Transcript Ansamble - Dreux.com

CUISINE CENTRALE DE DREUX
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Ansamble
Restouratior. et scrvlccî au plus près des territoires
Menus du 01 au 05 Décembre 2014
Semaine n0 49
Info de la
Plan AHmentaire A
Entrée
LUNDI
MARDI
Betteraves
vinaigrette
Carottes râpées
persillées
MERCREDI
Salade tricolore
JEUDI
VENDREDI
Céleri
Saucisson ail
rémoulade
+ beurre
Terrine de
poisson
Sans porc
Sans viande
Plat principal
Sans porc
Sans viande
Accompagnement
Produit laitier
semaine
Bœuf
bourguignon
Omelette
Frites
Yaourt
aromatisé
Casoulet
Pizza au
jambon
Escalope de dinde
Marmite de
oisson aux légumes
Pizza au
fromage
Poisson à la
crème
Salade verte
Haricots verts
Macaroni
Cantafrais
Edam
Tarte aux
pommes
Crème dessert
caramel
Croissant,
Pain, miel,
Pain, beurre,
jus de pomme
fromage blanc
confiture
I
Fondu président
Orange
(sous réserve)
Produit fabriqué
sur place
Bûchette
mi chèvre
Compote pomme
banane
à la crème
Hoky sauce
curry
Compositions
des plats
Animation ^ /J^ Produit 310
Salade tricolore :
salade de pâtes 3
couleurs
Produit local Produit certifié
Toutes nos viandes bovines sont d'origine française
Mme LAYAT
Diététicienne ANSAMBLE
Toutes nos viandes bovines sont d'origine française
Mr GUERIF
Directeur Adjoint cuisine centrale
page6
CUISINE CENTRALE DE DREUX
Ansamble
Restauration et services au plus prés des territoires
Menus du 08 au 12 décembre 2014
Semaine n" 50
Info de la
Plan Alimentaire 5
Entrée
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Chou rouge
vinaigrette
Macédoine
de légumes
Concombres
ciboulette
Salade verte
aux croûtons
Salade pommes
de terre échalote
semaine
et en vitamine C.
N'hésites pas à la
glisser dans ton
cartable pour ton
ooùter
Sans porc
Sans viande
Plat principal
Sans porc
Sans viande
Accompagnement
Produit laitier
Dessert
Goûter
Lésende :
Rôti de bœuf
froid
Colin pané
Sauté de dinde
citron
forestière
Lasagnes
bolognaise
Poisson sauce
Lasagnes au
bercy
saumon
Semoule
Plat complet
Haricots verts
Nugget's de
poisson
Palette de porc
à la diable
Colin meunière
Petits pois
carottes
Pommes
Fromage blanc
sucré
Yaourt nature
sucré
Tome noire
Brie
Vache qui rit
Fourrandise
chocolat
Clémentines
(sous réserve)
Eclair au
chocolat
Flan vanille
Banane
(sous réserve)
Pain, beurre,
Barre bretonne,
Pain, beurre,
confiture
lait
confiture
"r M
vapeur
La Clémentine :
Petit agrume
nous rend plus
fort, riche en eau
Pain au chocolat.
jus d'orange
Compositions
des plats
m
•I 'Sa
Produit fabriqué Animation /g Produit BIO Produit: local produit: certifié
Toutes nos viandes bovines sont d'origine française
Di recteuf'de-I^regiajjratjOR ,
Mme LAYAT
Diététicienne ANSAMBLE
Toutes nos viandes bovines sont d'origine française
Mr GUERIF
Directeur Adjoint cuisine centrale
page?
CUISINE CENTRALE DE DREUX
UAL111
l Ansamble
r/-î;V
Restauration et services au plus près des territoires
Menu du 15 au 19 Décembre 2014
Semaine n" 51
Info de la
VENDREDI
Bonnes
vacances et
Joyeuses
Céleri
fêtes de fin
semaine
Plan Alimentaire 1
Entrée
LUNDI
MARDI
MERCREDI
Betteraves
vinaigrette
Pomelos
+ sucre
Crêpe au
fromage
Sauté de porc
Boulettes de bœuf
sauce tomate
au beurre blanc
Sans porc
Sans viande
Plat principal
chasseur
Beignets de
Sans porc
Sans viande
Accompagnement
Produit laitier
Dessert
»,
rémoulade
Omelette
sauce tomate
Choux-fleurs
Papillons
Riz créole
Gouda
Carré de l'est
Yaourt
aromatisé
Fromage blanc
sucré
Kiwi
Flan nappé
(sous réserve)
caramel
Clémentines
(sous réserve)
Compote de
pomme
d'orange
d'année !
Couscous de
poisson
Repas
poisson citron
Pain, barre
chocolat, jus
Goûter
Filet de colin
JEUDI
Compositions
des plats
Pain, beurre,
fromage
de Noël
Plat complet
Pain au lait,
grenadine
Pain, beurre,
fruit, lait
Légende :
tWMp Produit Bleu
Blanc Cœur
l Produit fabriqué Anima1;ion mR Prod'jit: B1C Produit local Produit certifié
^
sur
place
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Toutes nos viandes bovines sont d'origine française
. - Mr SERAIS
Directeur d^a restauraîîo.rtî^ „ *
Mme LAYAT
Diététicienne ANSAMBLE
Toutes nos viandes bovines sont d'origine française
Mr GUERiF
Directeur Adjoint cuisine centrale
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CUISINE CENTRALE DE DREUX
iî t Ansamble
Restauration et services au plus prés des territoires
Menu du 26 Décembre 2014 au 02 Janvier 2015
Semaine rr^ 1
Plan Alimentaire 3
Entrée
LUNDI
MARDI
MERCREDI
Salade RDI
échalote
Céleri
rémoulade
Salade de chou
chinois
JEUDI
VENDREDI
Crêpe au jambon
Sans porc
Sans viande
Plat principal
Œuf mayonnaise
Boulette d'agneau
sauce tomate
Sans porc
Sans viande
Accompagnement
Produit laitier
Dessert
Haricots verts
Nugget's de
volaille
Rôti de bœuf
froid
Nugget's de
poisson
Omelette
Petits pois à la
française
Emmenthal
Fromage blanc
sucré
Pomme
(sous réserve)
Madeleine
Bonne Année !
Filet de colin
sauce normande
Penne regate
Carotte et
brocolis
Fripon
Brie
Flan nappé
Banane
(sous réserve)
caramel
BIH ¦
—
1 :%1
Animation Produit BIO
Produit local
Toutes nos viandes bovines sont d'origine française
Mme LAYAT
Diététicienne ANSAMBLE
Toutes nos viandes bovines sont d'origine française
Mr GUERIF
Directeur Adjoint cuisine centrale