Transcript Klosterkjellerens høstmeny

Klosterkjellerens høstmeny
Menyen serveres kun som 3–, 4- eller 5 retter. Hovedrett velges etter ønske.
Forrett
Smørstekte Kamskjell med krepsesaus
Serveres på et speil av jordskokkpurrè fra Raknerud gård og sprø Sangnæs Rød (lokal spekepølse).
Hovedrett
Grillede svinemedaljonger med tørrsaltet bacon
Med Pølsemakerens urtepølse, soppstuing, råstekte poteter fra Raknerud gård og sauterte grønnsaker.
*
Grillet Kveite med persillesaus
Med glasert Charlottløk og mandelpotetpurè fra Raknerud Gård.
*
Helstekt Indrefilet av okse med grønnpeppersaus
Serveres med ovnsbakt potetkake, smørdampede grønnsaker og lokal rødløkskompott.
*
Helstekt Hjortefilet og kremet rosenkålstuing med bacon
Serveres med råstekte poteter fra Heggen Gård og nyrørt tyttebær.
Hvilerett
Dovrebrie på hjemmebakt grovbrød
Serveres med Klosterkjellerens hjemmelagde plommechutney og ristede granskuddsirupmarinerte valnøtter.
Dessert
Christoffer Hammers lune eplepai
Serveres med vaniljeis og bringebærcoulis
*
Pris per person
3 retters meny (forrett, hovedrett og hvilerett eller dessert)
4 retter meny (forrett, hovedrett, hvilerett og dessert)
5 retters meny (forrett, 2 hovedretter, hvilerett og dessert)
kr. 495,kr. 555,kr. 695,-