Transcript הגיינה טבעית / שיטת שלטון / "רזה לתמיד" מתוך קורס שיטות תזונה אופיר פוגל , נטורופת www.heartcenter.co.il חלקים מההרצאה נלקחו מעבודתם של הסטודנטים : יונת ד' , מרים ו'

‫הגיינה טבעית ‪ /‬שיטת שלטון ‪/‬‬
‫"רזה לתמיד"‬
‫מתוך קורס שיטות תזונה‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫חלקים מההרצאה נלקחו מעבודתם של הסטודנטים‪:‬‬
‫יונת ד'‪ ,‬מרים ו'‪ ,‬ישי ט'‪ ,‬חוה ל'; נעמה ש''‪ ,‬נויה א'‪,‬‬
‫יעל מ'; מורן א'‪ ,‬נטלי ו'‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫היסטוריה‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫היפוקרטס‪...‬‬
‫‪ - 1850‬ארבעה רופאים מייסדים את התנועה המודרנית הרצינית‬
‫הראשונה להגיינה טבעית‪.‬‬
‫‪ -1862‬ד"ר ראסל טראל ייסד את ארגון ההגיינה הלאומית‬
‫‪ 1928-1981‬ד"ר הרברט מ‪ .‬שלטון‪ ,‬אחד האנשים החשובים‬
‫שעסקו בהגיינה טבעית ניהל את ביה"ס לבריאות בסן אנטוניו‪,‬‬
‫טקסס‪.‬‬
‫האדם הפעיל ביותר למען ההגיינה הטבעית היום הוא ד"ר ט‪.‬ס‪.‬‬
‫פריי‪ ,‬דיקאן הקולג' האמריקאי למדעי הבריאות‪.‬‬
‫הספרים שפרצו לתודעה‪:‬‬
‫– ה‪ .‬דיימונד "רזה לתמיד" ‪ - )"Fit for life"( 1987‬רב מכר עולמי‪.‬‬
‫– ה‪ .‬דיימונד "חיי בריאות" ‪)"Living health"( 1993‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫שיטת "רזה לתמיד"‬
‫• ציטוט מחברי הספר‪" :‬מה שמרילין‬
‫ואנוכי עשינו‪ ,‬הוא לעבד את הנחות‬
‫היסוד של ההגיינה הטבעית למערכת‬
‫עקרונות תזונתיים שהיא הגיונית וקל‬
‫לעקוב אחריה"‪.‬‬
‫•‬
‫• ד"ר ג'ק די‪ .‬טרופ‪ ,‬נשיאה לשעבר של‬
‫להגיינה‬
‫האמריקאית‬
‫החברה‬
‫טבעית‪" :‬תוכנית רזה לתמיד‪,‬‬
‫מפשטת את עקרונות היסוד של‬
‫ההגיינה הטבעית ומציגה אותם‬
‫לקהל הרחב בפעם הראשונה‬
‫בהיסטוריה"‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫עקרונות ייסוד‬
‫• גישה המתייחסת לאדם הזקוק לסיוע כדי להגיע לאיזון של‬
‫ההיבטים הפיזיולוגיים‪ ,‬הנפשיים‪ ,‬הרגשיים והרוחניים‪ ,‬המשפיעים‬
‫על מצב הבריאות‪ ,‬הכושר וחיוניות הגוף‪.‬‬
‫• לגוף יכולת בסיסית ועצומה‪ ,‬והוא שואף תמיד לנקות את עצמו‪,‬‬
‫לשמור על עצמו בריא ולהביא להבראה כשיש בכך צורך‪.‬‬
‫• מתרכזת בניסיון למנוע את המחלה מלכתחילה‪ ,‬במקום להתרכז‬
‫בתסמיני המחלה הגופניים‪.‬‬
‫• התזונה כעניין של איזון אנרגטי‪ .‬ספיגה יעילה של אנרגית המזון‬
‫וניקוי יעיל של הפסולת מאזנים את הגוף ועוזרים לו להגיע למצב‬
‫אופטימאלי‪ ,‬המאפשר לגוף לרכז את כוחותיו בשמירה על בריאותו‬
‫ובדחיית מחלות‪.‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫עקרונות יסוד ‪ -‬המשך‬
‫• אמצעי הריפוי המועדפים אינם תרופות‪ ,‬שיקויים‪ ,‬משחות וכדומה‪,‬‬
‫אלא מים‪ ,‬מזון מתאים‪ ,‬חמצן‪ ,‬שמש‪ ,‬מנוחה‪ ,‬תנועה‪ ,‬שינה‪,‬‬
‫טמפרטורה אופטימאלית‪ ,‬ניקיון פנימי‪ ,‬שימוש בחומרי ניקוי‪ ,‬רחצה‬
‫וקוסמטיקה מתאימים‪ ,‬חיי רגש מאוזנים‪ ,‬חיי משפחה וחברה‬
‫מספקים‬
‫• ניפוץ הסטיגמה של הרפואה האורתודוכסית לגבי החלב כמזון‬
‫בריא‪ ,‬חשיבות החלבונים בתזונה וספירת הקלוריות כדרך‬
‫להרזיה‪ .‬השיטה מצביע על ההשפעה הנוכחית מהצרכים‬
‫המסחריים של יצרני החלב‪ ,‬הבשר‪ ,‬הממתקים והמשקאות הקלים‪.‬‬
‫• ספירת קלוריות – "שיגעון חולף" שבמבט היסטורי יראה מגוחך‪.‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫עקרונות מיוחדים לשיטה ‪ /‬גישה‬
‫‪ .1‬זמני האכילה בהתאם לשעון הביולוגי‬
‫‪ .2‬צירופי המזון‬
‫‪ .3‬הפסקות בין הארוחות‬
‫‪ .4‬חלבונים‬
‫‪ .5‬מוצרי חלב‬
‫‪ .6‬סיבות להשמנה‬
‫‪ .7‬המלצות נוספות‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫אז מה אוכלים =>‬
‫אז מה אוכלים?‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫מבחינה כמותית המרכיב העיקרי בתזונת האדם צריך להיות מזון‬
‫עתיר נוזלים‪ :‬פירות וירקות (בגלל הספיגה היעילה של מים‪,‬‬
‫מינרלים‪ ,‬ויטמינים וסוכרים שהם מכילים)‪ .‬אדם שצורך כמות‬
‫מספקת של נוזלים‪ ,‬לא יהיה צמא בזמן האוכל‪ ,‬ויוכל לוודא זאת על‬
‫פי הצבע הבהיר והשקוף של השתן‪.‬‬
‫לא להגביל כמויות‪ .‬מעבר איטי לתפריט בריא עד שמתאזנים וגם‬
‫יורדים במשקל אם צריך‪ .‬בספר מדובר על חודש כתקופת‬
‫הסתגלות‪.‬‬
‫יש להיות קשוב לתחושת הרעב‪.‬‬
‫מחמצים ורטבים‪ :‬ללא חומץ‪ ,‬סוכר או כימיקלים אחרים‪ .‬חומץ מעכב‬
‫עיכול – יש להשתמש במיץ לימון כתחליף‪.‬‬
‫יש להימנע מאכילה מוגזמת של בצל חי ושום ‪ -‬הם מעוותים את‬
‫חוש הטעם וגורמים לרצון לאכילת מזון כבד‪.‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫ארוחת בוקר‬
‫• התחלת היום עם מיץ פירות טריים (מומלץ ‪ 1-2‬כוסות)‪.‬‬
‫• במהלך הבוקר אפשר לאכול חתיכות פרי לפי מידת הרעב‪.‬‬
‫• חשוב לאכול לפחות ‪ 2‬מנות פרי בכל פרק זמן של ‪ 3‬שעות‪.‬‬
‫• רצוי לא לאכול פירות יבשים כיוון שהם עשירים בסוכר‪.‬‬
‫• מלון ואבטיח לפני כל פרי אחר (כיוון שעיכולם מהיר יותר)‪.‬‬
‫• בננות ניתן לאכול כאשר מרגישים רעב במיוחד‪.‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫צהריים‬
‫קבוצות מזון לפי סדר "רמת האנרגיה"‪:‬‬
‫• מיצי ירקות טריים וסלטים מירקות טריים‬
‫• ירקות מאודים‪,‬אגוזים‪,‬שקדים וגרעינים בלתי קלויים‬
‫• דגנים‪,‬מיני לחם‪,‬תפוחי אדמה וקיטניות‬
‫• בשר‪,‬עוף‪,‬דגים ומוצרי חלב‬
‫• פרי טרי או סלט פירות יכולים להחליף כל ארוחת צהריים‪.‬‬
‫דוגמא‪:‬‬
‫• מיץ פירות טרי או מיץ גזר (בין ‪ 1-1.5‬כוסות) – לא חובה‬
‫• סלט אנרגיה שכולל‪ :‬חסה‪ ,‬תרד‪ ,‬מלפפון‪ ,‬עגבנייה‪ ,‬נבטים‪ ,‬זיתים‪,‬‬
‫רבע כוס גרעיני חמניות או זרעי סומסום‪ .‬רוטב משמן זית שום‬
‫ולימון‪.‬‬
‫או "כריך מורכב כהלכה"‪ :‬לחם מחיטה מלאה‪ ,‬אבוקדו‪ ,‬עגבנייה‪,‬‬
‫חסה מלפפון‪ .‬מנה אחת‪.‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫אחרי הצהריים ‪ -‬ערב‬
‫• סלט כמנה עיקרית‪ .‬סלט המכיל מרכיב אחד מ"האהובים לנו"‪.‬‬
‫• תיבול הסלט‪ :‬רצוי שמן או לימון או שניהם יחדיו‪.‬‬
‫• אכילה מחוץ לבית ‪ :‬אם לא מוותרים על לחם או פסטה‪ ,‬יש לאכול‬
‫סלטים שאינם מכילים חלבונים‪.‬‬
‫דוגמא‪:‬‬
‫• מיץ מירקות טריים‪ .‬מרק כרובית קרמי‪ ,‬תפודים או צלי עוף‪.‬‬
‫שעועית ירוקה בשום‪.‬‬
‫• סלט צרפתי ירוק‪ :‬חסה ותרד עם לימון שום ושמן זית‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫חסרונות‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫אין מחקרים‪.‬‬
‫אין ידע מבוסס לגבי מחזורי הגוף‪ ,‬הפרדת מזונות‪,‬‬
‫מושגים כמו תסיסה וריקבון במערכת העיכול‬
‫ברבים מהטיעונים משתמשים הכותבים במונחים לא‬
‫מקצועיים לחלוטין ("מיצי קיבה"‪ ,‬מיצים בסיסיים הסותרים‬
‫מיצים חומציים)‪.‬‬
‫שימוש רב בחמאה כמתבל לירקות ולטיגונם או לקציצות‪.‬‬
‫אינדקס גליקמי גבוה?‬
‫אדם הקדמון?!‬
‫מסובך לזכור את כל הכללים!!!‬
‫משעמם בפה?!‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫יתרונות‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫שורשי השיטה מבוססים על עקרונות הנטורופתיה‬
‫ה"טובה"‪.‬‬
‫השיטה בנויה כדרך חיים יומיומית וזמינה ואינה דיאטת‬
‫"כסאח"‪.‬‬
‫הרזיה וניקוי הגוף‪.‬‬
‫אין ספירת קלוריות‪.‬‬
‫דגש למזונות איכותיים‪.‬‬
‫צריכה גבוהה של מזונות העשירים במים‪ ,‬בסיבים‬
‫תזונתיים‪ ,‬בפירות ובירקות‪.‬‬
‫גישה הוליסטית (גוף‪ ,‬נפש‪ ,‬הגיינה‪ ,‬שינה‪ ,‬תנועה‪.)...‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫אז מה מותר לי לאכול עכשיו?‬
‫ועם מה?‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
www.heartcenter.co.il
050-5795155 ,‫ נטורופת‬,‫אופיר פוגל‬
‫ד"ר שלטון‬
‫"חוקי הטבע‪ ,‬אמיתות העולם‬
‫ועקרונות המדע תקפים לגבי‬
‫הבריאות כפי שהם תקפים לגבי‬
‫כל דבר אחר‪.‬‬
‫ההגיינה הטבעית היא אותו חלק בביולוגיה‬
‫החוקר ומיישם את התנאים שהחיים והבריאות‬
‫תלויים בהם ואת האמצעים לשמור את‬
‫הבריאות במיטבה או לשקם אותה כאשר היא‬
‫נפגמת"‪.‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫ד"ר ט‪.‬ס‪ .‬פריי‬
‫כיום דיקאן הקולג' האמריקאי למדעי הבריאות‪:‬‬
‫"ההגיינה הטבעית היא בהרמוניה עם הטבע‬
‫ובתיאום עם הקיום האורגני‪ .‬היא מעוגנת במדע‬
‫וידועה מהפילוסופיה ומהאתיקה‪ ,‬היא בהסכמה עם‬
‫מקומות השכל הישר ויש בה ברכה למין האנושי"‪.‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫זמני האכילה בהתאם לשעון הביולוגי‬
‫• מחזורי הגוף הטבעיים‪ -‬מחזורים טבעיים של הגוף המבוססים על‬
‫השעון הביולוגי שלו‪ .‬כל אחד מהתפקודים מתבצע במשך כל שעות‬
‫היממה‪ ,‬אך כל אחד מהם נמרץ יותר בשעות מסוימות של היום‪.‬‬
‫• החלוקה הינה משוערת ויכולה להשתנות מאדם לאדם ובהתאם‬
‫לעונות השנה עד לכדי שעתיים הבדל‪.‬‬
‫‪ 4:00‬בבוקר עד ‪ -12:00‬זמן התנקות‪ :‬הרקה‪ ,‬הוצאת חומרי פסולת‪.‬‬
‫‪ 12:00‬בצהריים עד ‪ -20:00‬זמן העיכול‪ :‬הקניה‪ ,‬אכילה ועיכול‬
‫‪ 20:00‬עד ‪ 4:00‬בבוקר – זמן ההטמעה‪ :‬ספיגה ושימוש‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫זמן ההתנקות‪ :‬בוקר – צהריים‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫בשעות אלה מתקיים תהליך נמרץ יותר של הוצאת הפסולת וניקוי‬
‫והרעלים מהגוף דרך ארבעת ערוצי הניקוי של הגוף‪ :‬מעיים‪ ,‬שתן‪,‬‬
‫ראות ועור‪.‬‬
‫יש לאכול מזון שיעזור לתהליך ההתנקות‪ ,‬ויכיל את כל החומרים‬
‫המזינים שהגוף זקוק להם‪" :‬הכל" מצוי בפירות (לטענתם‪.)...‬‬
‫למים תפקיד קריטי ביכולת הגוף להוציא רעלים‪ .‬המים הרגילים‬
‫אינם איכותיים ועל כן תהליכי הניקוי מוגבלים‪ .‬ניתן לספק את צורכי‬
‫הגוף במים על ידי מזון עתיר נוזלים‪ .‬לכן רצוי לאכול אך ורק פירות‬
‫חיים (לא מבושלים)‪ ,‬לשתות מיצי פירות טבעיים וחליטות צמחים‪.‬‬
‫אכילת פירות אינה דורשת עיכול פעיל ולכן אינה מפריעה לתהליך‬
‫ניקוי עצמי של הגוף אלא אף עוזרת לו‪.‬‬
‫בשעות הבוקר המאוחרות (אחרי ‪ )10:00‬אפשר לאכול שקדים‬
‫מקולפים ופירות יבשים‪.‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫זמן העיכול ‪ -‬ההקניה‬
‫• אוכלים את הארוחות העיקריות‪ .‬המזון עובר תהליכי‬
‫עיכול‪.‬‬
‫• אין הגבלה על סוגי המזון‪,‬‬
‫אך יש לשמור על‪:‬‬
‫‪ .1‬צירופי מזון נכונים‬
‫‪ .2‬הפסקות בין הארוחות‬
‫‪ .3‬אכילת מזון בריא‪.‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫זמן ההטמעה‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫החומרים בצורתם הפשוטה‪ ,‬אשר נוצרו בתהליך העיכול‪ ,‬נספגים‬
‫ע"י תאי האיברים השונים של הגוף‪.‬‬
‫לא מומלץ לאכול מזון הדורש עיכול פעיל‪ .‬ניתן לאכול פירות‪ ,‬לשתות‬
‫מיצי פירות‪ ,‬חליטות צמחים‪ ,‬מים‪.‬‬
‫באופן טבעי הגוף רוצה לאכול בשעות הערב המוקדמות כך שלמזון‬
‫יהיה מספיק זמן לעזוב את הקיבה ומחזור ההטמעה יוכל להתחיל‬
‫ללא הפרעות‪.‬‬
‫כאשר אוכלים בשעת ערב מאוחרת המזון לא עזב את הקיבה עדין‬
‫והגוף לא מוכן לשלב ההטמעה‪ ,‬מחזור ההקניה (עיכול) נמתח על‬
‫פני זמן רב יותר‪ ,‬ומוריד מזמן הניקוי‪.‬‬
‫חיוני להשאיר את החלון פתוח בלילה כשישנים‪ ,‬תנועת האויר‬
‫הרענן בחדר תסייע לגוף לבצע את פעולות ההטמעה והניקוי‬
‫ביעילות גדולה יותר‪.‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫צירופי מזון – הנחות יסוד‬
‫(חלקן לא מבוססות מדעית)‬
‫• צירופים מסוימים של מזון מתעכלים בקלות וביעילות גדולות יותר‬
‫מצירופי מזון אחרים‪.‬‬
‫• נדרשת חומציות (‪ )PH‬שונה לעיכול עמילנים‪/‬פחמימות‪ ,‬לעומת‬
‫חלבונים (חומציות גבוה יותר) => נטרול מיצי קיבה (!!!) => שהות‬
‫ארוכה יותר בקיבה‪.‬‬
‫• נדרשים אנזימי עיכול שונים לאבות המזון השונים‪.‬‬
‫• תהליך העיכול הלא יעיל והאיטי יותר מביא ל‪:‬‬
‫– "תסיסת המזון"‪ ,‬עד כדי השפעה דמויית הנזק של אלכוהול‪.‬‬
‫– שחרור חומצות רעילות => טוקסמיה ומחלות‪.‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫מה יש להפריד‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫עמילן מחלבון (קטניות?!)‬
‫סוג חלבון אחד מהשני‪ :‬באים יחד עם אבות מזון שונים‪ ,‬הרכב‬
‫החלבון וצירוף חומצות האמינו דורשים הפרשות עיכול שונות‪ .‬הגוף‬
‫אינו מסוגל ליצר את כל סוגי מיצי עיכול הנדרשים לעיכולו של יותר‬
‫מסוג חלבון אחד‬
‫חומצות (פירות חומציים וכדומה) וחלבונים‪ .‬יוצאים מן הכלל הם‬
‫אגוזים וגבינה‪ ,‬שבשל הכמות הגבוהה של שומנים (?!) שיש בהם‪,‬‬
‫ניתנים לעיכול סביר יחד עם חומצות אחרות‪.‬‬
‫שומנים וחלבונים‪ .‬שומנים גורמים להפחתה בייצור הפפסין והפרשת‬
‫חומצה‪ ,‬ובשל כך "מפחיתים בכ– ‪ 50%‬אחוז את יעילות העיכול"‪.‬‬
‫סוכר ועמילן (סביר שהתכוונו לפחמימות מורכבות ופשוטות)‪ .‬הסוכר‬
‫אמור לעבור מהר במערכת העיכול‪ ,‬והעמילן מעכב אותו‪ .‬יתכן והסוכר‬
‫פוגע באנזימי הרוק שחשובים לעיכול ראשוני של עמילן‪.‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫הפרדות ‪ -‬המשך‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫פירות‪ .‬מסתדרים רק עם שקדים ואגוזים‪ .‬אבטיח ומלון תמיד‬
‫בנפרד‬
‫מים‪ .‬מדללים מיצי עיכול ומפריעים לתהליך העיכול התקין‪ .‬לחכות‬
‫‪ 90-120‬דקות לאחר האוכל – אם צמאים קודם => סימן שלא‬
‫אכלנו מספיק מזונות מכילי נוזלים בריאים‪.‬‬
‫חלב ומוצריו יש לאכול לבד כיוון שגורם ליצירת ריר מכל מזון אחר‪.‬‬
‫אפשר לאכול עם ירקות‪ .‬לא גבינות צהובות‪ ,‬כיוון שהושרו בצבע‬
‫כימי‪.‬‬
‫ירקות אינם זקוקים לסוג מיוחד של מיצי עיכול והם יתפרקו היטב‬
‫גם במיצי קיבה חומציים וגם בבסיסיים ולכן אפשר לאכלם גם עם‬
‫פחמימות וגם עם חלבונים‪.‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫הפסקה בין הארוחות‬
‫• לכל סוג מזון ‪ -‬זמן עיכול משלו‪ .‬רצוי לאפשר לקיבה להשלים את‬
‫תהליך העיכול בלי להפריע ע"י אכילת מזון נוסף‪ ,‬ובמיוחד כזה שלא‬
‫מתאים מבחינת הצירופים למזון שנמצא בקיבה‪.‬‬
‫• אחרי אכילת חלבונים (בשר‪ ,‬דג‪ ,‬ביצים‪ ,‬מוצרי חלב‪ ,‬חלבונים‬
‫מהצומח) יש להמתין לפחות ‪ 4‬שעות עד לארוחה הבאה או אכילת‬
‫פרי או שתיית מיץ פירות‪.‬‬
‫• אחרי ארוחה עמילנית ‪ 3 -‬שעות‪.‬‬
‫• אחרי אכילת ירקות בלבד ‪ -‬שעתיים עד אכילת פירות‪ ,‬כל מזון אחר‬
‫מותר לאכול מייד‪( .‬ירקות טריים כמו מלפפונים‪ ,‬עגבניות‪ ,‬חסה‪,‬‬
‫אבוקדו‪ ,‬גזר ‪ -‬ניתן לאכול עם פירות)‪.‬‬
‫• אחרי אכילת פרי ‪ 30 -‬דקות‪ .‬אחרי בננות ופירות יבשים ‪ 45 -‬דקות‪.‬‬
‫אחרי מיץ פירות או אבטיח ‪ 10 -‬דקות‪ ,‬אחרי מילון ‪ 20 -‬דקות‪.‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫• לא מומלץ לשתות בזמן הארוחה או זמן קצר אחריה‪ ,‬כי הדבר‬
‫יגרום לירידה בריכוז מיצי הקיבה ויאט את תהליכי העיכול‪ .‬כדאי‬
‫להמתין לפחות שעה וחצי ‪ -‬שעתיים מסיום הארוחה‪.‬‬
‫הצמא בזמן האכילה (או מיד אחרי זה) מעיד על מחסור הנוזלים‬
‫בגוף‪ .‬כדאי לדאוג שהגוף יקבל הספקת נוזלים סדירה במשך היום‬
‫(פירות‪ ,‬ירקות‪ ,‬מים טובים)‪ ,‬וכמו כן ‪ -‬שהמזון עתיר נוזלים (ירקות)‬
‫יהווה חלק משמעותי בארוחה‪.‬‬
‫• כל מרווחי זמן הנ"ל נכונים רק עבור ארוחות בצירופים נכונים‪.‬‬
‫ארוחה בצירוף לא נכון נשארת בקיבה במשך כ‪ 8 -‬שעות‪.‬‬
‫• כמה זמן לחכות אחרי אכילת מזונות אחרים‪ ,‬לפני שאפשר לאכול‬
‫שוב פירות‪:‬‬
‫המזון‬
‫סלט או ירקות טריים‬
‫ארוחה מורכבת כהלכה‪ ,‬ללא בשר‬
‫ארוחה מורכבת כהלכה‪ ,‬עם בשר‬
‫כל ארוחה שאינה מורכבת כהלכה‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫משך הזמן‬
‫שעתיים‬
‫שלוש ש עות‬
‫ארבע שעות‬
‫שמונה שעות‬
‫חלבונים‬
‫• ע"פ המחבר‪" :‬נדמה לי שאפילו הפחד מפני המוות אינו משתווה לפחד‬
‫מפני המחסור בחלבונים"‪ .‬או כדבריו של מייק בנטון מהקולג'‬
‫האמריקאי למדעי הבריאות‪" :‬מעולם לא היו כל כך הרבה אנשים‬
‫מודאגים בשל נושא שהם יודעים עליו כל כך מעט"‪.‬‬
‫• החלבון הכי מורכב לפירוק והכי הרבה אנרגיה נצרכת לפרקו‪.‬‬
‫• גופנו ממחזר כמעט ‪ 70%‬מהפסולת החלבונית ומאבד כ ‪ 23‬גרם חלבון‬
‫ביום‪.‬‬
‫• עלינו לאכול בין ‪ 700-800‬גרם חלבון בחודש כאשר רוב האנשים‬
‫אוכלים יותר מכך ביום אחד‪.‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫חלב‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫"פרט לאכילת בשר‪ ,‬אין עוד דבר המחבל בהצלחתה של תוכנית‬
‫בריאה להרזיה יותר ממוצרי חלב"‪.‬‬
‫שום מין אחר של בעלי חיים אינו שותה חלב כשהוא בוגר‪ .‬מדוע‬
‫האדם הוא היונק היחיד בעולם שאינו נגמל??‬
‫ההרכב הכימי של חלב פרה שונה משל חלב אם‪.‬‬
‫שני האנזימים הנחוצים לפירוק החלב רנין ולקטז נעלמים בערך‬
‫בגיל ‪ 3‬אצל רובינו‪.‬‬
‫רכיב הקזאין בחלב פרה משמש בסיס לדבק עץ‪.‬‬
‫חלק מהחלב מתקשה ונדבק לדפנות המעיים‪ ,‬מותיר תוצר לוואי של‬
‫ריר רעלי וחומצי בגוף‪ ,‬אשר מאט הפרשת פסולת וספיגת חומרים‬
‫מזינים‪.‬‬
‫עדויות מדעיות רבות לקשר בין צריכת מוצרי חלב למחלות שונות‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫סיבות להשמנה‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫גופנו אינו סופג את חומרי המזון‪ ,‬כתוצאה מסתימת נימי המעיים ע"י‬
‫פסולת המזון שלא ניתן לסילוק‪.‬הגוף משדר אז אותות רעב‪.‬‬
‫אכילת "מזונות בלתי מזינים" כגון‪ :‬ממתקים‪ ,‬מזון מזוקק או מעובד‪.‬‬
‫גם במקרה זה הגוף משדר אותות רעב היות והוא מורעב מבחינה‬
‫תזונתית‪.‬‬
‫הדרך לתת‪-‬תזונה "בטוחה" כאשר ניזונים ממזונות צבועים המלאים‬
‫בכימיקלים מזוקקים‪.‬‬
‫הפרעה לגוף במחזור הניקוי תאלצו לאחסן את עודפי הפסולת ולא‬
‫להניח לה להצטבר‪ .‬בנוסף‪ ,‬לרעלים יש טבע חומצי‪ ,‬כאשר הם‬
‫מצטברים‪ ,‬הגוף מתחיל לאגור מים כדי לנטרל החומציות וכך נוספים‬
‫עוד משקל ונפח‪.‬‬
‫לרוב נקשרים הרעלים בראש ובראשונה ע"י תאי השומן‪ ,‬וזאת כדי‬
‫להקטין את הנזק לאיברים החיוניים‪ ,‬והדבר מתבטא בהשמנה‪.‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬
‫עקרונות נוספים‬
‫• יחד עם המעבר לתזונה בריאה יותר‪ ,‬מתחילים חלק מהאנשים‬
‫להשתמש בתוספי מזון למיניהם‪ .‬מכיוון שכל התוספים האלה‬
‫מכילים חומר פעיל (ביולוגית) כזה או אחר בריכוז גבוה מאד (ומכאן‬
‫ההשפעה החזקה שלהם)‪ ,‬יש להתייחס אליהם כתרופות לכל דבר‪.‬‬
‫אמנם הם באות מהטבע‪ ,‬ועדיפות בהחלט על התרופות‬
‫הקונבנציונליות‪ ,‬אך בכל זאת מומלץ להשתמש בהם למשך זמן‬
‫מוגבל ובמינון מבוקר‪ ,‬ורק לאחר התייעצות עם מומחה‪.‬‬
‫• חשוב לשמור על גמישות וגישה חיובית‪ .‬אין מקום לרגשי אשם‪.‬‬
‫חשוב לזכור שתהליך העיכול מושפע גם מההיבט הרגשי‪ ,‬ואם‬
‫הימנעות ממאכל מסויים גורמת סבל וייסורים ‪ -‬אולי עדיף לוותר‬
‫ולאכול אותו בכייף‪ ,‬ולסמוך על הגוף שיידע להתמודד עם זה (כמובן‬
‫בתנאי שבדרך כלל משתדלים לשמור על אורח חיים בריא)‪.‬‬
‫אופיר פוגל‪ ,‬נטורופת‪050-5795155 ,‬‬
‫‪www.heartcenter.co.il‬‬