Transcript Axit axetic - thcsthanhmy.edu.vn

Tiết 55: AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2; PTK: 60
I. Tính chất vật lý:
II. Cấu tạo phân tử:
Dạng rỗng
Dạng đặc
III. Tính chất hoá học:
Các axit vô cơ có tính chất
hoá học gì chung?
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
a. Thí nghiệm: Cho dung dịch axit axetic lần
lượt vào các ống nghiệm có đựng các chất:
Zn, CuO, dd NaOH (có giấy phenol
phtalein),quì tím, Na2CO3.
- Quan sát thí nghiệm, ghi lại hiện tượng,báo
cáo kết quả?
b. Kết luận: Axit axetic tác dụng được với:
- Kim loại: CH3COOH + Zn
2CH3COOH + Zn
(CH3COO)2Zn + H2
- oxit bazơ:
CH3COOH + CuO
(CH3COO)2Cu + H2O
2CH3COOH + CuO
- Dd bazơ: CH3COOH + NaOH
CH3COONa + H2O
CH3COOH + NaOH
- Dd muối: CH3COOH + Na2CO3
2CH3COONa + CO2 + H2O
2CH3COOH + Na2CO3
- Quỳ tím
đỏ
Vậy axit axetic là axit hữu cơ có tính chất của
một axit. Tuy nhiên axit axetic là một axit yếu.
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
a. Thí nghiệm: (sgk)
b. Kết luận:
Axit axetic + Rượu etylic
H2SO4đặc
Etylaxetac + nước
to
H2SO4,đặc
CH3COOH + C2H5OH
to
Đây là phản ứng este hoá.
CH3COOC2H5 + H2O
Chọn thí nghiệm nào sau đây để
phân biệt axit axetic với axit
clohiđric?
A. Làm đỏ quỳ tím.
B. Phản ứng với đá vôi cho chất khí bay ra.
C. Phản ứng với kim loại natri cho chất khí bay ra.
D. Phản ứng với rượu etylic khi có axit H2SO4đặc,
nóng.
IV. Ứng dụng:
Một số món ăn làm từ axitaxetic:
Cua xaøo giaám
Gaân Boø ngaâm giaám
Toâm nhuùng giaám
Goûi Caù Mai boùp giaám
Goûi Toâm ngaâm giaám
Rau, quaû ngaâm giaám
V. Điều chế:
Axit axetic được điều chế bằng
cách nào?
Axit axetic được điều chế bằng cách lên men
dung dịch rượu etylic loãng hoặc oxi hoá
butan.
Tiết 55: AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2; PTK: 60
I. Tính chất vật lý:
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hoá học:
1. Axit axetic có tính chất hoá học của một axit
2. Axit axetic tác dụng với rượu etylic (xt:
H2SO4 đặc, to)
IV. Ứng dụng:
V. Điều chế:
Chọn đáp án đúng nhất:
Axit axetic có tính axit vì trong phân tử:
A. Có 2 nguyên tử oxi
B. Có nhóm –OH và nhóm
C=O
C. Có nhóm –OH kết hợp với nhóm
O
tạo thành nhóm
C
OH
D. Có nhóm –OH.
C=O
Chọn đáp án đúng nhất:
Natri không tác dụng với chất nào trong
các chất cho sau:
A. C6H6
B. C2H5OH
C. H2O
D. CH3COOH.