port

Vietnamesisk glasnudelsallad med grillad rostbiff

Nyttig och fantastisk god nudelsallad med rostbiff och en het dressing som piffar till den fräscha salladen lite extra. 15 min

Ingredienser

    100 g Glasnudlar 2 st Färska Morötter 0,5 st Gurka 1 st Röd Paprika

                   0,3 st Isbergssallat 250 g Rostbiff Skivor 2 dl Cashewnötter Saltade 3 st Salladslök 1 dl Koriander - färsk 1 msk Sesamfrö Dressing 1,5 st klyftor Vitlök Vanlig 2 msk Ingefära Färsk 1 st Chilipeppar Röd 2 msk Fisksås - Asiatisk 1 tsk Honung Flytande 2 msk Lime 2 msk Risvinäger 2 msk Rapsolja 2 msk Vatten 1 tsk Sesamolja 0,5 st krukor Koriander - färsk 1 krm Salt Fint Gör så här: 1. Dressingen: Lägg finhackad vitlök och riven ingefära i en kopp. Finhacka chilin och tillsätt denna. Häll i fisksås, honung, limejuice, vinäger, olja, vatten och sesamolja. Tillsätt hackad koriander. Låt stå en stund. 2. Tillaga du nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Skölj dem i kallt vatten. Strimla köttet. Skala och strimla morötterna. Strimla gurka, paprika och sallad. Skiva salladslöken. Blanda ihop allt och häll över dressingen. Strö över cashewnötter, koriander och sesamfrön.