품) 재배 농지 인정 (17만 ha)
수확량 400만 톤 중 100만 톤 이상 녹색식품, 20만 톤 유기식품
농업과학센터에서 친환경 곡물 종자 개발
파종부터 수확까지 과학적인 관리
중국 녹색식품 발전 센터의 친환경 농산물 인증 : 유기농, 저농
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CJ의 시스템
식품안전
커미티
최고의 식품
안전을 약속
식품
안전센터
중국
식품안전센터
식품안전
마케팅
식품안전
감사제
위해물질
관리시스템
경영진이 참여하는 식품 안전 커미티 로 고객의 안전을 지킴
식품안전센터는 국내 최초로 식품안전 관리를 위해 체계적인 업무를 수행하는 전
식품안전 감사제도 를 통해 CJ제일제당 모든 제품의 안전성을 검증
오염물질 최소화를 실현(잔류농약,중금속,곰팡이독소 등 위해물질의 여부를 사전
식품 안전 활동 소개 및 소비자 눈높이에 맞춘 커뮤니케이션을 통해 식품안전에
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CJ의 시스템(중국 식품 안전 센터)
중국산 먹을 거리
보다 강화된 기준으로 관리하여 소비자의 걱정지수 제로를 실현
2006년 국내 최초로 중국안전센터를 설립하여 중국에서 만들어지는 원료, 제품에 대
위해 요소 분석과 검증을 통한 중국식품의 안전성을 지속적으로 확보
중국에서 만들어지는 모든 제품과 원료에 대하여 전부 100% 검증을 실시
또한 중국 식품 사고 발생 시 마다 검증과정을 추가해 중국산 먹을 거리의 식품안전에
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고객의 인식 전환
철저한 사전 준비와 적극적인 마케팅을 통한 중국산 이슈 정
면 돌파
원료부터 제품까지의 이력관리로 고객 신뢰 (Traceability 확
보)
고객 신뢰와 고객 만족을 위한 Global 인증 확보
(ISO인증, Kosher, PL보험)
지속적인 CJ safety Audit
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문화로의 정착
문화로의 정착
철저한 현지 직원 교육/마인드 함양
품질/안전 문화
현지 핵심인력의 정기적 한국(CJ)연수
산학 연계 미래 품질 안전 교육
고객 현장 초청, 체험 이벤트
고객 인식 전환
흑룡강성을 세계 청정지역으로 커뮤니케
대형고객 先 확보, Reference 축적
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사례) CJ 현미유
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감사합니다.
중국 흑룡강성 쌀가공 사업 사례
CJ 제일제당
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Intro
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중국 흑룡강 성
베이다황의 드넓은 녹색 경작지에 유기농 비
항공기로 뿌리고 있다. ⓒ베이다황 집단 제공
흑룡강성의 위치
대규모 기계화 농업과 친환경 작물
ⓒ베이다황 집단 제공
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쌀 소재 가공 영역
쌀은 응용성이 다양하여 많은 식품 분야에 적용
벼의 구조
쌀은 감마오리자놀, 토코페롤,토코트리에놀 등
다양한 기능성 소재의 Origin
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사업 개요/모델
■ 사업 개요
[ 생산 Process ]
- 북대황 : 대형도정 공장을 보유
벼
도정 즉시 생산된 Fresh한 원료 공급
북대황
사업
- CJ : 소재사업 기반의 CJ의 기술력을 투입
고부가가치 제품을 생산하는
현 미
왕 겨
백 미
세계 최초의 Only One 사업
미 강
■ 생산 제품
- 미강 유래 기능성 소재는 현미의 영양을 그대로
탈지미
강
현미유
보유한 성장가능성이 큰 소재임
- 현 미 유 ( Rice Bran Oil)
탈지미강
박
- 현미단백질 ( Rice Protein)
- 식이 섬유 ( Rice Fiber)
- 부산물 (탈지미강, 탈지미강박)
식이섬
유
현미단백
질
합자법인
사업
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사업 Vision
원료와 기술경쟁력을 바탕으로 쌀 가공 부문의 Global No.1 실
곡물 자원과 가공기술이 결합한 Global Biz 모델 창출
쌀 가공 사업의 규모의 확대
가공 기술의 심화로 쌀 전분, 기능성 소재 등 신소재
사업 방향
사업의 확장
대두, 옥수수 등 쌀 이외의 곡물 가공 사업 심화
북대황
CJ
R&D 및 가공 기술력
세계 최고의 원료경쟁력
- 쌀, 옥수수, 대두 등 광대한 곡물 자
원 보유
곡물 자원 사업의 역량과 경험
소재, BIO,가공식품 등 다양한 사업 군
보유
Global 경영능력과 브랜드 파워
- 인재, 브랜드, 해외 네트워크
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[참고] 북대황 그룹
1948년 설립
흑룡강성 농업개간 업무를 담당하는 단독 정부 직능 조
농간 총국
(정부행정기능 병행)
북대황 농간 집단
九三 油脂
北大荒豊緣麥業
完達山乳業
북대황 농업
北大荒 肉業
16개 농장(분공사)
商貿集團
6개 계열사
•••
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33개 도정공장
1998년 설립
자산: 64억 USD
매출액 50억 USD(’08년)
사업영역: 양곡 생산/가공/판매, 육가공,
식용유,
낙농, 금융, 무역, 교육, 의료, 방
송등
양곡 재배면적 2.12만㎢
양곡 생산량 1,420만 톤
1998년 설립
자산 100억 RMB
매출액 56억 RMB
사업영역: 곡물 생산/유통,쌀가공(CJ 파트
곡물 생산량 457만 톤
- 벼 298만 톤
- 대두 27만 톤
- 옥수수 116만 톤
- 보리 13만 톤, 소맥 등
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CHINA RISK
멜라민 파동
농약 만두 사건(일본)
가짜 분유 / 가짜 고춧가루
중국산
식품 불신
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중국산 식품의 안전성은 ?
원료의 안전성
내부요인
가공 안전성
고객의 인식
외부요인
▶ 정말 중국산은 안전 하지 않은가?
그렇지 않다!
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원료의 안전성
북대황의 시스템
녹색식품(친환경식품) 재배 농지 인정 (17만 ha)
수확량 400만 톤 중 100만 톤 이상 녹색식품, 20만 톤 유기식품
농업과학센터에서 친환경 곡물 종자 개발
파종부터 수확까지 과학적인 관리
중국 녹색식품 발전 센터의 친환경 농산물 인증 : 유기농, 저농
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CJ의 시스템
식품안전
커미티
최고의 식품
안전을 약속
식품
안전센터
중국
식품안전센터
식품안전
마케팅
식품안전
감사제
위해물질
관리시스템
경영진이 참여하는 식품 안전 커미티 로 고객의 안전을 지킴
식품안전센터는 국내 최초로 식품안전 관리를 위해 체계적인 업무를 수행하는 전
식품안전 감사제도 를 통해 CJ제일제당 모든 제품의 안전성을 검증
오염물질 최소화를 실현(잔류농약,중금속,곰팡이독소 등 위해물질의 여부를 사전
식품 안전 활동 소개 및 소비자 눈높이에 맞춘 커뮤니케이션을 통해 식품안전에
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CJ의 시스템(중국 식품 안전 센터)
중국산 먹을 거리
보다 강화된 기준으로 관리하여 소비자의 걱정지수 제로를 실현
2006년 국내 최초로 중국안전센터를 설립하여 중국에서 만들어지는 원료, 제품에 대
위해 요소 분석과 검증을 통한 중국식품의 안전성을 지속적으로 확보
중국에서 만들어지는 모든 제품과 원료에 대하여 전부 100% 검증을 실시
또한 중국 식품 사고 발생 시 마다 검증과정을 추가해 중국산 먹을 거리의 식품안전에
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고객의 인식 전환
철저한 사전 준비와 적극적인 마케팅을 통한 중국산 이슈 정
면 돌파
원료부터 제품까지의 이력관리로 고객 신뢰 (Traceability 확
보)
고객 신뢰와 고객 만족을 위한 Global 인증 확보
(ISO인증, Kosher, PL보험)
지속적인 CJ safety Audit
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문화로의 정착
문화로의 정착
철저한 현지 직원 교육/마인드 함양
품질/안전 문화
현지 핵심인력의 정기적 한국(CJ)연수
산학 연계 미래 품질 안전 교육
고객 현장 초청, 체험 이벤트
고객 인식 전환
흑룡강성을 세계 청정지역으로 커뮤니케
대형고객 先 확보, Reference 축적
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사례) CJ 현미유
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감사합니다.