프랑스

프랑스의 위치

프랑스 전통의상 ① 블루즈(blouse)

남성의 대표적 복식의 하나로 야채상인, 석공, 상품배 달부가 최근까지 입었다. 1914~1918년까지의 스포츠 육성에 힘입어 울과 가죽점퍼 형식의 상의가 눈에 띄 게 발달하는 바람에 이러한 플레어나 주름이 있는 형 식의 블루즈가 자취를 감추어 차례로 지방복식에서 소멸했다.

② 코르셋(corset)

웨이스트까지 오픈되어 끈으로 엮은 짧은 조끼.

다수의 지방 및 나라에서 볼 수 있는 디자인이며, 겨울에는 코르셋의 안쪽에 모피를 달기도 한다.

프랑스 음식 1 에스카르고(escargot)

에스카르고는 프랑스어로 달팽이 또는 나사 모양을 뜻하는 말이며, 주원료인 헬릭스포마 티아를 가리키는 말이기도 하다. 달팽이 요리 로 더운 전채요리에 속한다. 달팽이를 데친 것 에 마늘과 파슬리, 버터를 잔뜩 넣어 구운 음 식이다. 달팽이가 껍질 째 식탁에 올려지며, 왼손으로는 달팽이요리용 집게(tong)를 잡고 오른손으로는 포크로 껍질 안에 담겨져 나오 는 달팽이를 먹는다.

프랑스 음식 2 푸아그라(Foie gras)

프랑스 사람들이 즐겨먹는 푸아그라는 각종 정상회담의 만찬 메뉴로 등장하는 프랑스 고 급요리의 대명사이다. 세계 3대 식재료 중 하나로 국내에도 잘 알려져 있으며, 프랑스 식재료 중에서도 귀하게 다루어지는 것으로 화려한 맛의 이면에는 동물 학대와 관련된 논란이 있기도 하다.푸아그라는 프랑스어로 '살찐 간(fat liver)'이라는 뜻이다. 프랑스 북 동부의 알자스(Alsace)와 남부 페리고르 (Perigord) 지방의 특산품이다. 가격이 매우 비싸 보통 오르되브르에 사용하거나 크리스 마스 등의 명절에 먹는다

프랑스 음식 3 부야베스(bouillabaisse)

프랑스의 어패류 요리 중에서 보편적으로 알려 진 것으로, 난류의 작은 생선과 조개류 등을 사 용하는 것이 원칙이나, 비린내가 적게 나는 흰살 생선도 사용된다. 깨끗하게 손질한 생선을 한입 에 먹기 좋은 크기로 썰고, 알맞은 크기로 자른 게, 껍데기를 벗겨 2등분한 큰 새우, 조개류 ·토마 토 ·아스파라거스 ·백포도주 ·올리브기름 등을 한 데 넣고 끓이면서 소금 ·후춧가루로 조미한다. 따 로 조개류 ·갈릭파우더 ·타임 등을 넣어 국물을 만들어 큰 수프 볼에 담아 함께 내고, 건더기는 따로 먹을 수 있도록 빵을 곁들인다.

프랑스 전통 놀이

pétanque 뻬떵크 - 야외에서 하는 일종의 구슬놀이 pelote basque 쁠롯 바스크 - 바스크 지방 전통놀이 cerf-volant 쎄흐 볼렁 - 연날리기 petits cheveaux 쁘띠 슈보 - 주사위 놀이 421 - 주사위 놀이 jeu de 7 famille 쎄트 파미으 - 카드 놀이 jeu de l'oie 주드 르와 - 주사위 놀이 yam ramy canasta belote tarot 얌 하미 - 카드 놀이 까나스타 - 카드 놀이 블로트 - 카드 놀이 타호 - 카드 놀이 (타로)