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河村家の食卓
～Food faddism～
河村一家
折戸ひとみ 芝﨑真寿美 田坂陽佳 前田悠太
おはよー
おは
よー
だって
おいしいん
だも～ん
またコーラ飲んでんの？
ほんまコーラ好きやな～
え、知らんの！？
コーラ飲んだら
骨溶けるらしいで！！
え！？
じゃあコーラ飲む
の
やめよ。。。
・メディア
よりわかりやすい報道
それ、ほん
！！
と！？
フードファディズムを考える
会
2012．11．19
本日のながれ
はじめに
 フードファディズムとは
 専門家と学生の対談
 まとめ

例：炭酸飲料

歯、骨 溶かす!?
→骨：液体触れず
歯：
＞
特定の情報に左右されすぎている…？
「フードファディズ
ム」
『フードファディズム』って
なぁに？
食べものが体に与える影響を、
消費者が過大に評価したり
安易に信じ込んだりしてしまうこ
と
⇒今、社会現象化している!!
フードファディズムの例

悪いイメージ
・コーラ

良いイメージ
・野菜ジュース
（ジュース ≠ 野菜そのもの）

社会現象化
・納豆
拡大背景
十分な
食料供給
巧みな
過剰な
戦略
健康志向
論理的思考の
欠如
不安・不信
拡大背景
きっかけ
×
＝フードファディズム
きっかけ
不安の
煽動
ブーム
敬遠
効果強調
アンケート
対象：国際関係学部学生50人
方法：口頭
調査日：2012年10月28日
11月1日
「メディアなどからの情報によって
実際にその食べ物を試したり
避けたりしたことがありますか？」
なし
32%
あり
68％
回答例
試した例
…バナナ、ヨーグルト


避けた例
…コゲ、食品添加物 etc...
「メディアなどからの情報によって
実際にその食べ物を試したり
避けたりしたことがありますか？」
なし
32%
あり
68%
フード
ファディズ
ム
問題提起
様々な問題発生
→このままで良いのか？
問題点はなにか？
すべてを否定？
→頼りすぎると問題発
生
問題点
詐欺的
商法
健康
被害
解決策(企業)

消費者とのコミュニケーショ
ン
企業
食の安全に
関する情報
消費者
意見、疑問
解決策(企業)


消費者とのコミュニケーショ
ン
誤解を招かない情報開示
解決策(メディア)

よりわかりやすい報道
解決策(行政)

法律改正(ex.薬事法)
効花
く粉
！症
に
飲
花め
粉ば
のス
季ッ
節キ
にリ
！
解決策(行政)
法律改正(ex.薬事法)
 政策アピール
 企業に対する支援
 消費者に対する教育

解決策(消費者)
メディアリテラシー
 食に関する知識
 食生活の見直し
 情報発信

食の選択方法を
見直すきっかけに！
THE☆END
ご清聴ありがとうございました。