Transcript MENY SPECIAL

ME N Y
Hamachi med yuzu, tryffeldressing, friterad lotusrot
125:-
Halstrad tonfisk med sesamdressing, mandlar, rättika
115:-
Hackad råbiff med picklad rödlök & gurka, bonitosalt
125:-
Bräserad fläsksida med tahini, koreansk rödpeppar
115:-
Friterade dumplings på shiitake, edamame,
parmesan, shisobuljong
Friterade wontondumplings på norska räkor och
rökt lax, hummerbisque
125:-
Anklever med wonton, fikonkompott, pistage,
balsamico
125:-
Biffsashimi med jordnötter, koriander, fisksås,
syrad schalottenlök
120:-
Donburi, ägg 64°C, shiitakesvamp, sticklök,
rundkornigt ris, kantarellsoja
135:-
Halstrad ryggbiff, rostad kycklingbuljong,
udonnudlar, paksoi, svamp
205:-
Seabass med rostade betor, bonitosoja, shisopesto
115:- / 210:-
Soja/sake-marinerat ankbröst med sambalsmör
105:- / 205:-
Sushi –välj mellan 6 / 9 / 15 bitar
Sashimi –välj mellan 6 / 9 / 15 bitar
SPECIAL
95:-
95:- / 125:- / 185:105:- / 135:- / 195:-
Tempurafriterad spicy tuna, kimchi, chilimajonnäs,
tamarindsoja
169:-
Sotad lax maki, yuzu kosho, färskost, chipotlesoja
155:-
Smaka på Barbro Serveras endast till hela sällskapet
650:-p/p
Drycker som passar till Smaka på Barbro
410:-p/p
DRYCK
F AT
FLASKA
CIDER
SAKE
A L KO HOL F R I T T
Asahi 40 cl | Japan
58:-
Sleepy Bulldog 40 cl | Wisby, Sverige
58:-
Samuel Adams Boston lager 40 cl | USA
61:-
Gästkran 35 cl
78:-
Anchor Steam | USA
66:-
K:rlek Höst/Vinter Pale Ale Mikkeller | Danmark
75:-
Lagunitas IPA | Kalifornien, USA
75:-
Sthlm IPA Stockholm Brewing Co. | Södermalm
78:-
Mazarin APA Omnipollo | Sverige
78:-
Nebuchadnezzar Imperial IPA Omnipollo | Sverige
78:-
Sol | Mexico
55:-
Saison Diego Green Flash 4,2% | USA
75:-
Hitachino - White Ale - Red Rice | Kiuchi, Ibaraki, Japan
85:-
La Cidraie | Frankrike
66:-
Ginger Joe | Storbritannien
66:-
Small Sake | Nara, Japan 16,3 cl
95:-
Taru Sake | Ibaraki-ken, Japan 5/18/72 cl
80:-/210:-/720:-
Hana Hato Oak | Hiroshima, Japan 5/18/50 cl
99:-/260:-/510:-
Born | Fukui, Japan 5/18/72 cl
99:-/260:-/940:-
Kippuku Kinju | Nagano, Japan 5/18/72 cl
90:-/240:-/810:-
San Miguel | Spanien
29:-
Drink´in The Sun Mikkeller | Danmark
55:-
Natureo Syrah - Muscat | Spanien
55:-
Ingefärslemonad
49:-
Läsk/Mineralvatten
24:-
VITT
MOU S S E R A N D E
Ayala Brut Majeur NV Champagne | Frankrike
Ayala Rosé Majeur NV Champagne | Frankrike
650:-
Ayala Blanc de Blanc 2005 Champagne | Frankrike
1090:-
Bollinger Special Cuvée NV Champagne | Frankrike
749:-
Larmandier - Bernier Blanc de Blanc NV Champagne | Frankrike
Era Prosecco Organic | Veneto, Italien
VITT
99:- / 595:-
Chablis Rive Droite –12 | Domaine Testut, Chablis, Frankrike
1195:84:- / 455:-
120:- / 510:-
La Gerbotte –11 | Nuits Saint Georges, Bourgogne, Frankrike
935:-
Meursault Genevrieres Premier cru –10| Bourgogne, Frankrike
1056:-
Saumur Vieilles Vignes Chenin Blanc –05 | Saumur, Loire, Frankrike
Leiras Albariño –11 | Rías Baixas, Spanien
610:110:- / 435:-
Valdesil Godello Sobre Lías –12 | Valdeorras, Spanien
605:-
Cantina Tramin Gewürztraminer –11 | Südtirol Alto Adige, Italien
675:-
Kloster Eberbach Riesling, Rauenthaler Gehrn –12 |
Rheingau, Tyskland
115:- / 475:-
Grüner Veltliner –13 | Fred Loimer,
Kamptal, Österrike
490:-
Birichino Malvasia Bianca –11 | Kalifornien, USA
440:-
Kungfu Girl Riesling –12 | Columbia Valley, Washington, USA
95:- / 380:-
Vino Pinot Grigio –12 | Columbia Valley, Washington, USA
405:-
Evolution White | Sokol Blosser, Oregon, USA
545:-
Chenin Blanc KWV –13 | Western Cape, Sydafrika
Laborie Chardonnay –11 | Paarl, Sydafrika
79:- / 316:410:-
RÖTT
ROSÉ
Pinot Noir Rosé Gustave Lorentz –13 | Alsace, Frankrike
86:- / 344:-
RÖTT
Château d´Anglès La Clape –10 | Languedoc, Frankrike
105:- / 420:-
Château Reignac –09 | Bordeaux, Frankrike
Croix De Bois -08 | M. Chapoutier,
Châteauneuf-Du-Pape, Frankrike
774:1020:-
Marcel Lapierre Raisins Gaulois –13 | Beaujolais, Frankrike
435:-
Arianna Occhipinti SP68 –13 | Sicilien, Italien
510:-
Morellino Di Scansano –13 | Toscana, Italien
95:- / 380:-
Torre del Falasco Valpolicella Ripasso –12 | Veneto, Italien
385:-
Trinchero Barbera d´Asti Terra Del Noce –08 | Piemonte, Italien
520:-
Coma Vella, Mas d’en Gil –09 | Priorat, Spanien
650:-
No Branding No Cry –12 | Vinho Regional Lisboa, Portugal
79:- / 316:-
Boom Boom Syrah –12 | Columbia Valley, Washington State, USA
420:-
Chateau Smith Cabernet Sauvignon –11 | Columbia Valley,
Washington State, USA
580:-
Royal City Syrah –09 | Stoneridge Vineyard, Royal Slope
Washington State, USA
River Rock Syrah –11 | Walla Walla,
Washington State, USA
Seifried Estate Pinot Noir –10 | Nelson, Nya Zeeland
2399:985:-
120:- / 510:-
DESSERT
DESSERT
Karamelliserad chokladmousse, salt nötbräck, körsbär
80:-
Citronsorbet, ginger beer, ingefärslag
80:-
Crème Brûlée
75:-
Tryffel
25:-
E.T.D - Espresso, Tryffel, Diplomatico Rom
SÖTT VIN
KAFFE/TE
AV E C
130:-
Tawny Portvin Wine & Soul | Porto, Portugal, 5 cl
78:-
Ume-Shu Kishu Monogatari | Wakayama, Japan, 5 cl
85:-
Espresso
24:- / 26:-
Cappuccino
27:-
Latte
29:-
Bryggkaffe
24:-
Te - Sencha / Earl Grey / Rooibos
28:-
Calvados, Daron Fine, Pays D`auge, Frankrike
22:- /cl
Diplomatico Rom, Reserva 12 anos, Venezuela
29:- /cl
Grappa, Jacopo Poli, Montalcino, Italien
29:- /cl
Pierre Ferrande Cognac, Frankrike
29:- /cl
Yamazaki Single Malt 12 år, Japan
29:- /cl
Yamazaki Single Malt 18 år, Japan
48:- /cl
# BISTROBARBRO