Transcript 글로벌리더십아카데미
글로벌리더십아카데미 글로벌 비즈니스 개인기 - 사회적 인격체 그릇 훈련기관 ‘현실 진단 및 클리닉 강의’ http://mrahn.kr/447 경영자의 돈 되는 테이블매너, 돈 되는 와인酒道 In Vino Veritas 飽德醉義 와인대사 안경환 강의 후 업그레이딩-피드백 연락처 [email protected] 017-748-1132 (도입부 퀴즈) 왜 테이블매너가 필요한가? 북한 공작원 김현희의 경우 (문) 대한항공(KAL) 858기 사건의 주범인 김현희가 21일 일본 가루이자와의 한 별장에서 납북 일본인 다구치 야에코의 아들 다구치 고이치로와 만났 다. 김현희가 다구치 고이치로를 위해 할 수 있는 일 중 하나는? 북한 공작원 김현희의 경우 (답) 사장님이라면 어떻게 하시겠습니까? 왜 테이블매너가 필요한가? 강사 와인대사의 경우 강사 와인대사 안경환 소개 국내 제1호 와인홍보대사 낮엔 한국수출입은행 책임자/밤엔 007급 자원봉사 프리랜스 국제로비스트 출신 홍콩와인클럽 창립멤버 중국와인클럽 회장특별보좌역 주간동아 No.789 2011. 6. 7. 커버스토리 “글로벌 시대, 돈 되는 비즈니스 매너” http://mrahn.kr/302 테이블매너, 와인酒道의 주요 개념 테이블매너, 와인酒道의 주요 개념 타산지석 여름 썸머포럼에서 들었던 중국을 다녀온 우리나라 한 기업인의 이야기입니다. 중국 정부로부터 방문초청을 받아 식사에 초대되었는데 어쩌면 그렇게 자신의 음식기호를 미리 알아내었는지 싫어하는 향신료와 양념을 빼고 자신의 입맛에 딱 맞는 요리로 정성 어린 대접을 받았다고 하였습니다. 뿐만 아니라 그는 호랑이 그림을 매우 좋아합니다. 그런데 식당의 벽에 여러 종류의 호랑이 그림이 걸려 있더라는 것입니다. 정식으로 식사가 서빙 되기 전 까지 중국 호랑이에 대한 이런저런 이야기로 분위기를 이끌어가는 그들의 접대 에 너무 감명받았다고 자랑했습니다. 그것이 끝이 아닙니다. 마지막 돌아오는 날에는 호랑이 그림 중에 자신이 가장 관심을 보였던 그 그림을 포장하여 안녕히 가시라는 인사와 함께 선물로 보내 왔더라는 것입니다. “ 근간 예정 (가제) ‘글로벌시대의 최종병기 와인리더십: 세계무대에서도 당당한 소통의 코드’ 책 서문에서 히딩크 감독에게서 배운다 1 와인대사 안경환의 글로벌리더십아카데미 http://mrahn.kr/257 히딩크 감독에게서 배운다 2 유럽식 교섭문화 시각에서 짚어드리는 2010 월드컵 아르헨티나-한국 게임 승리 결정요인 분석 1 시야가 360도 全방위 완전히 열려 있어야 곧추선 몸자세, 옆으로 펼쳐진 마음자세 즉, 정품격 식사 테이블매너로 다져진 물리적, 정신적 시야 2 비즈니스 상대방들이 즉, 공간 유동 좌표가 실시간 적확히 인식되어야 정 품격 비즈니스디너 자리에서 호스트 이니샤티브를 제대로 구사해온 내공에서 1, 2가 갖추어지면 자연스럽게 세(3) 수 다음 자리에 미리 가 있어 득점을 위한 만약의 기회에 반자동 스탠바이 즉각 대응하는 결과가 만들어짐 상대방의 동작에 반자동 follow하는 와인매너, 앙상블의식 와인대사 안경환의 글로벌리더십아카데미 http://mrahn.kr/257 테이블매너, 와인酒道? 필수! 그나마 미셀 오바마 영부인의 상세내용 http://mrahn.kr/215 참조 미국 오바마 대통령 아프가니스탄 카르자이 대통령 건배는 눈 맞춤입니다 1stly, 덕담과 함께 1초 뒤 눈 맞춤 2ndly 잔 맞춤 이것이 안되면… 국민적 소설가 최인호 선생 이 결과… SKT 김신배 사장님의 미국 프로젝트 는 사업개시 2년에 목표 달성율 10%에도 급급 한 모습으로 1/3 세레모니얼 건배 악수도 손 맞춤이 아니고 눈 맞춤입니다 건배는 3 단계로 차근차근 1/3 세레모니얼 건배 2/3 근거리 개별 건배 - 사회자의 선창에 따라 (또는) 최근접 공간내 참석자들간에 - 양측 대표가 먼저 nC2 횟수만큼 3/3 원거리 리모콘 건배 멀리 떨어진 분들에 대하여 인사차 1/3 세레모니얼 건배 사회자의 선창에 따라 (또는) 1stly, 덕담과 함께 1초 뒤 양측 대표가 먼저 눈 맞춤 2ndly 잔 맞춤 2/3 근거리 개별 건배 3/3 원거리 리모콘 건배 개리대원평 념모한거민 무콘인리신 건사내랑 배차빈은 에 일 왕 공 주 글로벌 선진문명사회인을 지향한다면 리모콘 건배도 잊지 말아야 글북 로한 벌대 신표 사가 오 히 려 없내남 이빈한 바에의 로대이 나한종 홀인석 로사통 원차일 샷리부 장 동모관 작콘은 으건 로배원 거 직개리 행념 와인 잔 (엄지 검지 두 손가락으로 들어올리기) 요령 자동차 미션 작동하듯… 앞만 보고 더듬 더듬 © 와인대사 안경환 글로벌리더십아카데미 http://mrahn.kr 식탁에서 모든 동작도… 이처럼 프로처럼 미국 오바마 대통령 아프가니스탄 카르자이 대통령 정품격 테이블매너의 주요 개념 상대방들을 엔터테인(entertain)한다 식사 전 마음 문 여는(greeting, reception, aperitif) 리셉션 공간을 준비 구사한다 헬렌 켈러에게 설리반 선생이 맨 처음 가르친 것은 알파벳이 아니라 테이블 매너, 이 중 냅킨 펴고 접는 시기 즉, 식사 시공간의 시작과 끝 인식 숲 전 체를 주인아씨답게 보는 문제. 준 동 물 온전한 사회적 인격체로 인정받 는 문제 식사 후 즉각적/정례적 피드백 조치 © 와인대사 안경환 글로벌리더십아카데미 http://mrahn.kr (돌발 퀴즈… 생선회집에서 와사비 매너? (기능적으로… 무식(無識)의 문제 (사회적으로… 무지(無知)의 문제 (만화 읽는 순서: 좌 우) (만화 읽는 순서: 좌 우) (만화 읽는 순서: 좌 우) 모르면, 귀인을 낙담 실망시킬 수 있지요. 일본분이 준비하신 선물 보따리가 닫힙니다. (확장 모드… 일본에선 술잔 돌리기가 없다? 테이블매너, 와인酒道 디테일 몸이 음식으로 기울어지지 않는다 음식이 몸으로 다가온다 동물 대 사람(사회적 인격체)의 차이 꼭 기억해주십시오! 워싱턴 국빈방문 굴욕 의 저변 사유, 천안함 사태 관련 중국 지도부 의 협조 거절 등 글로벌사회에 비쳐진 총체적 Ugly Koreans Image를! 부록 ‘비즈니스디너 O X 사진 비교 해설집’ http://mrahn.kr/31 사례들에서도 확인하실 수 있습니다. 빵 문제 정규 식사로 먹지 않는다 = 반 잘라 듬뿍 발라 먹지 X 손톱만큼 뜯어서 큰 나이프로 버터/잼을 바른다 대개 심심풀이 땅콩식으로 뭉쳐 처리한다 버터나이프를 쓰지 않는다 수프 처리 = 넥타이 보호 법 상대방에 시선을 향한 상태에서 스푼을 던진다 접시 가장자리에서 태앵 긁은 다음 입으로 당겨온다 웨이터를 부르는 방법 감사 뜻 표현 영어/중국어 ( ( ( ) Thank you! ) Thank you, Michelle! ) It’s very kind of you. Thank you, Michelle! ( ( ( ) 시에 시에! ) 시에 시에 니이! ) 시에 시에 왕샤우제! “궁금증 질의응답 시간”입니다 (결론 요약) 앞으로 비즈니스 식사자리에 임할 때 좌우명은? 럼주 상표명: TONDENA 스페인어 발음은 돈되냐 테이블매너는 소통입니다! 긴밀한 커뮤니케이션 동작입니다! 그러면… 앞으로는 어떻게 내공을 쌓아나가나? 방자, 향단이에게 의지하지 마십시오! 글로벌무대 주전 선수였던 와인대사에게 물어보십시오! © 와인대사 안경환 글로벌리더십아카데미 http://mrahn.kr 국내 거의 유일한 진정한 주인 어르신, 진정한 주인 마님 그릇 만들어 드리는 곳이 와인대사 안경환의 글로벌리더십아카데미 블로그 http://mrahn.kr 입니다 주간동아 No.789 2011.6.7 커버스토리 “글로벌 시대, 돈 되는 비즈니스 매너”의 안 원장 주석 붙인 텍스트 http://mrahn.kr/302 에서 믿을만한지 바로 확인해보세여 © 와인대사 안경환 A/S 핫라인 017-748-1132 [email protected]