Transcript kích vào đây để xem bai giảng

PHÒNG GD – ĐT HOÀ VANG
TRƯỜNG THCS ÔNG ÍCH ĐƯỜNG
GIÁO VIÊN : ĐỖ THỊ LỆ HẰNG
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
NỘI DUNG BÀI HỌC
•Tính chất vật lí
• Cấu tạo phân tử
• Tính chất hoá học
• Ứng dụng
• Điều chế
I/ Tính chất
vật lí
I. Tính chất vật lí
etylic là chất lỏng, không màu, sôi ở
** Rượu
Rượu
Quan sát
lọ rượuetylic
etylic (cồn) và bằng kinh nghiệm thực tế
* Độ0 rượu
78,
3 biết
C, nhẹ
hơn nước,
tansắc,
vô mùi
hạnvị.trong nước,
em hãy
cho
về: Trạng
thái, màu
hoà tan được nhiều chất.
Cách pha rượu 450
* Độ rượu:
Số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp
(rượu + nước)
Ví dụ: Rượu etylic
100 ml
450
Giải: Có 45 ml rượu trong 100ml hỗn hợp
(nước + rượu)
NƯỚC CẤT
45 ml
RƯỢU
RƯỢU
ETYLIC45
ETYLIC 0
I/ Tính chất
vật lí
II/ Cấu tạo
phân tử
II. Cấu tạo phân tử:
* Quan
Công thức
sát mô
cấu
hình:
tạo
H
Viết
H CTCT của phân tử?
H – C – C – O –H
Hay : CH3 – CH2 – OH
H H
* Đặc điểm
Có nhận xét gì về đặc điểm cấu tạo của
Trong phân
phântử?
tử có nhóm – OH. Chính nhóm – OH
làm cho rượu etylic có tính chất hoá học đặc trưng
DạngDạng
rỗngrỗng
Dạng đặc
Dạng đặc
I/ Tính chất
vật lí
II/ Cấu tạo
phân tử
III/ Tính chất
hoá học
1. Phản ứng
cháy
2. Rượu etylic
phản ứng với
natri
III. Tính chất hoá học
1. Rượu
Phản etylic
ứng cháy:
1.
có cháy không?
Học sinh làm thí nghiệm theo nhóm:
Rượu etylic cháy mạnh với oxi, tạo khí cacbonic và hơi
* Cách tiến hành:
nước.
Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế sứ rồi đốt.
0
t
*CYêu
cầu:
2CO2 + 3H2O
2H6O + 3O2
- Quan sát thí nghiệm.
22.
.Rượu
Phản
ứng
với
có Na
phản
ứng
vớixétnatri
không
?
- Hãy
nêu etylic
hiện tượng,
rút ra
nhận
và viết
phương
trình
Các
hoá
nhóm
họctác
làm
(nếu
TN:
có)?
Cho với
vàoNatri,
ống nghiệm
khoảng
Rượu
etylic
dụng
được
giải phóng
khí,2ml
rượu
Clà2Hkhí
etylic
+sau
O2đó cho một mẫu Na vào và quan sát.
6O hidro.
đó
Hãy nêu hiện tượng, rút ra nhận xét và viết phương
trình
ứng (nếu có)?
2CH3 phản
– CH2 – OH + 2Na  2CH3 – CH2 – ONa + H2
CH3 – CH2 – OH + Na
Xét phản ứng hóa học giữa rượu etylic với
natri:
+
+
Khí Hiđro
Natri
Rượu Etylic
Natri etylat
Có nhận xét gì về đặc điểm của phản ứng?
Phản ứng trên là phản ứng thế.
Bài tập 2 sgk trang 139
Trong số các chất sau: CH3-CH3; CH3-CH2-OH;
C6H6; CH3-O-CH3 , chất nào tác dụng được với Na?
Viết phương trình hoá học?
Giải
Chất tác dụng được với Na là: CH3-CH2-OH
PTHH:
2CH3-CH2-OH + 2Na  2CH3-CH2-ONa + H2
I/ Tính chất
vật lí
II/ Cấu tạo
phân tử
III/ Tính chất
hoá học
1 . Phản ứng
1.
Phản ứng
cháy
cháy
2. Rượu etylic
có
phản ứng
2. Phản
ứngvới
natri
với Na
3 . Phản ứng
3.
ứng
vớiPhản
axit axetic
với axit axetic
IV. Ứng
IV . Ứng
dụng
dụng
III. Tính chất hoá học:
3. Phản ứng với axít axetic
(Xem bài 45)
IV. Ứng dụng:
Một số ứng dụng của rượu etylic
C2H5OH
Cao su
Axit axetic
Rượu nho 180
Dược phẩm
Hãy nêu ứng dụng của rượu Etylic?
Pha nước hoa
I/ Tính chất
vật lí
II/ Cấu tạo
phân tử
III/ Tính chất
hoá học
1. Phản ứng
cháy
2. Rượu etylic
ph/ ứng với Na
3. Phản ứng
với axit axetic
IV. Ứng
dụng
IV. Ứng dụng
Rượu Etylic được dùng làm nguyên liệu, nhiên liệu,
dung môi.
V. Điều chế
*Từ những chất có tinh bột hoặc đường bằng phương
pháp lên men.
lên men
Tinh bột hoặc đường
Rượu etylic
* Hoặc từ khí Etilen.
V. Điều chế
C2H4 + H2O
axit
C2H5OH
Bài tập về nhà
1. Làm bài tập số 1, 2, 3, 4 trang 139 sgk
2. Đọc và tìm hiểu bài 45 Axit axetic & xem
phản ứng giữa rượu etylic và axit axetic có
phải là phản ứng thế hay không?