Transcript 認識食物金字塔

認識食物金字塔
好鮮公司營養師
鹽糖油
建議：少量
奶類
建議：兩
杯
蛋豆魚肉類
建議：2-3份
水果類
建議：兩個
五穀根莖
類
建議：2-3
碗
各大類食物
五穀根莖類
功能：提供能量
沒體力、易疲倦
 營養素：豐富的醣類和一些植物性蛋白質，
未精緻的米更含有豐富的維生素B群。
 食物：麵、飯、玉米、紅豆、蘿蔔糕…等。

提供能量
蔬菜類
功能：預防便秘、降低罹患癌症機率
 營養素：纖維、維生素、礦物質
便秘、癌症..等
 食物：深色蔬菜(菠菜、青江菜…等)、白
色蔬菜(高麗菜、大白菜..等)或是蕃茄、
茄子…等。

水果類
功能：增加抵抗力、預防疾病。
 營養素：纖維質、礦物質、維生素
傷口不易復原、抵抗力差
 食物：芭樂、柳丁、橘子、芒果…等。

蘋果
鳳梨
葡萄
西瓜
香蕉
奶類
功能：保持骨骼、牙齒健康堅固。
骨質疏鬆、易骨折、蛀牙
 營養素：鈣質、維生素B
2和D。
 食物：鮮奶、保久乳、優酪乳、起司..等。

乳
酪
鈣的食物來源
乳酪
魚肉豆蛋類
功能：建構身體組織、增強免疫力。
 營養素：優質蛋白質、維生素B群、礦物
免疫力降低
質。
 食物：海鮮、家禽、肉品及各式其製品、
蛋、豆類及其製品。

油鹽糖

功能：提供必需脂肪酸、提供體內水分平
衡、提供即時熱量。
肥胖、高血壓、蛀牙、
心血管疾病
 食物：沙拉油、沙拉醬、花生、含糖飲料、
甜點、洋芋片…等。
花生
沙拉油
奶油
肥胖對健康的影響
糖尿病
不好聽的綽號
乳癌
關節疾病
高血壓
肺部疾病
痛風
各類食物的份量圖
五穀根莖類
主食：五穀根莖類 1 碗 (4~5份)
魚肉豆蛋類
主菜：魚、肉類 2 份
一人一片—掌心大小
肉丁—4-6塊
肉絲或肉片—一平瓢打菜匙
魚肉豆蛋類
副菜1：蛋、豆類 1 份
(蔬菜0.5份、肉類0.5份)
蔬菜類
副菜2：蔬菜類 1 份
水果類
水果類 1 份
水果類
水果類 1 份
水果類
水果類 1 份
測驗自己的金字塔是否搖搖欲
墬
引自董氏基金會營養教育資訊網站
測驗結果
A型 ：你很偏食喔！會肉肉的或是瘦瘦小小風吹就倒。
 B型 ：你是“肉肚”。會增加心血管和腎臟的負擔。
 C型 ：主食類太少， 記得五穀根莖類才是我們的主食喔！
 D型 ：你有可能缺少蛋白質，小心面黃肌瘦。
 E型 ：各類食物皆有攝取到，但要小心是不是食量大了點?
 F型 ：應該多吃蔬菜水果，才能青春活力水噹噹。
 G型 ：很不錯，你是均衡一族，還要繼續努力常保健康。

引自董氏基金會營養教育資訊網站
謝謝大家