À LA CARTE MENY

FORRETTER

Dagens forrett

etter kokkens inspirasjon og råvaretilgang

Lun petit pois suppe

laget på ferske erter, med løyrom, Rørosrømme, sprø toast og brønnkarse

Carpaccio av okse

syltet sopp, karamelliserte valnøtter, parmesan, balsamico og jordskokkchips

Kongekrabbe

syrlig agurk, urteemulsjon og rugchips

Pilegrimsskjell

Kamskjell med blomkålkrem, confisert fennikel, erter og blåskjell beurre blanc

125,- 135,- 145,- 175,- 179,-

HOVEDRETTER

Dagens fisk

Et utvalgt stykke fisk tilberedt og servert med passende tilbehør

Bakt skrei

blomkålkrem, glaserte gulbeter, spisskål og mandelsmør

Kveite med pancetta

sellerikrem, syltet perleløk, squash og rosmarinsaus

Pannestekt piggvar

fennikel, sukkererter, kapers– og sitronsmør

Dagens pris 285,- 315,- 325,- Dagens kjøtt

Et utvalgt stykke kjøtt tilberedt og servert med passende tilbehør

Tørrmodnet ytrefilet av svin

glasert med honning og sennep, grillet løk, stekt sopp, romanesco og eple– og marsalasaus

And i kombinasjon

stekt bryst og vårrull med confisert andelår, pastinakk– og hvitløkkrem, aspargesbønner, persillerot, syltet rødløk og honningsjy

Dry aged entrecôte fra Trondheim Slaktehus, 220 g

stekt sopp, sellerirot, urtesmør og rødvinsaus

299,- 325,- 345,- 375,-

VEGETAR

Dagens suppe (forrett) Risotto (hovedrett)

med dagens utvalgte grønnsaker

145, 235,- 525,-

DAGENS 3-RETTER

3 retter tilberedt etter kokkens inspirasjon og dagens råvaretilgang

DESSERTER

Dagens dessert Munkeby

Munkebyost fra Levanger servert med dagens kompott og knekkebrød

Ost

Dagens utvalg av oster servert med passende tilbehør

Crème Brûlée Luftig limekrem på browniebunn

med yoghurtsorbet

Karamellisert sjokoladeterte

med cognacis

Marinert ananas

med tjukkmelk pannacotta, financiere og kokossorbet

125,- 125,- 155,- 135,- 145,- 145,- 145,-

Allergier?

Dersom du har matallergier er det viktig at du opplyser oss om dette. Det kan være råvarer i rettene som ikke er med i beskrivelsene. Vi har en egen allergenliste ved behov.

SELSKAP HJEMME ELLER PÅ JOBBEN?

Vi leverer lunsj, middag og ulike bufféer etter avtale. Vi kan også stille med kokker og servitører til ditt selskap. Ta kontakt med oss eller gå inn på vår hjemmeside www.toromogkjokken.no

for mer info.