Transcript Scheikunde stoffen en eigenschappen

Scheikunde
stoffen en eigenschappen
Deeltjesmodel
Moleculen en atomen
Mengsels en zuivere stoffen
Soorten stoffen
-Zuivere stoffen
-Mengsels
-Verbindingen / ontleedbare stoffen
-Elementen / niet ontleedbare stoffen
Eigenschappen
-Kleur
-Geur
-Kookpunt / smeltpunt
-Smaak
-Geleidingsvermogen
Stofeigenschappen worden ‘gevormd’ door veel
deeltjes van die stof samen!
Deeltjesmodel
-kleinste deeltje van een stof: molecuul
-kleinste deeltje van een element: atoom
-moleculen zijn opgebouwd uit atomen
-verschillende atoomsoorten (ongeveer 105)
Scheiden en ontleden
-scheiden is sorteren, de verschillende
molekuulsoorten of atoomsoorten worden uit
elkaar gehaald, de moleculen gaan daarbij niet
stuk
-ontleden is het stukmaken van moleculen, er
ontstaan nieuwe stoffen, dat kunnen nieuwe
verbindingen zijn en/of elementen
Scheidingsmethoden
-scheidingsmethoden:
Filteren (zeven)
Indampen
Bezinken
Extraheren
Adsorberen
Centrifugeren
Ontledingsmethoden
-elektrolyse: gebruik maken van
elektriciteit
-thermolyse: gebruik maken van
warmte / hitte
-fotolyse: gebruik maken van licht
Toestand / fase van de stof
-drie fasen/toestanden: vast, vloeibaar en gas
Bij vast: trillen de moleculen op hun plaats, ze
zitten ‘vast’ in een bepaald patroon
Bij vloeibaar: bewegen de moleculen langs
elkaar, er is nauwelijks ruimte tussen de
deeltjes, er is geen vast patroon
Bij gas: bewegen de deeltjes snel door een
ruimte, er is veel ruimte tussen de deeltjes
Fase overgangen
Soorten mengsels
- Oplossing: mengsel van vaste stof en vloeistof,
vloeistof heet oplosmiddel (helder)
- Suspensie: mengsel van vaste stof en vloeistof
waarbij vaste stof niet oplost (troebel)
- Emulsie: mengsel van twee vloeistoffen die
niet echt goed mengen (troebel)
- Schuim: mengsel van vloeistof en gas
Zuivere stof en mengsel smelten
einde