Transcript تحميل العرض
تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة (دراسة صيانة تشطيبات الفراغات العامة بفنادق القاهرة) أ.م.د /وائـــل بهلـــول استشاري الفنادق والمنشآت السياحية استاذ مساعد بقسم الهندسة المعمارية -كلية الهندسة -جامعة –MUSTمصر [email protected] +20121203839 تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة المقدمـة : • تعتبر أعمال الصيانة بالنسبة لمباني الفنادق أحد أهم عوامل نجاح أو فشل الفنادق في تحقيق جدواها االقتصادية. • يجب مراعاة التخطيط الجيد ألعمال الصيانة -بدءا من مرحلة التصميم للفندق مرو ار بمرحلة التنفيذ وحتى مرحلة ما بعد االشغال للتقليل من حجم أعمالها وزمنها. • ولهذا فتحسين كفاءة أعمال الصيانة بالفنادق من شأنه أن يساعد في نجاح الفنادق وتنمية القطاع السياحي. تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة لماذا مباني الفنادق : • مباني ذات كثافة االستخدام العالية ومستوى الخدمة المتميز. • يجب فيها مراعاة جودة وزمن تنفيذ أعمال الصيانة. • ينفق في استثماراتها مئات الماليين ولهذا فيجب الحفاظ عليها في أحسن صورة لتتمكن من أداء وظائفها المختلفة. • يتم فيها استخدام أحدث التقنيات في االنشاء والتشطيب. فرضية البحث : تحسين كفاءة أعمال الصيانة بالفنادق سيؤدي الى تحقيق الجدوى االقتصادية للفندق وخفض تكاليف الصيانة وأعمالها وتقليل زمنها والمحافظة على استثمارات الفندق من انشاءات وتشطيبات وتجهيزات. تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة المشكلة البحثية : • يمكن طرح المشكلة البحثية من خالل األسئلة التالية : .1 هل يتم أخذ أعمال الصيانة في االعتبار عند البدء في تصميم أي فندق ؟ .2 ما هي الجوانب األساسية لعمليات الصيانة بالفنادق ؟ .3 كيف يمكن عمل صيانة للفراغات الفندقية في أقل وقت وبأقل تكلفة ؟ .4 ما الفارق بين خطط وبرامج الصيانة المختلفة التي تعتمدها الفنادق ؟ .5 كيف يمكن أن ينعكس تقييم األداء بعد االشغال على برامج تصميم الفنادق؟ .6 كيف يمكن تحسين كفاءة الصيانة بالفنادق ؟ تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة دراسة بدائل الموقع واختيار المناسب منها المنظومة المتكاملة للعملية الفندقية : تنقسم عملية إقامة وتشغيل مبنى الفندق إلى : • • • • مرحلة الدراسات االبتدائية. مرحلة التصميم واتخاذ القرار. مرحلة التنفيذ والتشطيب واعداد الفندق للتشغيل. مرحلة التشغيل والصيانة للفندق. أوال :مرحلة الدراسات االبتدائية لمشاريع الفنادق : دراسة طبيعة الموقع والطلب السياحي عليه سياسة التسويق والتشغيل لجهة اإلدارة بالفندق تحديد -: دراسة معدالت إشغال جهة اإلدارة والمنظمات الفندقية نوعية المستخدمين . مستوى الفندق . حجم الفندق . مكونات وعناصر الفندق مرونة الفندق من حيثاالستخدام للفراغات . حساب تكاليف الفندق االبتدائية وتكاليف التشغيل دراسة الجدوى االقتصادية للفندق ومدى ربحيته برنامج المشروع ( ) .T.O .R ثانيا :مرحلة التصميم واتخاذ القرار : خطوات تصميم الفندق (: )Hotel design’s steps checklist شكل يوضح خطوات تصميم الفندق. تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة ثالثا :مرحلة التنفيذ والتشطيب واعداد الفندق للتشغيل : ويقوم بالعمل فيها مجموعة تشتمل على العديد من الجهات واألفراد وهم كالتالي : المالك ،االستشاري العام ،المقاول العام للتشييد ،مقاولي األعمال المختلفة ،جهة التشغيل ،إدارة التنفيذ، جهة التمويل في كافة مراحل التنفيذ والتشطيب واعداد الفندق للتشغيل رابعا :مرحلة التشغيل والصيانة بالفنادق : مهندسي األعمال المعمارية – مشرفين -عمال مهندسي األعمال اإلنشائية – مشرفين -عمال مهندسي األعمال الصحية – مشرفين -عمال مدير الصيانة مهندسي األعمال الميكانيكية – مشرفين -عمال مهندسي أعمال التكييف – مشرفين -عمال مهندسي أعمال الكهرباء – مشرفين -عمال مهندسي أعمال المصاعد – مشرفين -عمال مهندسي األثاث والديكور الداخلي – مشرفين -عمال نجاح الفندق وتحقيقه لجدواه االقتصادية المتوقعة تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة تعريف الصيانة : تعرف الصيانة على أنها " كل األعمال الخاصة بالمحافظة على مبنى وعناصره وقدرته على أداء وظيفته على الوجه األكمل بكفاءة جيدة وألطول فترة زمنية ممكنة وذلك بمساعدة جميع الجهات الهندسية واإلدارية والفنية والتسويقية لالشتراك في اإلعداد والتخطيط والتنفيذ ألعمال الصيانة بالفندق باإلضافة إلى المتابعة والرقابة أثناء وبعد التنفيذ. تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة أنواع الصيانة : أنواع الصيانة الصيانة المخططة الصيانة الوقائية الصيانة التصحيحية الصيانة المشروطة الصيانة الزمنية الصيانة غير المخططة Users الصيانة التصحيحية الصيانة الطارئة Trouble- shooter تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة أهداف الصيانة لمباني الفنادق : الحفاظ على القيمة االستثمارية للمبنى. -تحقيق الجدوى االقتصادية وزيادة العائد . زيادة العمر االفتراضي لمبنى الفندق. -الحفاظ على كفاءة المبنى داخليا وخارجيا. -التجديد والتحديث. تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة طبيعة الصيانة : مستويات التخطيط ألعمال الصيانة بالفنادق : تعتمد طبيعة الصيانة على ثالثة أسس منفصلة: -1طبيعة خدمية . -2طبيعة استبدال وتجديد . -3طبيعة عالجية أو تصحيحية برامج طويلة المـــدى ( من 7-5سنوات ) مستويات التخطيط ألعمال الصيانة بالفنادق برامج متوسطة المدى ( سنوية ) برامــــج قصيرة المدى ( شهرية ،أسبوعية ) تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة مفهوم تقييم األداء بعد اإلشغال وتعريفه: "تقييم الى أي مدى يلبي المبنى وفراغاته وعناصره االحتياجات والقيم اإلنسانية الواضحة والمستترة لهؤالء األشخاص الذين تم تصميم المبنى من أجلهم". تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة مجاالت قياس األداء : لمباني الفنادق: -1قياس مدى تناسب التصميم وتالؤمه مع االحتياجات المختلفة. فراغ كامل جزء من فراغ مقياس البيئة المبنية مجموعة فراغات أفراد -2 -3 -4 -5 اختبار أداء عناصر المبنى وجودتها. ضبط وتنظيم المشروعات وحجم إنفاقها. بحث تأثير مباني الفنادق على شاغليها. ضبط الفراغات مع وظائفها. -6معرفة العيوب بالفنادق والتي تحتاج إلى صيانة. مجاالت قياس األداء مستخدمو البيئة المبنية أغراض تقييم األداء بعد اإلشغال -7قياس مدى نجاح الصيانة بالفنادق. عناصر أداء البيئة المبنية وظيفية تقنية مجوعات مؤسسات سلوكية تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة • فوائد تقييم األداء بعد االشغال لمباني الفنادق : فوائد حالية : فوائد مستقبلية : -تحديد المشاكل بالمبنى وايجاد حلول لها. -التحسينات الطويلة المدى علي أداء الفنادق. -تحديد أوجه النجاح والفشل في أداء الفندق -تحسين وتطوير وتحديث قواعد بيانات المقيم. تحفيز إدارة الفندق المقيم ليكون أكثر تجاوبامع احتياجات مستخدمي الفندق. تحسين انطباعات شاغلي الفندق. توفير قاعدة بيانات ومعلومات عن الفندق. -التحكم في تكاليف أعمال الصيانة بالفندق. التصميم والمراجع العلمية الخاصة بمعايير التصميم للفنادق. -المساهمة في دعم وتطوير برامج ضمان الجودة ( )Quality Assuranceللفنادق. تحسين وتطوير طرق قياس أداء المباني منخالل أساليب التحويل الكمي لها. تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة نموذج عملية تقييم األداء: يعتمد على بعدين هما: -1مستويات المجهود: -2مراحل وخطوات عملية تقييم األداء بعد اإلشغال: المراحل التخطيط المستوي الداللي زيادة المجهود المستوي المتحري المستوي التشخيصي Planning التنفيذ Conducting التطبيق Applying الخطوات استطالع األمر ودراسة الجدوى التخطيط للموارد وضع خطة البحث بدء عملية جمع المعلومات ادارة ومتابعة جمع المعلومات تحليل المعلومات عمل تقرير بالنتائج والمخرجات اقتراح التوصيات -مراجعة نتائج تطبيق التوصيات تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة دراسة تحليلية لصيانة تشطيبات بعض الفراغات بالفنادق تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة فندق جراند حياة Grand Hayatt ملخص المشروع : المشروع :فندق جراند حياة Grand Hayatt Hotel الموقع :جاردن سيتي – القاهرة شركة االدارة :حياة ريجنسي (الواليات المتحدة). تاريخ االفتتاح : 2001م. : 41طابقا. عدد الطوابق فندق فور سيزونز Four Seasons ملخص المشروع : المشروع :فندق فور سيزونز Four seasons Hotel الموقع :الجيزة – القاهرة شركة االدارة :فور سيزونز العالمية. تاريخ االفتتاح : عدد الطوابق : 1996م. 20طابقا. فندق رمسيس هيلتون Ramses Hilton ملخص المشروع : المشروع :فندق رمسيس هيلتون Ramses Hilton Hotel الموقع :بوالق أبو العال – القاهرة. شركة االدارة :هيلتون العالمية (الواليات المتحدة). تاريخ االفتتاح : عدد الطوابق : 1981م. 36طابقا. تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة :المطعم الرئيسي 5 • : بهو المدخل 4.6 4.5 4.6 5 4.6 4.5 4 3.7 4 4.7 • 4 3.5 3.5 3 3 2.5 2.5 2 2 1.5 1.5 1 1 :المغاسل Grand Hayatt Four SeasonsRamses Hilton Grand Hayatt Four SeasonsRamses Hilton :النادي الصحي • 5 5 4.5 : األرضيـــات 4.3 4.5 4.2 4 4 4 4 3.5 3.5 3 3 2.5 2.5 2 2 1.5 1.5 1 ايبوكسي Grand Hay att ايبوكسي 4.6 4.3 قنالتكس Four Seasons Ramses Hilton 1 بالط حجري Grand Hay att رخام سيراميك Four Seasons Ramses Hilton • تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة • بهو المدخل : • 4.9 المطعم الرئيسي: 5 4.2 4.6 4.5 4.5 4.1 4 4 3.5 3.5 3.5 3.5 3 3 2.5 2.5 2 2 1.5 1.5 1 دهان دوكو رخام Four Seasons Ramses Hilton • دهان بالستيك 1 الحوائـــط : Grand Hay att النادي الصحي: • 5 4.4 4.2 3.8 ده ن ال تيك ده ن د Four Seasons Ramses Hilton ده ن ال تيك Grand Hay att المغــاسل : 4.6 4.8 4.5 5 4 سيراميك Four Seasons Ramses Hilton ورق حائط Grand Hay att 4.5 4 4 3.5 3.5 3 3 2.5 2.5 2 2 1.5 1.5 1 1 رخام 5 ده ن ال ده ن ال تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة • بهو المدخل : • 4.7 4.9 4.9 ده ن ال ده ن ال 5 المطعم الرئيسي: 4.7 4.5 4.8 4.5 4.5 4 4 3.5 3.5 3 3 2.5 2.5 2 2 1.5 1.5 1 ده ن ال • 1 ده ن ال تيك األسقـــف : • المغاسل : ده ن ال تيك Four Seasons Ramses Hilton Grand Hayatt Four SeasonsRamses Hilton النادي الصحي: 5 5 ده ن ال تيك Grand Hay att 4.9 5 4.7 4.5 4.5 4.5 4 3.6 3.5 4 4 3.5 3.5 3 3 2.5 2.5 2 2 1.5 1.5 1 ده ن ال تيك ده ن ال تيك Four Seasons Ramses Hilton ده ن ال تيك Grand Hay att 1 بدون تشطيب بدون تشطيب Four Seasons Ramses Hilton بدون تشطيب Grand Hay att األرضيــــات : ق لف ن لتش ي ن م ل م يس 2 ج ا ف ا مسي ا ج ا كي ا كي ف م سك ج 3 نا 4 تفا اعة 5 فن ية سي ا ف مي مسي ج م كي ف م كي مسي م كي ج م كي ف م كي مسي ا ما 8 ج ا ف سي مي مسي سي مي ج ماما 7 م اسل س ناجا ف س ناجا مسي ي كس ي كس نا تك ن سي ن سي مسي ج م كي 6 لفن لف ا 1 ل ج ف مسي ن سي ن سي ن سي ن سي ن سي ن سي جة م لنسبة لت تي ()5 لمئ ية % ( ألفضل) يا 4.6 92 % 1 ن 4.7 94 % 2 يلت 4.6 92 % 1 يا 4.6 92 % 1 ن 4.0 80 % 2 يلت 3.7 74 % 3 يا 4.0 80 % 3 ن 4.3 86 % 2 يلت 4.6 92 % 1 يا 4.1 82 % 2 ن 4.0 80 % 3 يلت 4.2 84 % 1 يا 3.9 78 % 3 ن 4.5 90 % 1 يلت 4.0 80 % 2 يا 4.2 84 % 2 ن 4.8 96 % 1 يلت 4.2 84 % 2 يا 4.0 80 % 3 ن 4.6 92 % 1 يلت 4.4 88 % 2 يا 4.3 86 % 1 ن 4.2 84 % 2 يلت 4.0 80 % 3 الحـــوائط : ق لف ن لتش ي ن ستي م ل ك انا ا ستي م يس ك انا انا ستي ا 3 نا 4 تفا اعة 5 فن ية سي ف ج مي ا ن سي ج ف ن سي ن سي مسي ستي ج ا ف ا مسي ا ج ماما ا ف ا مسي ما م اسل سي مي سي مي ف سي مي مسي ج انا ستي انا ستي سي سي مسي مسي انا 8 ج ا تكسية 7 ف ف تكسية ما 6 ج ن مسي انا 2 لفن لف انا 1 ل مي ج ف مسي ن سي ن سي ن سي ن سي جة م لنسبة لت تي ()5 لمئ ية % ( ألفضل) يا 4.2 84 % 2 ن 3.5 70 % 3 يلت 4.9 98 % 1 يا 4.6 92 % 1 ن 4.1 82 % 2 يلت 3.5 70 % 3 يا 4.4 88 % 1 ن 3.8 76 % 3 يلت 4.2 84 % 2 يا 4.4 88 % 1 ن 3.5 70 % 3 يلت 3.8 76 % 2 يا 4.5 90 % 2 ن 4.7 94 % 1 يلت 4.1 82 % 3 يا 4.8 96 % 1 ن 4.6 92 % 2 يلت 4.1 82 % 3 يا 4.6 92 % 1 ن 4.6 92 % 1 يلت 4.5 90 % 3 يا 4.0 80 % 3 ن 4.8 96 % 1 يلت 4.6 92 % 2 األسقـــــف : ق لف يس 3 نا 4 تفا اعة 5 فن ية ماما 6 لفن لف م 2 ن م ل 1 ن لتش ي ل 7 ما 8 م اسل انا ستي انا ستي ف انا ستي مسي انا ستي ج انا ستي ف انا ستي مسي انا ستي ج انا ستي ف انا ستي مسي انا ستي ج انا ستي ف انا ستي مسي انا ستي ج انا ستي ف انا ستي مسي انا ستي ج انا ستي ف انا ستي مسي انا ستي ج انا ستي ا نية م ج ف ن سي ن سي ن سي ن سي ن سي ن سي ن سي مسي ج ت ي ت ي ف ت ي مسي ن سي جة م لنسبة لت تي ()5 لمئ ية % ( ألفضل) يا 4.9 98 % 1 ن 4.9 98 % 1 يلت 4.7 92 % 2 يا 4.8 96 % 1 ن 4.5 90 % 3 يلت 4.7 94 % 2 يا 3.6 72 % 2 ن 4.5 90 % 1 يلت 3.5 70 % 3 يا 4.2 84 % 2 ن 4.4 88 % 1 يلت 3.6 72 % 3 يا 4.1 82 % 3 ن 4.8 96 % 1 يلت 4.3 86 % 2 يا 4.5 90 % 2 ن 4.8 96 % 1 يلت 4.0 80 % 3 يا 4.6 92 % 2 ن 3.9 78 % 3 يلت 4.7 94 % 1 يا 4.0 80 % 3 ن 4.7 94 % 2 يلت 4.9 98 % 1 تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة النتـــــائج : • يجب المعرفة والوعي الجيد بخطط وبرامج الصيانة في مشروعات الفنادق حتى نصل إلى خطة صيانة ناجحة ومتكاملة تحقق الغرض المطلوب منها . • تؤثر أعمال التصميم والتنفيذ تأثي ار كبي ار على أعمال الصيانة بمباني الفنادق. • تم تحديد أفضل مواد تشطيب األرضيات والحوائط واألسقف للفراغات محل الدراسة من حيث تناسبها مع أعمال الصيانة ،مما يفيد في مساعدة المصممين لمشاريع الفنادق المستقبلية على اختيار انسب مواد التشطيب للفنادق لتحسين كفاءة الصيانة وخفض تكاليفها. تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة التوصيـــات : • مراعاة المصممون ألعمال وتكاليف الصيانة في أثناء مرحلة التصميم. • تدريب المصممين لتحديد متطلبات الصيانة لمباني الفنادق. • التشاور مع فرق عمل الصيانة بالفنادق لتطوير خطط وبرامج الصيانة. • مراعاة دراسة تكاليف الصيانة في مرحلة تصميم المبنى وذلك باستخدام أسلوب التحكم في الموازنة وفقا لمتطلبات االستخدام لعناصر المبنى. • إدراك أهمية علم تقييم األداء بعد اإلشغال في تحسين أداء المباني والمنشآت بطريقة منهجية منظمة وبالغة الدقة. • مراعاة اختيار العمالة الماهرة والمدربة جيدا على تنفيذ األعمال بجودة عالية. • ضرورة االختيار الجيد للمواد والمكونات الداخلة في إنشاء وتشطيب الفنادق في مرحلة التصميم ،مما يساعد على تقليل أعمال الصيانة بالفندق وبالتالي تقليل تكاليفها. • مراعاة عمل االختبارات الالزمة للمواد المختلفة المستخدمة في انشاء وتشطيب الفنادق. مع ا ص ا كر وا تقدير تقييم تأثير اختيار مواد تشطيبات الفنادق على الصيانة (دراسة صيانة تشطيبات الفراغات العامة بفنادق القاهرة) أ.م.د /وائـــل بهلـــول استشاري الفنادق والمنشآت السياحية -مصر استاذ مساعد بقسم الهندسة المعمارية -كلية الهندسة -جامعة –MUSTمصر [email protected] +201221203839