่ บทที 5 กำลังกำรผลิต ความหมายของกาลังการผลิต กาลังการผลิต คือ (Capacity) อัตราผลผลิตมากทีส่ ดุ ทีก่ ระบวนการผลิตหน ในการบริหารกาลังการผลิตทีเ่ หมาะสม ธุรกิจควรมีกาลังการผลิตทีเ่ พย ความต้องการในปจั จุบนั และอนาคตเพือ่ สร้างกาไรและการเติบโตให 11 มิถนุ ายน 2558 T.Anchalee ll E-mail: [email protected].
Download ReportTranscript ่ บทที 5 กำลังกำรผลิต ความหมายของกาลังการผลิต กาลังการผลิต คือ (Capacity) อัตราผลผลิตมากทีส่ ดุ ทีก่ ระบวนการผลิตหน ในการบริหารกาลังการผลิตทีเ่ หมาะสม ธุรกิจควรมีกาลังการผลิตทีเ่ พย ความต้องการในปจั จุบนั และอนาคตเพือ่ สร้างกาไรและการเติบโตให 11 มิถนุ ายน 2558 T.Anchalee ll E-mail: [email protected].
่ บทที 5 กำลังกำรผลิต ความหมายของกาลังการผลิต กาลังการผลิต คือ (Capacity) อัตราผลผลิตมากทีส่ ดุ ทีก่ ระบวนการผลิตหน ในการบริหารกาลังการผลิตทีเ่ หมาะสม ธุรกิจควรมีกาลังการผลิตทีเ่ พย ความต้องการในปจั จุบนั และอนาคตเพือ่ สร้างกาไรและการเติบโตให 11 มิถนุ ายน 2558 T.Anchalee ll E-mail: [email protected] การวางแผนกาลังการผลิตแบง่ ออกเป็ น 2 ระดั บ การวางแผนกาลังการผลิตในระยะยาว (Long-term capacity plan) การวางแผนกาลังการผลิต ระยะสัน้ 11 มิถน ุ ายน 2558 T.Anchalee ll E-mail: [email protected] การวัดกาลังการผลิตทาได้ 2 แบบ คือ การวัดกาลังการ ผลิตจากผลผลิต (output measure) • ผลิตทีป ่ ริมาณการผลิตสูง • ผลิตสิ นค้าเพียงหนึ่งชนิด เทานั ่ ้น การวัดกาลังการ ผลิตจากปัจจัย นาเขา้ (Input measure) 11 มิถน ุ ายน 2558 • ผลิตทีป ่ ริมาณการผลิตตา่ • มีความยืดหยุน ่ T.Anchalee ll E-mail: [email protected] อรรถประโยชน์ (Utilization) อรรถประโยชน์ หมายถึง อัตราการใช้เครือ่ งจักรหรือ พืน้ ทีห่ รือแรงงานในปจั จุบนั โดยแสดงค่าในรูปของ เปอร์เซ็นต์ อัตราผลผลิตเฉลี่ย (Average output อรรถประโยชน์ (Utilization) = 11 มิถน ุ ายน 2558 X 100% rate) กาลังการผลิตมากที่สดุ (Maximum capacity) T.Anchalee ll E-mail: [email protected] กาลังการผลิตสูงสุด (Peak การ ทางาน การลด ิ กาลังการผล ตสูงสุล่ดวงเวล หมายถึง จานวนผลผลิตมากทีส่ ดุ ที ่ บารุงรักษา เครื่องจักร ชัวคราว ่ า Capacity) การเพ กระบวนการผลิรอบการ ต ิ่ม ทางาน หนึ ง่ หรือธุรกิจหนึง่ ผลิตได้ภายใต้สภาวะอุดมคติ 11 มิถน ุ ายน กาลังการผลิตสูงสุด 2558 T.Anchalee ll E-mail: [email protected] กาลังการผลิตที่มีประสิทธิภาพ (Effective capacity) กาลังการผลิตทีม่ ีประสิทธิภาพ จานวนผลผลิตมากทีส ่ ด ุ ทีก ่ ระบวนการผลิตหรือธุรกิจผลิต หมายถึง ได้ โดยให พนั ก งานท างานตามตาราง ้ ภายใต้สภาวะปกติ การทางานและใช้เครือ ่ งจักรทีม ่ อ ี ยู่ ในปัจจุบน ั 11 มิถน ุ ายน 2558 T.Anchalee ll E-mail: [email protected] การเพิ่มกาลังการผลิต จุดคอขวด (Bottleneck) เพิ่มกาลังการ ผลิต จุดคอขวด (Bottleneck) หมายถึง การดาเนินงานที่มีกาลังการผลิตที่มี ประสิทธิภาพตา่ ที่สดุ จึงทาให้ 11 มิถน ุ ายน 2558 T.Anchalee ll E-mail: [email protected] การเพิ่มกาลังการผลิตในระยะ ยาวของจุดคอขวด การซือ ้ เครือ ่ งจักร ใหม่ 11 มิถน ุ ายน 2558 การขยาย สถาน ประกอบกา ร การเพิม ่ ชัว ่ โมงการ ทางาน ขยายกาลัง การผลิต T.Anchalee ll E-mail: [email protected] ทฤษฏีข้อจากัด (Theory of constraint) Theory of constraints: TOC หรือ Drum-buffer-rope method หมายถึง การจัดการการดาเนินงาน เพือ่ ให้บรรลุเป้าหมายทีต่ งั ้ แ ล ะ สร้างมูลค่าเพิม่ แก่เงินทุนให้มากทีส่ ุดด้วยการเน้นแก้ไขปญั หา 11 มิถน ุ ายน 2558 จุดคอขวดโดยให้ความสาคัญกับการทางานของระบบการผลิต T.Anchalee ll E-mail: [email protected] การประหยัดต่อขนาด (Economies of scale) การประหยัดต่อขนาด หมายถึง การทีต่ น้ ทุนสินค้าหรือบริการเฉลีย่ ต่อหน่วยลดลง เมือ่ ผลิตสินค้าเพิม่ ขึน้ ซึง่ สาเหตุทตี ่ น้ ทุนลดลงเกิดจากสาเหตุ 4 ประการ คือ ต้นทุนคงทีต่ ่อ หน่วยน้อยลง 11 มิถน ุ ายน 2558 ลดต้นทุนค่า ก่อสร้าง ลดต้นทุนการ จัดซื้อวัตถุดบิ เกิดผลดีใน การผลิต T.Anchalee ll E-mail: [email protected] การไม่ประหยัดต่อขนาด (Diseconomies of scale) การไม่ประหยัดต่อขนาด หมายถึง การทีต่ ้น ทุน สิน ค้ า หรือ บริก ารเฉลีย่ ต่ อ หน่ ว ยเพิม่ ขึ้ น เมือ่ ขนาดสถานประกอบการหรือเครือ่ งจักรใหญ่ข้ ึน ทาให้ธุรกิจผลิตสินค้าได้มากขึ้น การเพิม่ ขนาด ทาให้การบริหารงานซับซ้อนมากขึ้นจึง ขาดการ 11 มิถน ุ ายน 2558 T.Anchalee ll E-mail: [email protected] กลยุทธ์ด้านกาลังการ ผลิต 3. การตัดสินใจด้าน 1.ปริมาณกาลังการ ผลิตสารอง 11 มิถน ุ ายน 2558 2.เวลาและขนาดใน การขยายกาลังการ ผลิต - Expansionist strategy -wait-and-see strategy -follow the leader กาลังการผลิตกับการ ดาเนินงานอื่นๆ -เลือกทาเลทีต ่ ง้ั -ความยืดหยุนของ ่ ทรัพยากร -สิ นค้าคงคลัง T.Anchalee ll E-mail: [email protected] เทคนิคที่ใช้ในการ วางแผนกาลังการผลิต 1.การพยากรณ์ ความต้องการกาลังการผลิต (Forecasting Capacity Requirements) 2.แขนงการตัดสินใจ (Decision Tree) 3.การวิเคราะห์จด ุ คุ้มทุน (Break Even Point Analysis : BEP) 4. การวิเคราะห์จด ุ คุ้มทุนสาหรับสินค้าหลายชนิด (Multi Products Case) 11 มิถน ุ ายน 2558 T.Anchalee ll E-mail: [email protected] ตัวอย่าง แขนงการตัดสินใจ **เป็ นเทคนิคการตัดสินใจเลือกทางเลือกที่ เหมาะสมจากสถานการณ์ ต่างๆ ** ผู้บริหารคลินิคความสวยความงามแหงหนึ ่ง กาลังพิจารณาวาการขยายสถานที ่ ซึง่ ท ่ ่ ไมท ่ าการขยาย ขยายอาคารขนาดเล็ก ขนาดกลางหรือจะสรางขนาดใหญ ้ ่ ในกรณ ใหญถ จดีจะทาให้ไดก ่ 100,000บ. ถาเศรษฐกิ จไมดี ่ าภาวะเศรษฐกิ ้ ้ าไรเพิม ้ ่ จะทาให้ขา ในกรณีสรางอาคารขนาดกลางจะมี กาไร 60,000 บ. ถาเศรษฐกิ จดีและอาจจะขาดทุน ้ ้ ถาเศรษฐกิ จไมดี จดีและขาดท ้ ่ กรณีอาคารขนาดเล็กจะมีกาไร 40,000 บ. ถาเศรษฐกิ ้ ถาเศรษฐกิ จไมดี ั แลว ้ ่ โดยทีใ่ นการศึ กษาสภาวะตลาดปัจจุบน ้ ทางผู้บริหารคลินิคคว “โอกาสที่ จะเกิดภาวะเศรษฐกิจที่ ดีเท่ากับ 0.4 และโอกาสที่ เกิดภาวะเศรษฐกิจไม่ดี 11 มิถนุ ายน 2558 T.Anchalee ll E-mail: [email protected] ตัวอย่าง แขนงการตัดสินใจ ** EMV : EXPECTED MONETARY VALUE ค่าคาดหวังทางทางเงิน** จากการวิเคราะห์ทางเลือกทัง้ 4 แบบ ผูบ้ ริหารคลินิกความสวยความงา การสร้างอาคารขนาดกลางจะให้ค่า EMV ที่สงู ที่สดุ คือ 18,000 บาท ดังนัน้ ผูบ้ ริหารสมควรเลือกสร้างอาคารขนาดกลาง ซึ่งจะทาให้มีควา เนื่ องจากความไม่แน่ นอนน้ อยที่สดุ และได้รบั ผลตอบแทนสูงที่สดุ 11 มิถนุ ายน 2558 T.Anchalee ll E-mail: [email protected] การวิเคราะห์จดุ คุ้มทุน (BREAK EVEN POINT ANALYSIS : BEP) BEP คือ เป็ นการวิเคราะห ์ เพือ ่ หาปริมาณทีผ ่ ลิต (หรือรายได)้ ทีท ่ าให้มีคา่ เทากั ่ บตนทุ ้ นการผลิตและ การดาเนินงาน โดยผู้ทาการวิเคราะหจุ ความเขาใจ ้ ้ ์ ดคุ้มทุนจะตองมี เรือ ่ งพฤติกรรมของตนทุ ้ น 1.สามารถแบ ตนทุ Cost2: FC) คือ ตนทุ ่ ค ี าคงที ใ่ นขณะทีป ่ ริมาณการ ประเภท ้ นคงทีงออกเป็ ้ คือนทีม ่ ่่ (Fixed น ผลิตคงที่ 2. ตนทุ ่ นแปลงไปตาม ้ นผันแปร (Variable Cost : VC) คือ ตนทุ ้ นทีเ่ ปลีย ปริมาณสิ นค้าทีผ ่ ลิต 11 มิถนุ ายน 2558 T.Anchalee ll E-mail: [email protected] การวิเคราะห์จดุ คุ้มทุน (BREAK EVEN POINT ANALYSIS : BEP) BEP (Q) BEP (B) P Q TR Fc ** สมการรายได้ (REVENUE FUNCTION) ** จุดคุ้มทุน (Break Even Point ปริมาณ) (นับได้) = จุดคุ้มทุน (Break Even Point รายได้หรือ เป็ นจานวนเงิน) = ราคาต่อหน่ วย = จานวนหน่ วยที่ ผลิต = รายได้รวม (Total Revenue) = P x Q = ต้นทุนคงที่ = 11 มิถนุ ายน 2558 BEP เมื่อ TR = TC PQ = TFC + TVC PQ – TVC = TFC (TQ) – (VC x = TRC Q) Q (P – VC) = TFC Q = TFC P-VC T.Anchalee ll E-mail: [email protected] สูตรการหาจุดคุ้มทุนที่มีหน่วยเป็ น…… สูตรการหาจุดคุ้มทุนที่มี สูตรการหาจุดคุ้มทุนที่มี หน่ วยเป็ น หน่ วยเป็ น ปริมาณ BEP (Q) = 11 มิถนุ ายน 2558 𝑭𝑪 𝑷−𝑽𝒄 มูลค่า BEP (฿.) = 𝑭𝒄 𝑽𝒄 T.Anchalee ll E-mail: [email protected] 𝟏− ตัวอย่างการหาค่าจุดคุ้มทุน ผูจั ซึง่ มีสายการผลิตสิ นคาท ้ ดการโรงงานผลิตปลาราส ้ ่ งออกตางประเทศ ่ ้ ตนทุ ้ นการผลิตทีเ่ ป็ นตนทุ ้ นคงที่ 10,000 บาท และมีตนทุ ้ นผันแปร 50 และสามารถขายสิ นคาราคา 75 บาท ตอหน ่ ่ ายบัญชีจ ้ ่ ่ วย เจ้าหน้าทีฝ จุดคุมทุ ้ นของโรงงานไดเท ้ าไร ่ ตอบ : ดังนั้น ผูจั ่ ความตองการมี อ ้ ดการสมควรเลือกสายการผลิต เมือ ้ นคาเป็ 400 หน่วย หรือตองสามารถขายสิ ้ นจานวนเงิน 30,000 บ ้ 11 มิถนุ ายน 2558 T.Anchalee ll E-mail: [email protected] เห็ นหน้านี้แลวดี ้ ใจม๊าก มาก 11 มิถนุ ายน 2558 T.Anchalee ll E-mail: [email protected] คาถามท้ายบทที่ 5 2. ้ ข้อ 1. จงอธิบายความหมายของคาต่ขอ้ อไปนี Capacity planning Output measure Input measure Utilization Effective capacity Bottleneck ขอ ั พัชราภา จากัดมี ้ 4. บริษท ตนทุ ้ นคงที่ 200,000 บาท มี ตนทุ 20 บาท ตอ ้ นคาแรง ่ ่ หน่วย และคาวั ิ 10 บาท ่ ตถุดบ ตอหน ่ ่ วย สามารถจาหน่ายไดใน ้ ราคา 50 บาทตอหน ่ ่ วย ให้ คานวณหา BEP ทีม ่ ห ี น่วยเป็ น 11 มิถนุ ายนม2558 ปริ าณ (Q) T.Anchalee และ ll BEP ทีม ่ ี E-mail: [email protected] จงอธิบายความแตกตางระหว าง การประหยัดตอ ่ ่ ่ ขนาดและการไมประหยั ดตอขนาด มาพอสั งเขป ่ ่ ข้อ 3. การพยากรณ์มีเทคนิคกี่วิธี ให้ ข้อธอิ บ5.ายบริษทั ผลิตเครื่องจักรกล กาลังมีการพิจารณา ความเป็ นไปได้ในการผลิตและจาหน่ วยเครื่องกลโดย พิจารณาคดีที่จะสร้างโรงงานในรายละเอียดดังนี้ 1.สรางโรงงานขนาดใหญ ้ ่ หากภาวะเศรษฐกิจดี บ.จะมีกาไร 250,000 ฿ หากภาวะเศรษฐกิจไมดี 190,000 ฿ ่ บ.จะขาดทุน 2.สรางโรงงานขนาดเล็ ก หากภาวะเศรษฐกิจดี ้ บ.จะมีกาไร 100,000 ฿ หากภาวะเศรษฐกิจไมดี ่ บ.จะขาดทุน 200,000 ฿