Transcript Moglegheiter i marknaden

Moglegheiter i marknaden
Nina Heiberg
Gartnerhallen
Vil marknaden ha meir jordbær?
•
•
•
•
Bærforbruket veks kraftig- heile året
Vi trur etterspurnaden vil auke enno ei tid
Bama og Gartnerhallen ynskjer meir jordbær
Industrien har samarbeidd i prosjekt for å
finne fram til eigna sorter- dei ynskjer norske
kvalitetsbær.
• Kvalitet avgjerande for sal
Ferskonsum (Bama)
• Korona, Korona, Korona
– Korona er blitt «norske bær» for forbrukarar
–
–
–
–
–
Krav til rask nedkjøling og effektiv kjøling
Jo ferskare jo bedre, men bæra må kjølast
Ynskjer meir haldbare bær
Meir regionalproduserte bær
Meir bær i tunnelar
• Jamnare kvalitet og levering
Andre sortar
• Sonata er ute i dyrking, veit enno ikkje
helt om forbrukarar vil ha den
• Tilbakemeldingar om at mange opplever
den som «importbær»
• God i dyrking, store fine bær
– 20- 30 % raskare hausting
– Må ha avtale med Bama før ein plantar.
Utprøving av nye sortar
• Storskalautprøving av Nobel, Saga og Rumba
• Vert planta totalt 60 000 planter av desse i år
på kontrakt hjå 6 dyrkarar på Austlandet
• Kanskje også i Valldal
• Saga også lovande som industribær.
• Føl med, desse kan koma på marknaden om
2-3 år
Sortar til Industri
• Industrien ynskjer Senga Sengana.
• Tok i mot alle sortar i fjor, men varslar
innskjerping av reglar
• Vil nokon planta andre sortar enn Senga
Sengana snakk med Vibeke Midgaard i
Gartnehallen fyrst
Kontakt på Industribær i GH
•
•
•
•
•
Vibeke Midgaard
Markedskonsulent/Market Advisor
Kontortelefon: 23 24 93 11
Mobil 91 85 45 19
E-post:
[email protected]
• Webside: www.gartner.no
Signal frå industrien
• Ynskjer meir norske jordbær
• Køyrer no eige bærprosjekt
• Startar storskalauttesting av nye sortar
• Det er fyrst og fremst fargestabiliteten til
Senga Sengana som gjer den ettertrakta
• Industrien krev vaska jordbær
Rumba- ny tidlegsort
Nobel (1196.15)
Smak
Fasthet
Utseende
Avling
a
89.3)
Tvungen kjøl
Sug lufta ut, blæs ikkje på bæra
Settes inn på kaldt rom (1,5 -2 C)
Vifte som sug varmlufta ut av
bærene.
Får ut feltvarme på ca 20-30 min.
Krav frå GH/Bama
• 1. Meir jordbær i tunnel
• 2. Plukka til rett haustetid
– Kjøpar bestemmer
• 3. Rask nedkjøling- tvungen kjøl
• 4. Kjøling heilt fram til butikk
– Logging av enkelte transportar
• 5. Krav om minsteløn til arbeidskraft
• 6. Hygienekrav til all håndtering
– Matborne sjukdommar stoppar salet
• 7. Føl produktspesifikasjonar