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세계여러나라음 식 강민채 한국 김치의 종류는 열무김치, 총각김치, 백김치 등 여러가지가 있으며 우리나라 대표적인 발효음식으로, 비타민이 많이 들어있다. 김치로 만들수 있는 음식에는 김치 전, 김치찌개 등이 있다 된장은 단백질이 매우 풍부하다. 또한 암세포의 활동을 억제하고 소화 에도 도움을 주는 등, 한국인의 식단에서 많은 사랑을 받고 있다. 불고기는 쇠고기를 얇고 넓게 저며서 양념장을 무쳐 석쇠에 놓고 구운 음식이다. 비빔밥은 밥에 나물·고기·고명· 양념 등을 넣어 참기름과 양념 으로 비빈 밥이다. 전주비빔밥 이 가장 유명하며, 계절에 따라 재료를 변화 있게 하여 만든다. 출저-네이버지식백과& 지식인 일본 스시(초밥)는일본의 대표적 인 음식으로 식초로 간을 한 밥에 생선을 얇게 저민 것이 나 달걀 ·채소 ·김 등을 얹거 나 만다. 스키야키(전골요리)는 철판 위에서 끓인 고기 야채 요리로, 얇게 저민 연 한 고기 조각과 두부·곤약·버섯·파 등 을 간장과 청주·설탕으로 양념해서 끓 인다. 그리고 식혀 먹기 위해 먹기 직 전에 생달걀을 푼 작은 접시에 담궜다 먹기도 한다. 소바(메밀국수)는 계란과 고구마 전분 을 첨가한 메밀가루로 만든 가늘고 긴 갈색을 띤 국수로 국물을 뜨겁게 해서 먹거나, 차갑고 순한 간장 국물에 조금 씩 찍어서 차게하여 먹는다. 잘게 썬 파 와 다른 양념을 조미료로 사용한다. 소 바에는 묽은 양념장이 나오는데, 이 양 념장은 동쪽으로 갈수록 진해지는 경향 이 있다. 사시미(회)는 일찍부터 생선 먹는 방법 이 발달하여 계절, 생선의 맛이나 촉감 에 따라 다양한 요리가 등장했다. 회에 쓰이는 재료는 무수히 많으나 재료에 따라 써는 방법도 여러가지여서, 사시 미 문화라는 말이 생겼을 정도이다. 출저-네이버지식백과&지식인 프랑스 프랑스 부르고뉴 지방의 대표 음식인 달팽이 요리 에스카르고 는달팽이를 조 리하는 방법은 수십가지가 있을 정도로 다양하다. 삶은 달팽이에 버터와 레몬 즙, 다진 파슬리를 넣고 껍데기째 오븐 에 구운것이 가장 일반적인 방법이라고 한다. 프랑스 브르타뉴 지방의 대표음 식인 크레페는 밀가루 반죽과 햄과 야채, 과일, 아이스크림 등 다양한 재료를 넣어서 싸먹는 음식이다. 출저http://blog.naver.com/juah0204 /168522204 푸아그라는 프랑스어로‘지방질의간’이란 뜻으로,주로 거 위의 간을 가리키는 음식이다. 프랑스사람들은 물론이 고 각종 중요한 자리에서 자주 등장하는 대표고급음식 이다. 세계3대 식 재료 중 하나로도 널리 알려져 있다. 살 찐 이나 기름진 이란 이름에서 알 수 있듯이 푸아그라는 일반적인 어리나 거위의 간이 아니라 거위나 오리에게 일정기간 동안 강제로 사료를 먹여 인위적으로 간의 크 기를 크게 만들고 살찌운 음식을 말한다. 이 때문에 동물 학대와 관련되어 논란이 있기도 한다. 하지만 워낙 뛰어 난 맛과 부족한 공급량 때문에 고급요리로서 많은 인기 를 하나인 얻고 있다. 프랑스 전통 음식 중의 부야베스는 지중해 연안 에서 나는 토마토, 올리브, 마늘 등의 재료를 사용하고 갖 가지 해산물, 생선을 넣어 바다의 정취를 살린 수프형식 의 생선요리입니다. 프랑스 어부의 아낙네들이 어시장에 서 팔고 남은 생선들을 모아서 끓여 먹던 것이 3대 수프 중 하나로 꼽히는 지금의 부야베스입니다. 생선용 나이 프, 포크, 스푼을 이용해 먹으며 생선국물을 기본으로 한 소스와 마늘 빵이 함께 제공됩니다. 부야베스의 해산물 출저은 소스에 묻혀가며, 마늘 빵은 수프와 번갈아 가며 먹습 니다. http://blog.naver.com/ns_franc e/70130784665 이탈리아 피자는 토마토소스와 치즈를 얹은 이탈리아 빵요리이다. 파스타는 이탈리아식 국수이며 밀가루 를 달걀에 반죽해 만들며 마카로니, 스 파게티 따위가 대표적이다. 젤라토는 이탈리아에서 유래한 아이스크 림으로, 과즙, 과육, 우유, 설탕, 때로는 커 피나 향초 등을 섞은 것을 얼려 만든다. 젤 라토는 이탈리아어로 '얼었다'라는 의미로, 이탈리아 사람은 여름에 빼놓지 않는 아이 스크림이라고 한다. 리소토는 버터에 쌀을 넣고 살짝 볶은 뒤 뜨거운 육수를 부어 만드 는 이탈리아 요리이다. 쌀을 주재 료로 써서 만든 이탈리아 요리로, 이탈리아에서 쌀이 가장 많이 생산 되는 포강 유역을 중심으로 발전하 였다. 출저-네이버지식 백과&위키백과 베트남 쌀국수(pho)는 뜨거운 육수를 붓 고 고추를 얹어 먹는 베트남 음식 으로 베트남에서는 포(pho:퍼)라 고 부르며 주로 아침에 먹는다. 월남쌈(nem)은 쌀가루로 만들어 싸서 먹는 쌈의 일종으로 라이스페 이퍼·함지쌈·넴·바인차이라고도 한 다. 출저-네이버지식 백과 감사합니당 ~^^