Transcript Etykieta- żródłem informacji - jak odczytywać tresci zawarte na

Etykieta to wyrób papierowy lub z folii
przymocowany do produktu w celu zidentyfikowania
lub określenia jego zawartości. Często etykiety służą
działaniom marketingowym, reklamując produkt
przez przyciągnięcie uwagi konsumentów.
Etykiety posiadają różne kształty i różnią się
materiałem, z którego są wykonane. Wytwarzane
metodami przemysłowymi różnią się też techniką
druku, w jakiej zostały wykonane.
Czy czytasz etykiety na opakowaniach?
Czy wybierając płatki śniadaniowe zastanawiasz się nad ich wartością odżywczą, czy też czynnikiem decydującym o
wyborze jest dla Ciebie wyłącznie smak lub cena? Czy kupując wodę butelkowaną interesuje Cię, czy jest to woda
mineralna czy źródlana, czy też wybierasz tą butelkę, której kształt lepiej dopasowuje się do dłoni?
Producenci żywności celowo wprowadzają coraz to nowsze opakowania produktów żywnościowych i
prześcigają się w spotach reklamowych. Doskonale wiedzą jak przyciągnąć uwagę konsumenta… Ale czy
aby na pewno decydującą rolę przy wyborze produktu powinien odgrywać kolor lub kształt opakowania?
Polacy mają jeden z najgorszych wyników na świecie w zakresie umiejętności czytania etykiet. Badania
przeprowadzone przez Nestle Polska S.A. wykazały, że jedynie 50% Polaków czyta etykiety produktów
przed podjęciem decyzji o ich zakupie. Niestety co czwarta osoba nie potrafi wykorzystać
posiadanych informacji.
Informacje, które producenci zamieszczają na opakowaniach swoich produktów, bardzo
często są dla nas niezrozumiałe, co zniechęca do tego, żeby się z nimi zapoznać. Wielu z nas
pyta: po co tyle cyferek, słówek, zdań, obrazków?
Jeśli nie masz nawyku czytania etykiet, nabądź go! Etykiety są tworzone dla Ciebie jako konsumenta
żywności! Etykieta to nie tylko ładna oprawa, ozdoba opakowania produktów, które kupujesz. Etykieta to
nieoceniona pomoc w świadomym wyborze najbardziej odpowiedniego dla Ciebie produktu!
Zdziwisz się, jak wiele cennych informacji żywieniowych możesz uzyskać o produkcie, którego kupno
rozważasz. Nawyk czytania etykiet to kluczowy krok w zmianie swoich nawyków żywieniowych.
Po co nam etykiety?
Znakowanie opakowań żywnościowych to jeden z elementów szeroko rozumianej polityki zapewnienie
bezpieczeństwa żywności, za którą odpowiadają rząd i producenci żywności.
Informacje, które producent zamieszcza na etykiecie, nie są przypadkowe, tylko ściśle regulowane
prawnie. Szczegółowe wytyczne odnośnie tego, co powinno znaleźć się na opakowaniu, określa ustawa o
Bezpieczeństwie Żywności i Żywieniu człowieka, Rozporządzenie w sprawie znakowania środków
spożywczych i dozwolonych substancji dodatkowych.
Wykaz składników to wymienione w porządku malejącym według ich wagi
składniki, z których przygotowano dany produkt. Wyjątkiem są mieszanki
owoców i warzyw. W przypadku składników, które znajdują się w nazwie
produktu lub mających znaczenie dla charakterystyki danego produktu, należy
podać ich zawartość procentową, np. % pomidorów w zupie pomidorowej.
W wykazie składników muszą się też znaleźć substancje pomagające w
przetwarzaniu żywności i uzyskaniu jej charakterystycznych cech (zapachu,
smaku itp.). W przypadku takich substancji dodatkowych producent ma
obowiązek podać ich nazwę lub numer – symbol E – wraz z ich funkcją
technologiczną, jaką pełnią w produkcie. Najczęściej mamy do czynienia z
zapobiegającymi psuciu żywności konserwantami (azotany i azotyny używane
do peklowania wędliny i mięs: E249-E252; dwutlenek siarki w suszonych
owocach, który powstrzymuje rozwój pleśni i bakterii: E220), barwniki (barwią
produkt, który utracił naturalny kolor, np. karmel: E150a), przedłużające
ważność produktu przeciwutleniacze, które zapobiegają reakcji tłuszczów,
olejów i niektórych witamin z tlenem (np. witamina C: E300), substancje
słodzące używane zamiast cukru (np. aspartam: E951 czy sacharyna: E954),
substancje wzmacniające zapach i smak (np. glutaminian sodu: E621), a także
emulgatory (np. lecytyny: E322, wspomagają łączenie się składników),
stabilizatory (nie dopuszczają do rozdzielenia się składników), zagęszczacze i
substancje żelujące (np. pektyna: E440).
Co kryją etykiety i znaki na opakowaniach?
1. Opakowanie nadaje się do recyklingu
Znak informuje, że opakowanie nadaje się
do ponownego wykorzystania, czyli
recyklingu. Umieszcza się go na
opakowaniach z tworzyw sztucznych bądź
aluminium.
2. Zielony punkt
Producent wniósł wkład finansowy w
budowę i funkcjonowanie systemu odzysku
i recyklingu odpadów polskiej organizacji
Rekopol.
3. Dbaj o czystość
Opakowania po zużytym produkcie należy
wyrzucić do kosza i nie zaśmiecać
środowiska.
4. Znak CE
Towar został wyprodukowany zgodnie z
przepisami obowiązującymi w Unii
Europejskiej. Obowiązkowy dla ponad
dwudziestu grup produktów, w tym
urządzeń elektrycznych, zabawek.
5. EKO – polski znak ekologiczny
Produkt został wytworzony zgodnie z
ekologicznymi kryteriami ustalonymi przez
Polskie Centrum Badań i Certyfikacji.
6. Ekoland - Polska
Znak przyznawany przez Polskie
Stowarzyszenie Producentów Żywności
Metodami Ekologicznymi gospodarstwom
rolnym, które w produkcji stosują metody
ekologiczne.
7. Produkcja ekologiczna – Unia Europejska.
Co najmniej 95% składników tego produktu
żywnościowego wytworzono zgodnie z
metodami ekologicznymi, a produkcja była
nadzorowana.
8. “Margerytka”- Unia Europejska.
Alternatywa dla państwowych
ekologicznych znaków towarowych krajów
zrzeszonych, gwarantująca określoną
jakość także poza politycznymi granicami
państw członkowskich.
9. Błękitny Anioł (Der Blaue Engel) – Niemcy.
Produkty z tym znakiem mają lepszą
charakterystykę środowiskową od innych
artykułów z tej grupy towarów.
10. Łabędź (Svanen) – kraje skandynawskie.
Produkty oznaczone tym znakiem
charakteryzują się mniejszym negatywnym
oddziaływaniem na ludzi i środowisko
naturalne.
11. Bezpieczny dla ozonu.
Produkt nie zawiera freonów, które niszczą
powłokę ozonową.
12. Nie testowane na zwierzętach.
W fazie badań produkt nie był testowany
na zwierzętach. Najczęściej występuje na
kosmetykach.
13. Zakazane dla dzieci.
Zabawka zawiera małe, ruchome elementy
i może być niebezpieczna dla dzieci
poniżej 3 roku życia.
14. Materiał łatwopalny.
Nie wolno zbliżać produktu do ognia ani go
ogrzewać. Występuje na opakowaniach
dezodorantów i innych produktów w
aerozolu.
Przykładowe składy produktów
Dziękuję
Wykonała Michalina Szymanek kl. II d