Transcript เด็กไทยดูดีมีพลานามัย - โรงเรียนอนุบาลพิบูลเวศม์

โครงการเด็กไทยดูด ี มี
พลานามัย
โรงเรียนอนุ บาล
พิบ
ล
ู เวศม
์
รศ. พญ. ชุตม
ิ า ศริกล
ุ ชยานนท์
ภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์
มหาวิทยาล ัยมหิดล
1
วัตถุประสงค์:
 เพื่อ ส ารวจอัต ราการเป็ นโรคอ้ วนใน
เด็กวัยเรียน
 ปั จ จัย เสี่ ยงต่ อการเกิด โรคหัว ใจและ
หลอดเลือ ดในอนาคตของเด็ ก ระดับ
ประถมศึ กษา
 หาแนวทางการแกไขและป
้
้ องกัน
3
การประเมินภาวะโภชนาการ
ผลภาวะ
โภชนาการ
5
ภาวะ
โภชนาการ
6
ภาวะ
โภชนาการ
7
วัดความดันโลหิต และวัดรอบ
เอว
8
ความด ันโลหิต
 เด็กทีม
่ ภ
ี าวะโภชนาการเกิน
มีความด ันโลหิตสูงกว่าเด็ ก
ปรกติ
(110/60 มม.ปรอท)
 30% ของเด็กทีม
่ ภ
ี าวะ
โภชนาการเกิน มีความด ัน
โลหิตสูงกว่าผูใ้ หญ่ปรกติ
(120/80 มม.ปรอท)
้ ตาม
 ความด ันโลหิตสูงขึน
นา้ หน ัก
ปื้ นดาทีค
่ อ สั ญญาณเตือนถึง
โรคเบาหวาน
ร้อยละ 10
10
ตรวจเลือดนักเรียนที่
สมัครใจ
11
ระดับน้าตาลในเลือด
12
ระดับคอเลสเตอรอลรวม
ในเลือด
13
ระดับแอล ดี แอล
(LDL-C) ในเลือด
ระดับไตรกลีเซอไรดใน
์
เลือด
14
พฤติกรรมการบริโภค
หวาน มัน เค็ม ผงชูรส
ไขมันพลังงานสูง
15
น้ าตาล กรด แก๊ส คาเฟอีน
ไม่ชอบผัก ผลไม ้
16
copyright www.brainybetty.com 2006 All Rights Reserved
4/9/2015
ไส้กรอก
 เนื้อหมูบดกับมันหมู 40-50 % ไขมันสูง
 สารกันบูด ดินประสิว สี อันตรายต่อสุขภาพ
อาหารทอด
ไขมันสูง.....อ ้วน
น้ ามันทีท
่ อดหลายครัง้ ดา ระคายคอ
สารก่อมะเร็ง
น้ ามันปาล์ม ไขมันอิม
่ ตัว ไม่ดก
ี บ
ั
สุขภาพ
ขนมกรุบกรอบ
 ทาจากแป้ง ม ันฝรง
่ ั เกลือ ไขม ัน และผงชูรส
 แป้ง นา
้ ตาลไขม ัน
ร ับประทานมากเกินไปจะทาให้
อ้วน ฟันผุ
ี่ งต่อการ
 เกลือ มีผลต่อสุขภาพ ทาให้ไตทางานหน ัก และเสย
เกิดโรคความด ันโลหิตสูง
ี ต่อสุขภาพ มีโซเดียมเป็นองค์ประกอบ
 ผงชูรส มีผลเสย
่ เดียวก ับเกลือแกง อาจทาให้มค
เชน
ี วามด ันโลหิตสูง
อาการแพ้ผงชูรส : ชาทีป
่ าก ลิน
้ หน้า ร้อนวูบวาบ ผืน
่ แดง
ตามต ัว
น้ำอั ดลม
 มีน้ า น้ าตาล เจือส ี แต่งกลิน
่ รส และอัดแก๊ส มีฤทธิ์




เป็ นกรด
กินแล ้วจะมีลมในกระเพาะทาให ้ท ้องอืด
กรดกัดกระเพาะ ทาให ้ปวดท ้อง เป็ นสาเหตุทพ
ี่ บบ่อย
ในเด็กทีน
่ ามาพบกุมารแพทย์
ให ้พลังงาน ดืม
่ ทุกวัน...อ ้วน
ั่ มือสน
ั่ นอนไม่
คาเฟอีนมีผลกระตุ ้นหัวใจ ทาให ้ใจสน
หลับ โดยเฉพาะในเด็ก
สว่ นประกอบนา้ อ ัดลมยีห
่ อ
้ ต่าง ๆ
 เครือ
่ งดืม
่ โค้ก




1 กระป๋อง (325 มล.)
พล ังงานทงหมด
ั้
140 กิโลแคลอรี
ปริมาณนา้ ตาล 32.5 กร ัม (10%)
ปริมาณ โซเดียม 20 มิลลิกร ัม
ี รรมชาติ
แต่งรสและเจือสธ
ความปลอดภัยในอาหาร
ื้ โรค
สงิ่ ปนเปื้ อน เชอ
ภาชนะบรรจุอาหาร : กล่องโฟม
ถ ้วยโฟม ถ ้วยปลาสติกกับของ ร ้อนๆ
 สารก่อมะเร็ง
22
โรคหัวใจและหลอดเลือด:
23
สาเหตุทส
ี่ าคัญ
 ภาวะน้าหนักเกิน
และโรคอวน
้
 ความดันโลหิตสูง
 เบาหวาน
 ระดับไขมันใน
เลือดสูง
 บริโภคอาหารทีม
่ ี
รสหวาน
มัน เค็ม
โครงการเด็กไทยดูดฯี
 ภาวะน้าหนักเกิน
และโรคอวน
้
 ความดันโลหิตสูง
 ระดับน้าตาลเริม
่
สูง
 ระดับไขมันใน
เลือดสูง 70%
 บริโภคอาหารทีม
่ ี
รสหวาน
โรคหัวใจและหลอด
เลือด:
 โรคหัวใจและหลอดเลือดมีแนวโน้ มที่จะเพิ่มขึ้น
ต่อเนื่องในประเทศที่พัฒนาแล้ วและกาลังพัฒนา
 โรคหัวใจเป็ นสาเหตุการตาย 1 ใน 3
อันดับแรกของประเทศไทย
24
อ ้วน! ภัยต่อนักเรียนยุคใหม่จริงหรือ
 ความด ันโลหิตสูง
 ระด ับนา
้ ตาลเริม
่ สูง เบาหวาน
 ระด ับไขม ันในเลือดสูง 70%
 เหนือ
่ ยง่าย อุย
้ อ้าย
 หอบ ภูมแ
ิ พ้ ทางเดินหายใจ
ี่ งต่อการ
 ระบบหายใจผิดปกติ กรน เสย
หยุดหายใจขณะหล ับ
 โรคห ัวใจ
 มะเร็ง
25
เครือ
่ งชว่ ยหายใจ
โครงการเด็กไทยดูด ี มีพลานามัย
ครู
เด็กเคารพ เชื่อฟัง
27
ผู้ปกครอง
พฤติกรรมดีเริ่มที่บ้าน
แก้ไขอย่างไร?
สร้างวิน ัย
 ในการร ับประทาน
อาหาร
้
*เป็นเวลา : 3 มือ
ไม่จบ
ุ จิบ
*รูจ
้ ักเลือกชนิดของ
อาหาร
•การใชเ้ วลา :
*เล่น ออกกาล ังกาย
นอนหล ับพ ักผ่อน
เพียงพอ
้ื ประหย ัด เก็บออม
•การใชเ้ งิน - ฉลาดซอ
- รูค
้ ณ
ุ ค่าของเงิน
ั ้ ประถม
แต่ละมือ
้ นักเรียนชน
ควรได ้รับอาหารอย่างไร
 ข้าว
 ผ ัก
ั
้ สตว์
 เนือ
2
ท ัพพี
้ นโต๊ะ
3
ชอ
้ นโต๊ะ
2
ชอ
น่องไก่ 1 น่อง หรือ ไข่ 1 ฟอง
หรือ ปลาทู ครึง่ ต ัว
 ผลไม้
้ 1 ผล หรือ กล้วย 1 ผล
 สม
 หรือฝรง
่ ั ครึง่ ผล
 นมจืด ว ันละ 2 กล่อง
การออกกาลังกาย
 ร ูปร่างด ูดี กล้ามเนื้อแข็งแรง
 หัวใจแข็งแรงขึ้น
 ป้องกันโรคอ้วน
 กระด ูกแข็งแรง
 ป้องกันและรักษาโรคเบาหวาน
 ป้องกันโรคภ ูมิแพ้
 เพิ่มภูมิตา้ นทานโรค
 ลดไขมัน ในเลือด
30
copyright www.brainybetty.com 2006 All Rights Reserved
4/9/2015
ขอให ้ทุกท่านและบุตรหลานดูด ี มีพลานามัย
ขอบคุณค่ะ
31