Transcript Opakowania inteligentne

BIOWSKŹNIKI - NOWE
ROZWIĄZANIA INSTYTUTU
PRZEMYSŁU SKÓRZANEGO
dr inż. Edyta Grzesiak, dr inż. Bogusław Woźniak,
Instytut Przemysłu Skórzanego
91-462 Łódź, ul. Zgierska 73
Oddział w Krakowie
30-418 Kraków, ul. Zakopiańska 9
INSTYTUT PRZEMYSŁU SKÓRZANEGO
JEDNOSTKA NOTYFIKOWANA
NR 1439 W ZAKRESIE DYREKTYWY
89/686/EWG - ŚRODKI OCHRONY
INDYWIDUALNEJ
2
INSTYTUT PRZEMYSŁU SKÓRZANEGO
Jedyna w kraju jednostka badawcza pracująca
dla potrzeb przemysłu skórzanego i dziedzin
gospodarki z nim związanych a także
przemysłów: tworzyw sztucznych,
włókienniczego,
3
INSTYTUT PRZEMYSŁU SKÓRZANEGO
prowadzi:

badania naukowe,

prace prace badawczo-rozwojowe,

projektowe i wdrożeniowe
w zakresie:

kompleksowej problematyki przemysłu
skórzanego,

przetwórstwa tworzyw sztucznych,

ochrony środowiska.
4
INSTYTUT PRZEMYSŁU SKÓRZANEGOINSTYTUT NOWYCH MOŻLIWOŚCI
Włączenie dawnego Instytutu Barwników i Produktów
Organicznych w Zgierzu (oddziału IIMPiB w
Toruniu) i przejęcie wysokokwalifikowanej kadry
badawczej umożliwia:
Przejęcie dwóch Laboratoriów Akredytowanych
Utworzenie specjalistycznego zespołu, zajmującego
się badaniami spektroskopowymi
Utworzenie zakładu zajmującego się syntezą
specjalnych związków chemicznych
5
Opakowania inteligentne
Do ponad 90% produktów rynkowych potrzebne są
opakowania. Dotyczy to szczególnie opakowań w
branży spożywczej, stanowiących 65% ogólnej
ilości opakowań na rynku.
Najbardziej dynamiczny rozwój opakowań przypada
właśnie na tę branżę.
Rozporządzenie Komisji (WE) nr 450/2009 z dnia 29
maja 2009 r. w sprawie aktywnych i inteligentnych
materiałów i wyrobów do kontaktu z żywnością.
Opakowania inteligentne
Opakowania środków spożywczych-najnowsze
rozwiązania- jakość i bezpieczeństwo
Opakowania inteligentne – są to opakowania
monitorujące wewnętrzne i/lub zewnętrzne
otoczenie produktu, dzięki temu dostarczają
informacji o produkcie znajdującym się wewnątrz
opakowania. Dzięki tego typu opakowaniom
możemy dokładnie określić zmiany jakości
produktu w czasie przechowywania.
Opakowania inteligentne –
najpopularniejsze wskaźniki
wskaźniki czasu i temperatury (TTI),
. Wskaźniki TTI (Time and Temperature Indicators)
wykorzystywane są w szerokim zakresie w logistyce,
wskazując każde odejście od temperatury optymalnej.
Barwna zasada działania najbardziej popularnych TTI opiera
się albo na chemicznej reakcji polimeryzacji (LifeLine™),
albo na enzymatycznej hydrolizie tłuszczów (Vitsab®) albo
na efekcie fizycznej dyfuzji roztworu o zmienionej
chemicznie barwie (3M Monitor Mark®). TTI w większości
przypadków są umieszczone na zewnętrznej stronie
opakowania i nie mają kontaktu z żywnością.
• wskaźniki świeżości,
• wskaźniki tlenu
Opakowania inteligentne
Opracowano
metodę
zawierającej
pochodną
wytwarzania
barwnika
folii
polietylenowej
fluorescencyjnego.
Ta
bezbarwna folia pod wpływem enzymów nabiera właściwości
fluoryzujących.
Produkt
może
znaleźć
zastosowanie
element kontrolny obecności niektórych enzymów.
jako
Opakowania inteligentne
Zalety opakowań inteligentnych:
• dostarczają informacji dla konsumenta,
• DfE - ekoprojektowanie – funkcjonalność,
bezpieczeństwo, ergonomika, jakość, koszty,
oddziaływanie na środowisko
• LCA –Life Cycle Assessement, Środowiskowa
ocena cyklu życia, technika ilościowa, odnosząca
się do całego okresu produkcji, stosowania i
utylizacji opakowania
10
Opakowania inteligentne
Prace nad takimi opakowaniami podejmowane są we
współpracy z innymi ośrodkami
11
INSTYTUT PRZEMYSŁU SKÓRZANEGO
DZIĘKUJĘ ZA UWAGĘ
Bogusław Woźniak
Edyta Grzesiak
[email protected]
tel. 42 2526108
[email protected]
tel 42 2536107