Transcript FARRIS BAD MENY

FARRIS BAD meny
Forretter 155,-
Oster145,-
Bakt kveite, selleri- og meriankrem,
blekksprutaioli, bacalaochips og
sitronpuré.
Norske oster, fruktbrød, sjalottløk,
fikenmarmelade, og pærechutney.
Ingefærlaks, alger, agurk soya-og
nøttesmørvinaigrette, lakserogn,
pepperrot- og spinatkrem.
Kalvepaté fra Smakskalv fra Vestfold,
østerssopp, syltet sjalottløk, cumberlandsaus og brioche.
Hovedretter
Fisk285,Stekt skreirygg, brunostskum, småløk,
erter, bacon og klippfiskrisotto.
Farris Bads egen fisk og skalldyrsuppe,
kremet, 3 fisker, kamskjell og lakserogn.
Kjøtt305,Andebryst fra Gårdsand, konfitert lår,
granskuddsaus, syltet tranebær og
søtpotetpuré.
Smakskalv fra Vestfold, bakt sjalottløk,
bisongressaus og gulrotpuré.
Velg mellom følgende tilbehør til din
hovedrett av kjøtt;
Knuste poteter, jordskokk og vårløk.
Potet pure med en smak av trøffel.
Mathvete med ramsløk.
Desserter145,Eplekake, Lier eplesorbet, vaniljesaus,
kanel og mandelstøv.
Mørk sjokolademousse, popcornis
og mørk sjokoladesaus med gull.
Blåbærparfait, varmt solbærskum,
bringebærsorbet, pistasj og
rosmarinkaramell.
–––––––––––––––––––––
Komponer din egen menyopplevelse;
Meny
3 retters meny kr 545,-
4 retters meny kr 660,-
5 retters meny kr 775,-
6 retters meny kr 890,-
115,- per ekstra rett ved en eventuell
oppgradering av forhåndsbestilt meny.
Selskaper over 3 personer må velge
samme meny.