Transcript Enkel Victoriadessert i glas (4 personer)

Enkel Victoriadessert i glas (4 personer)
Kronprinsessan Victorias födelsedagsdessert - fast i enklare form
För att vi vanliga hemmakockar med ont om tid också ska kunna njuta av de suveräna smakkombinationerna i Victorias födelsedagsdessert har Conrad Tyrsén skapat en enklare variant
– en Enkel Victoriadessert i glas. Beståndsdelarna är hallonmousse, mjölkchokladtryffel,
halloncolie och härliga kaksmulor.
Hallonmousse
5 dl hallon
2 ,5 blad gelatin (4,5 g)
0,75 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl grädde
Blötlägg gelatinet i rikligt med kallt vatten.
Koka hallon och socker när det kokat ihop
någon minut så vispas vaniljsockret i. Sila
smeten och låt den svalna, rör
sedan ihop med den lätt vispade grädden.
Mjölkchoklad tryffel
1 dl Grädde
150 g Mjölchoklad
25 g smör
1 msk Honung
Koka upp grädden tillsammans med honungen
slå sedan över den hackade chokladen. Rör ihop
tillsammans med smöret.
Hallon colie
250 g hallon
2 msk socker
Koka ihop hallon och socker, låt svalna.
Kaksmulor
1 dl socker
1 dl mjöl
1 dl smör
1 dl havregryn
Blanda alla ingredienser väl, strö ut på en plåt och
baka smulorna i 180 grader i 10 - 12 minuter.
Montering av desserten
Välj några vackra portionsglas.
Placera tryffeln i botten på glaset
och strö sedan ett lätt lager kaksmulor
ovanpå. Lägg sedan hallonmoussen
ovanpå kaksmulorna. Ringla sist över
halloncolien. Toppa medhackade
pistagemandlar samt marshmallows
om så önskas. Servera och Njut.
Foto: Linus Höök
Bilder finns för nedladdning på www.svenskajordgubbar.se/press
Vid publicering, ange fotografens namn och Bärfrämjandet