Transcript AKTYWNIE PO ZDROWIE

Dlaczego sposób żywienia dzieci jest
sprawą bardzo ważną
Opracowanie Teresa Korona-Garbacik
Zadaniem programu „Aktywnie po
zdrowie” jest między innymi pogłębienie
wiedzy rodziców na temat zdrowego
odżywiania dzieci oraz ich aktywności
fizycznej. Na stronie programu rodzice i
opiekunowie znajdą wiele ciekawych
artykułów. Mogą otrzymać także pomoc
ze strony fachowców (dietetyk,
psycholog).
Żywienie dzieci różni się znacząco od żywienia osób dorosłych, jego jakość ma
zasadnicze znaczenie dla prawidłowego rozwoju fizycznego i psychicznego dziecka.
Różne badania wskazują jednoznacznie na to, że racjonalne i pełnowartościowe
odżywianie zwiększa odporność organizmu dziecka na takie choroby jak krzywica,
próchnica, szkorbut, niedokrwistość itp.
Racjonalne odżywianie jest niezbędne przy dużej aktywności motorycznej, która
jest naturalnym stanem dla rozwijającego się dziecka.
Ma ono duży wpływ na jego stosunek do zabawy, nauki i stosunku do świata
zewnętrznego (dziecko niedożywione lub żywione nieprawidłowo jest apatyczne,
ociężałe, słabe i nie wykazuje aktywności). Medycyna widzi w żywieniu dzieci
czynnik mający absolutnie decydujące znaczenie dla jego rozwoju i stanu zdrowia.
Plan zadań- jesień
Etapy
Etapy
JESIEŃ
-------------
---
---
Karty
Zadania
Raporty
Karty
Zadania
Raporty
------Zajęcia lekcyjne
związane z promocją - - --zdrowia
Dobre i złe składniki
--w naszym
--pożywieniu
----opis RAPORU 1
Stawiam na
----śniadanie
----opis RAPORU 2
Konkursy
----Najciekawsza
gazetka ścienna z
promowanym
--hasłem: Dbam o
--zdrowie – dobrze
się odżywiam i
jestem aktywny.
----opis RAPORU 3
Etapy
Karty
Zadania
Raporty
---
---
Zdobywamy odznakę
Super Kucharka za
najlepszy zestaw na
--drugie śniadanie (plus
rysunek).
---
---
---
opis RAPORU 4
---
---
Strefa aktywności najciekawsze
propozycje zabaw na
świeżym powietrzu.
---
---
---
---
opis RAPORU 5
---
Forum zdrowia dla
rodziców
---
---
---
---
Dlaczego sposób
żywienia dzieci jest
--sprawą bardzo ważną
---
---
---
opis RAPORU 6
---
---
Bez śniadania nie ma
nauczania
---
---
---
---
opis RAPORU 7
W skład etapu jesiennego wchodzą 3 bloki zadaniowe:
1. Zajęcia lekcyjne związane z promocją zdrowia – 2 godziny lekcyjne.
2. Konkursy – 3 rodzaje.
3. Forum Zdrowia dla Rodziców – dwa spotkania w czasie wywiadówek.
Nauczyciel realizuje każdy blok zadaniowy i przysyła sprawozdanie z realizacji
wyżej wymienionych bloków. Sprawozdania będą oceniane według podanych
kryteriów.
Ad. 1. Zajęcia lekcyjne związane z promocją zdrowia
W etapie jesiennym należy przeprowadzić 2 zajęcia tematyczne:
1. Dobre i złe składniki w naszym pożywieniu.
2. Stawiam na śniadanie.
Za przeprowadzenie każdej lekcji przewidziano do 100 punktów.
W ramach sprawozdania z przeprowadzenia zajęć nauczyciel przesyła:
1. opis lekcji – do 40 punktów,
2. dokumentację zdjęciową – do 30 punktów,
3. zdjęcia pomocy dydaktycznych – do 30 punktów.
Ad. 2. Konkursy
W etapie jesiennym należy przeprowadzić trzy konkursy – za każdy
z nich można otrzymać do 100 punktów.
KONKURSY
KONKURS 1
Najciekawsza gazetka ścienna z promowanym hasłem: „Dbam o zdrowie – dobrze się odżywiam i
jestem aktywny”.
W ramach sprawozdania z realizacji konkursu nauczyciel przesyła:
1. zdjęcie najciekawszej gazetki – do 30 punktów,
2. zbiorcze zdjęcia wszystkich gazetek / maksymalnie 5 zdjęć/ – do 30 punktów,
3. sposoby promocji gazetki w szkole – do 40 punktów.
KONKURS 2
Zdobywamy odznakę Super Kucharka za najlepszy zestaw na drugie śniadanie (plus rysunek).
W ramach sprawozdania z realizacji konkursu nauczyciel przesyła:
1. opis najlepszego zestawu i zdjęcie wykonanego rysunku– do 40 punktów,
2.zbiorcze zdjęcia / maksymalnie 5 zdjęć/ poszczególnych stron Książki Śniadaniowej – do 20 punktów,
3. sposoby promocji Książki Śniadaniowej – do 40 punktów.
KONKURS 3
Strefa aktywności – najciekawsze propozycje zabaw na świeżym powietrzu.
W ramach sprawozdania z realizacji konkursu nauczyciel przesyła:
1. 10 propozycji gier i zabaw wybranych w klasie – do 50 punktów,
2. sposoby promocji najlepszych zabaw – wraz z dokumentacją zdjęciową– do 50 punktów.
Ad. 3. Forum Zdrowia dla Rodziców – dwa spotkania
w czasie wywiadówek
W czasie etapu jesiennego przewidywane są dwa spotkania z
rodzicami w ramach Forum Zdrowia dla Rodziców. Spotkania
odbędą się w czasie wywiadówek. Nauczyciel wręczy
rodzicom przygotowane materiały w formie ulotek:
1. „Dlaczego sposób żywienia dzieci jest sprawą bardzo
ważną?”,
2. „Bez śniadania nie ma nauczania”.
Za wykonanie tego zadania można otrzymać 100 punktów:
1. przekazanie rodzicom ulotek – 30 punktów,
2. przeprowadzenie krótkiej prelekcji – 70 punktów.
Zadanie:
Dlaczego sposób żywienia dzieci jest sprawą
bardzo ważną
Przyczyną wielu chorób – głównie trudnej do
wyleczenia otyłości wieku dziecięcego – jest
niewłaściwe odżywianie. Problem nadwagi i otyłości w
Polsce dotyczy już 20% dzieci!
 Zła dieta powoduje nieprawidłowy rozwój fizyczny
dziecka, a także jest przyczyną wielu problemów
natury psychicznej – od kłopotów z koncentracją,
poprzez trudności z nauką, aż po skrajne nastroje, a
nawet agresję.
 Zadbanie o właściwe odżywianie dziecka jest
budowaniem bazy dla jego zdrowia, sprawności
umysłowej i fizycznej teraz i w przyszłości!


Jednym z największych problemów
zdrowotnych w naszym kraju jest
otyłość. W Polsce, obok Wielkiej Brytanii,
odnotowuje się największą w Europie
dynamikę wzrostu nadwagi i otyłości
wśród dzieci i młodzieży*. Według
badań Instytutu Żywności i Żywienia w
okresie od 1992 do 2000 roku
dwukrotnie wzrosła liczba dzieci i
młodzieży z otyłością.
Nadwaga i otyłość u dzieci

Przyczyną otyłości jest najczęściej, oprócz braku ruchu, nadmierna
kaloryczność pożywienia przy jednoczesnym niedoborze
podstawowych składników odżywczych. Dzieci uwielbiają tłuste i
słodkie pożywienie – chętnie zjedzą np. pizzę z keczupem i
majonezem, ale surówki już nie tkną. Jednak lubiane przez dzieci
produkty i potrawy zwykle są ubogie w podstawowe składniki
odżywcze (lub całkiem ich pozbawione). W efekcie dzieci mają
znaczne niedobory witamin i składników mineralnych, czyli są
niedożywione, następstwem czego jest wiele chorób, które
pozornie z żywieniem nie mają związku.

Dzieci nie uświadamiają sobie, jak poważne w skutkach może być
zastępowanie drugiego śniadania batonikiem czy pączkiem, i jak
szybko można przytyć, wpisując do codziennego menu nawet małą
butelkę słodzonego soku czy napoju. Wystarczy jednak spojrzeć na
poniższe porównanie, by zobaczyć, że nadwaga i otyłość nie pojawia
się znikąd, lecz jest konsekwencją zgubnych wyborów
żywieniowych:



2 małe batoniki z orzechami 500 kcal
2 pączki
550 kcal
46 kcal
100 g chipsów
550 kcal
100 g jabłek
100 g truskawek
100 g pomidorów
46 kcal
15 kcal
UWAGA! Otyłość wieku dziecięcego jest
znacznie trudniejsza do wyleczenia niż
otyłość dorosłych. U dorosłych istniejące
komórki tłuszczowe zwiększają swoje
rozmiary, natomiast u dzieci komórki
tłuszczowe namnażają się, by potem
zwiększać swoją objętość.
„Towarzyska” otyłość
Powikłaniami otyłości jest wiele ciężkich chorób –
od cukrzycy typu II, poprzez choroby serca i
naczyń, po schorzenia stawów i nowotwory. Choć
choroby te kojarzymy ze starszymi osobami,
trzeba mieć świadomość, że błędy i zaniedbania
żywieniowe w okresie dzieciństwa zwiększają
prawdopodobieństwo wystąpienia tych schorzeń.
Eksperci Światowej Organizacji Zdrowia alarmują,
że osoba, która wkracza w dorosły wiek z
otyłością, ma 18-krotnie wyższe ryzyko
zachorowania na cukrzycę niż jej rówieśnik o
prawidłowej masie ciała.
Skutki złego odżywiania – ciąg
dalszy
Otyłość należy do najbardziej widocznych skutków złego odżywiania – są jednak inne,
mniej oczywiste, ale równie poważne następstwa niewłaściwej diety:

Osłabienie układu odpornościowego – zwykle nie zdajemy sobie sprawy, że to
właśnie nieprawidłowe żywienie jest bardzo często powodem powtarzających się u
dzieci chorób gardła, oskrzeli, uszu, katarów, kaszlu (zwłaszcza w okresie jesiennozimowym).

Problemy natury psychicznej – mało kto jest świadomy faktu, że kłopoty z
koncentracją u dzieci, zaburzenia pamięci, uleganie skrajnym nastrojom, zachowania
nadpobudliwe i agresywne mogą być spowodowane nieprawidłowym odżywianiem.
Mózg jest niezwykle wrażliwy na wahania poziomu cukru we krwi i łatwo zaburzyć
jego pracę (patrz ulotka „Bez śniadania nie ma nauczania”). Ponadto w wyniku
niedoboru witamin i minerałów zakłóceniu ulega praca pozostałych narządów, co
może wywoływać ww. objawy.

Obniżenie sprawności fizycznej – choć wydaje się to oczywiste, warto
podkreślić, że nieprawidłowa dieta powoduje u dzieci obniżenie poziomu
aktywności i sprawności fizycznej. Dzieci te łatwiej się męczą, mają różne
dolegliwości, wolą więc spędzać czas, oglądając telewizję lub grając na komputerze.
Nie tylko jakość, lecz także
ilość
Najlepiej jest, jeśli dziecko jada 4 do 5 posiłków w
ciągu dnia o stałych porach – umożliwia to
równomierne dostarczanie energii organizmowi.
Podstawą są 3 ciepłe posiłki – śniadanie, obiad i
kolacja. Niezwykle ważne jest też pełnowartościowe
drugie śniadanie. Uczniowie zaaferowani szkolnymi
zajęciami mówią, że nie czują głodu. Potrafią
wytrzymać wiele godzin bez jedzenia, aby późnym
wieczorem zjeść nadmiernie kaloryczną kolację.
Jednak zbyt długie przerwy między posiłkami
powodują obniżenie wydolności umysłowej i fizycznej.
Jadanie zaś np. tylko dwóch obfitych posiłków w ciągu
dnia sprzyja procesowi odkładania tłuszczu. Należy
też pamiętać, aby kolację jadać najpóźniej o godz. 18,
tak aby pokarm został właściwie strawiony.
Zdrowy styl życia – właściwa dieta i
codzienna aktywność fizyczna – pozwala
zachować zdrowie, sprzyja dobremu
samopoczuciu, a także wspiera
prawidłowe przyswajanie wiedzy w
długoletnim procesie kształcenia dzieci.