Transcript Ostfyllda rådjursbiffar med timjanstekt palsternacka

Ostfyllda rådjursbiffar med timjanstekt palsternacka
Ingredienser:
4 port
800 gram rådjursfärs
2 ägg
1 dl ströbröd
1 dl mjölk
100-200 gram västerbottenost eller lagrad grevé
600-800 gram palsternacka
färsk eller torkad timjan
olivolja
Ugn: 200°
Gör så här:
Blanda ströbröd och mjölk. Ha därefter i ägg och färs som blandas väl. Smaka av med salt och
peppar.
Skär osten i kuber. Forma färsen till stora biffar och peta in en ostkub i mitten.
Stek på medelvärme cirka fyra minuter på varje sida.
Skala och skär palsternackan i stavar. Lägg i en ugnsfast form och krydda med salt och
peppar.
Häll på lite olivolja och blanda väl.
Baka i ugn i cirka 15 minuter.
Servera med broccoli och eventuellt en god sås.
[email protected]
www.tvarskogsvilt.com