Transcript produktspecifikation

PRODUKTSPECIFIKATION
Utskriven: 2014-07-16
Produkt:
Beskrivning:
Storlek:
Baguette
Halvbakad, fryst baguette för bake-off
Vikt: 400 gram
Längd: 550 mm (+/- 10 mm)
Artikelnummer:
EAN-kod:
9400
7 350032 774008
Ingredienser:
VETEMJÖL, vatten, salt, VETEGLUTEN, jäst, dextros, enzym, rapsolja
Förpackning:
400 g x 15 stycken = 6,0 kg i kartong.
Wellpapperskartong med insatspåse av plast.
Storlek: längd 585 mm, bredd 390 mm, höjd 200 mm.
Förpackningsvikt per kartong: well 575 g + plast 25 g = 600 g.
Sträckfilm 110 g per pall.
Leveransenhet:
4 kartonger per lav, 5 lav per pall = 20 kartonger per EUR-pall.
Sträckfilmade, dubbelställda pallar.
Ursprungsland:
Spårbarhetskoder:
Sverige
Produktionskod:
Bäst före:
Förvaring:
Hållbarhet:
Tillagning:
I frys -15oC eller kallare
365 dagar vid obruten fryskedja
Bake-off baguette. Gräddas direkt från frys, cirka 200°C i 9–12 minuter
beroende på ugn. Tillsätt gärna ånga i början av gräddningen.
Näringsdeklaration/100 g
Energi
Fett
hhmmssddmm
dd.mm.åå
1100 kJ / 260 kcal
1,5 g
varav mättat 0,3 g
varav enkelomättat 0,4 g
varav fleromättat 0,8 g
Kolhydrater 50 g
varav sockerarter 0,35 g
Kostfiber
2,7 g
Protein
9,3 g
Salt
1,5 g
Mikrobiologiska värden Totalantal
Enterobac.
Jäst
Mögel
Ber. enl. SLV FS 1993:21
SLV VF 1980, Lidfett0A.07
LidVit.OA.23
LidVit.OA.23
LidVit.OA.23
Ber. enl. SLV FS 1993:21
LidVit.OA.26 Dionex
AOAC 985.29/NMKL 129
Dumas
NMKL Mo 139 1991
<5,0 log cfu/g, 3M Petrifilm
<2,0 log cfu/g, 3M Petrifilm
<2,0 log cfu/g, NMKL 98, 2005
<2,0 log cfu/g, NMKL 98, 2005
PRODUKTSPECIFIKATION
Utskriven: 2014-07-16
ALLERGENER ENLIGT KOMMISSIONENS DIREKTIV 2000/13/EG OCH
ÄNDRINGAR (2003/89/EG, 2005/26/EG OCH 2006/142/EG):
Spannmål som innehåller gluten (dvs. vete, spelt, kamut, råg, korn, havre
eller hybridiserade sorter därav) samt produkter därav
Kräftdjur och produkter därav
Ägg och produkter därav
Fisk och produkter därav
Jordnötter och produkter därav
Sojabönor och produkter därav
Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)
Nötter dvs. mandel (Amygdalus communis L), hasselnöt (Corylus avellana),
valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt
(Cara illioniesis (Wangenh.) K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa),
pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandnöt
(Macadamia terifolia) samt produkter därav
Selleri och produkter därav
Senap och produkter därav
Sesamfrön och produkter därav
Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer på mer än 10 mg/kg eller
10 mg/liter uttryckt som SO2
Lupin och produkter därav
Blötdjur och produkter därav
Kontaktinfo:
- innehåller inte
+ innehåller
+
PS Bageri AB
Adress:
Regulatorvägen 5, 141 49 HUDDINGE
Telefon:
08 449 85 30
Fax:
08 774 67 46
e-post:
[email protected]
-
-