Transcript Test frysta vegorätter

Frysta vegorätter
Hälsaar
test
Det är inte lätt att vara vegetarian om man vill handla en fryst färdigrätt.
HÄLSAs redaktion har testat det klena utbudet av vegetariska färdigrätter
vi hittade i de stora livsmedelsaffärernas frysdiskar.
TEXT KATARINA HOLM JOHANSSON, ANNA-MARIA E ALSAND
Namn, fabrikat
Lasagne, vegetarisk,
ICA, 375 g
Lasagne, Quorn,
350 g
Weightwatchers,
pasta ricotta, 380 g
Falafel, Marrakech,
Findus, 380 g
Mjölk, mjöl, tomat, vatten, zucchini, aubergine,
paprika, ost, ägg, modifierad stärkelse, grädde,
lök, tomatpuré, olivolja,
salt, smör, vitlök, kryddor/örter.
Vatten, quornfärs, tomater,
tomatpuré, lök, vegetariskt
rödvin, grädde, grönsaksbuljong, vetemjöl, socker,
vegetabilisk olja, jästextrakt,
modifierad stärkelse, vitlökspuré, basilika, oregano,
svartpeppar, skummjölkspulverprotein, vegetarisk
ost, grädde, smör, mjöl,
salt, ostpulver, vitpeppar,
senapspulver, kokt pasta på
ägg, vegetarisk cheddarost.
Tomatsås, vatten,
morötter, squash, lök,
tomatpuré, modifierad
stärkelse, socker, salt,
vitlökspuré, arom, vegetabilisk olja, olivolja,
kryddor, bechamelsås,
vetemjöl, salt, kryddor,
ricotta, tortellini, broccoli, cheddarost.
Couscous, vegetabilisk
olja, vitlök, salt, chilipeppar, socker, kryddextrakt,
ättika, druvsocker, kikärter,
lök, mannagryn, persilja,
vitlök, bakpulver, vetemjöl,
salt, spiskummin, förtjockningsmedel, kryddextrakt,
broccoli, paprika, morötter,
linser, röd paprika, äggplanta,
tomatpuré, vinäger, stärkelse,
oregano.
375 kcal
365 kcal
296 kcal
700 kcal
Kolhydrater/portion
45 g
49 g
39,5 g g
65 g
Fibrer/portion
9,4 g
5,3 g
9,1 g
16 g
Fett/portion
15 g
10,2 g
2,7 g
37 g
Protein/portion
15 g
19,3 g
14,1 g
19 g
Salt/portion
2,6 g
1,8 g
2,7 g
3,4 g
Kalorisnålt. Bra balans.
Fiberrikt. Medelhög salthalt. 45 procent av rätten
består av grönsaker.
Kalorisnålt. Hög andel protein. Salt- och fibermängden
är bra. En del tillsatt socker.
Innehåller inga grönsaker.
Kalorisnålt. Hög andel
protein. Medelhög.
16 % av rätten är grönsaker. Fiberfattigt.
Kaloririkt. Låg andel protein.
Mycket salt och även en del
tillsatt socker. Rikt på fibrer.
40 % grönsaker.
Några sa smaklös, några
sa gott.
Mild smak, barnmat.
Stark tomatsmak, lagom
ostsmak, lagom salt.
God kryddig smak. Supergod!
2
3
4
4
Pris/portion
21:90 kr
29 kr
29:90 kr
33:50 kr
Pris/kg
58 kr/kg
83 kr/kg
79 kr/kg
88 kr/kg
Innehåll
Kalorier/portion
Hälsa
Feta
st
Hälsobetyg
Smak
Smakbetyg 1–5
48
HÄLSA nr 2, februari 2011
Tänk på detta
3
Många färdigrätter innehåller mycket salt, så mycket som 3–4 gram per
portion. En portion bör helst inte innehålla mer än 2,5 gram salt.
Vill man ha en komplett måltid bör man välja en rätt som innehåller minst
20 procent grönsaker, helst mer. Annars bör man komplettera den med egen
sallad/grönsak.
Färdigmat varierar både i portionsstorlek och kalorimängd. En stillasittande person klarar sig ofta bra på omkring 400 kcal, medan en fysiskt aktiv person kan behöva det dubbla. Läs på förpackningen så du väljer rätt för just dig.
Fibrer mättar bra och därför bör en portion ge minst 5 gram fibrer.
Ungefär en femtedel av matens energi bör komma från protein, som
också ger bra mättnad. Det innebär cirka 4 gram protein per 100 kcal.
Fotnot: Enligt SNR bör vi äta max 6–7 gram salt per dag.
3
3
3
3
Bli piggare
Orka mer
Må bättre
100% naturlig näring
Ost- och sparrispaj,
Familjen Dafgård, 220 g
Penne con mozzarella, Felix, 380 g
Ost- och broccolisoppa,
Felix, 350 g
Vete- och duruvetemjöl,
ägg, mjölk, ost, purjolök,
grön sparris, creme
fraiche, smör, vitt vin,
vatten, stärkelse, rapsolja,
salt, tomat, vitlök, ostpulver, kryddor.
Pasta, vatten, körsbärstomat, grädde, spenat,
mjukost, mozzarellaost,
rödlök, ost, vitt vin, lök,
tomatpuré, modifierad
potatisstärkelse, vitlök,
rapsolja, salt, kryddor
och naturlig arom.
Vatten, broccoli, mjölk,
mjukost, grädde, lök,
morötter, rapsolja, modifierad potatisstärkelse,
vitlök, salt, vetemjöl,
mjölkprotein, svartpepparextrakt, naturlig arom
och stabiliseringsmedlet
xantan.
430 kcal
470 kcal
220 kcal
41 g
68,4 g
14 g
-
4,3 g
3,6 g
25 g
13 g
13 g
16 g
18 g
9,9 g
1,54 g
2,5 g
3g
Relativt mycket fett och
energi i liten portion.
Medelhög salthalt. Väldigt lite grönsaker.
Kolhydraterna
dominerar. 16 % av
rätten består av
grönsaker.
Lågt innehåll av energi,
näring och fibrer. Hög
salthalt. 21 % av soppan
är broccoli.
Gott, knaprigt skal med
mer ost än sparrissmak.
Saknade kryddor.
God smak av ost
och kryddor.
Krämig, rik ostsmak.
2,5
3
3
19:90 kr
35 kr
25 kr
130 kr/kg
92 kr/kg
71 kr/kg
Dyra
st
HÄLSA nr 2, februari 2011
Lite r!
rie
kalo
STÄRKANDE ENERGI
#JSHFS-FEJO"#t.FSJOGPIJUUBSEVQÌXXXMFEJOTTF
5FMt&QPTUJOGP!MFEJOTTF