Transcript Ulov i uzgoj tuna - Hrvatska obrtnička komora

ULOV I UZGOJ
MORSKE RIBE
14. susret ribara, Jakišnica
M. Kučić, V. Knjaz
ULOV RIBE I DRUGIH MORSKIH ORGANIZAMA
60,0
tis. tona
50,0
40,0
30,0
20,0
10,0
Ukupan ulov morske ribe i organizama
.
.
20
08
.
20
07
.
20
06
20
05
.
.
20
04
.
20
03
.
20
02
.
20
01
.
20
00
.
19
99
.
19
98
19
97
19
90
.
0,0
Ulov plave ribe
• od 2003. g. ukupan ulov u stalnom je porastu (2008. godine doseže 49 tis. tona)
u razdoblju od 1990.-2008. g. ulov plave ribe u ukupnom ulovu ribe i drugih morskih
organizama kreće se između 63% (1997. g.) do 90% (2002. i 2003. g.)
ULOV SITNE PLAVE RIBE
•
sitna plava riba predstavlja oko 80% ukupnog ulova
•
unazad 5 godina srdela je zastupljena u prosjeku s 46%, a inćun s 30% u
ukupnom ulovu ribe, dok je 1990. g. srdela bila zastupljena s 65% a inćun sa
svega 2%
•
od 2001. god. ulov i srdele (hranidba tuna) i inćuna (soljenje) su u porastu
•
2008. god. ulov srdele iznosio je 21,2 tis. tona, a inćuna 13,1 tis. tona
25,0
15,0
10,0
5,0
20
02
.
20
03
.
20
04
.
20
05
.
20
06
.
20
07
.
20
08
.
0,0
19
90
.
19
97
.
19
98
.
19
99
.
20
00
.
20
01
.
tis. tona
20,0
ulov srdele
ulov inćuna
ULOV TUNA
 Zbog mogućnosti prelova ICCAT (Međunarodna komisija za zaštitu atlanskih
tuna) prati stanje stocka tuna i određuje godišnje max. izlovne kvote za svaku
zemlju članicu
 Zemlja koja nema određene kvote i nije članica ICCAT-a ne može loviti, uzgajati i
stavljati u promet tunu
 RH je punopravna članica ICCATA-a
 Nacionalne izlovne kvote za RH:
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
tone
950
876
876
1232
1155
935
1069
1017
862,31
833,08
641,45
581,51
Podjela ulovnih kvota po brodovima
Ulov tune
1600
1400
1200
1000
tone

god
800
600
400
200
0
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
UZGOJ MORSKE RIBE
 uzgoj bijele ribe (brancin, orada i pic) u “in shore” i “semi off
shore” kavezima
 uzgoj tune u “off shore” kavezima
9000
8000
7000
6000
5000
tona
4000
3000
2000
1000
0
Ø 1997-1999
Ø 2000-2002
Ø 2003-2005
Ø 2006-2008
STRUKTURA PROIZVODA MARIKULTURE
Ø 2005-2008
Količina proizvodnje
Tržišna vrijednost
bijela
riba
19%
tuna
75%
bijela
riba
29%
školjke
6%
tuna
41%
školjke
30%
UZGOJ TUNE
 Od 32 vrste tuna uzgajaju se samo 2 vrste:
Southern bluefin tuna (Thunnus maccoyii) i
 Northern bluefin tuna (Thunnus thynnus)→RH

 Uzgoj tune u Hrvatskoj limitiran je izlovnom kvotom ICCAT-a
 Razvoj uzgoja tune u RH

Početak 1996. blizu otoka Iž
Uzgojeno 39 tona tune u prvoj farmi na Mediteranu
Transfer tehnologije hrvatskih iseljenika iz Australije

Danas – uhodana izvozna djelatnost kojom se bavi 6 tvtrtki:


Kali tuna d.o.o.
Marituna d.o.o.
Jadran tuna d.o.o.
Zadar tuna d.o.o.
Drvenik tuna d.o.o.
Sardina d.d
UZGOJ TUNE (po kalendarskim godinama)
7.000
6.000
tona
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
0
97
19
Izvor: MPRRR
.
98
19
.
99
19
.
00
20
.
01
20
.
02
20
.
03
20
.
04
20
.
05
20
.
06
20
.
07
20
.
08
20
.
UZGOJ TUNE
 U Jadranu je dozvoljen ulov i prijevoz tune ulovne veličine
veće od 8 kg isključivo u svrhu uzgoja
 Tuna se živa prebacuje iz mreže u transportni kavez i
onda u uzgojni kavez, bez ikakvih posljedica
 U kavezu se uzgaja do određene veličine i prodaje na
tržištu (japanskom - za sashimi i sushi specijalitete)
 Zbog nedostatnih kapaciteta za prihvat sve ulovljenje
male plave ribe kojom se tuna hrani, znatne količine
smrznute haringe i srdele se uvoze (u 2008. g. cca 24 tis.
tona)
HLADNI LANAC
UZGOJ TUNE
PROPISI
 Pravilnik o ulovu, uzgoju i prometu tuna (NN 39/09)
novost: manja kvota, kraći lovostaj, planovi
upravljanja uzgojem i ulovom, način dostave
podataka, veća kontrola
 Odluka o provedbi ICCAT regionalnog programa
promatrača (NN 76/09)
 Odluku o kriterijima za raspodjelu ulaznih kvota na
uzgajališta (NN 120/09)
 Zakon o morskom ribarstvu (u proceduri)
UZGOJ BIJELE RIBE
 među prvima u Mediteranu, prije više od 30 godina, Hrvatska je počela
uzgajati lubin i oradu
 od 2005. god. uzgoj bijele ribe bilježi konstantan rast
 u 2008. godini proizvodnja lubina i orade iznosi 4.500 tona
5.000
4.500
4.000
3.500
tona
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
1997.
1998.
1999.
2000.
2001.
2002.
2003.
2004.
2005.
2006.
2007.
2008.
VANJSKOTRGOVINSKA RAZMJENA RIBA I
PRERAĐEVINA
160,0
140,0
120,0
mil. USD
100,0
80,0
60,0
40,0
20,0
0,0
2006
2007
IZVOZ
2008
UVOZ
BILANCA
I-VIII 2009
IZVOZ UZGOJENE MORSKE RIBE
 UZGOJ MORSKE RIBE
 izvozno orijentirana djelatnost koja niz godina ostvaruje vanjskotrgovinski
suficit
 u ukupnom izvozu proizvoda ribarstva uzgojena morska riba sudjeluje s 44,3%
 TUNA
 u ukupnom izvozu proizvoda ribarstva sudjeluje s 38%
 Izvozna tržišta: Japan (99%), Italija, Španjolska
 LUBIN I ORADA
 u ukupnom izvozu proizvoda ribarstva sudjeluje sa 6,3%
 Izvozna tržišta: Italija (80%), Slovenija, Španjolska, Francuska, BiH
IZVOZ UZGOJENE MORSKE RIBE
u mil. USD
u tis. tona
Bijela
riba
Tune
Ukupno
Bijela
riba
Tune
Ukupno
2005.
7,1
36,0
43,2
2005.
1,2
2,6
3,8
2006.
7,8
90,0
97,8
2006.
1,3
6,1
7,4
2007.
10,0
64,8
74,8
2007.
1,5
3,9
5,3
2008.
9,3
56,5
65,8
2008.
1,2
2,8
4,1
I-VIII 2009.
6,5
53,5
59,9
I-VIII 2009.
1,0
2,9
3,9
120,0
8,0
7,0
100,0
6,0
5,0
tis. tona
mil. USD
80,0
60,0
4,0
3,0
40,0
2,0
20,0
1,0
0,0
0,0
2005.
2005.
2006.
Bijela riba
2007.
Tune
2008.
Ukupno
I-VIII 2009.
2006.
Bijela riba
2007.
Tune
2008.
I-VIII 2009.
Ukupno
Hvala na pažnji !
Hrvatska gospodarska komora
Sektor za poljoprivredu, prehrambenu industriju i šumarstvo
Udruženje ribarstva i prerade ribe
Tel.: 00 385 1 48 26 066, 48 26 068
Fax: 00 385 1 45 61 545
e-mail: [email protected]
www.hgk.hr