Transcript thucanvatnuoi

Chương II:
THỨC ĂN VÀ NUÔI
DƯỠNG VẬT NUÔI
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA THỨC ĂN
VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN ĐẾN
CƠ THỂ VẬT NUÔI
I. Giá trị dinh dưỡng của thức ăn:
1). Khái niệm:
Giá trị dinh dưỡng của thức ăn là chỉ tiêu đánh giá chất lượng
thức ăn,có 4 cách đánh giá giá trị dinh dưỡng thức ăn :
Công thức tính :
Dinh dưỡng ăn vào – dinh dưỡng trong phân
+ Tỉ lệ tiêu hoá thức ăn
TLTH = -----------------------------------------------x 100%.
Dinh dưỡng ăn vào
+ Sản phẩm chăn nuôi thu được
Số lượng, chất lượng sản
phẩm tạo ra khi sử dụng
thức ăn (nhiều-tốt; ítxấu…)
I. Giá trị dinh dưỡng của thức ăn:
-Sự kiến tạo,hoàn chỉnh cơ quan
+ Năng lượng tích luỹ, hoạt động:
-Hoạt động sống, sản xuất….
+ Thành phần hoá học của thức ăn
- Đầy đủ thành phần theo nhu
cầu thì tốt, ngược lại
Ví dụ : Xét loại
thức ăn là Cá.
Nước
Xương
khoáng)
Thịt
Mỡ
Vận
động(E)
Chất nhờn
(nhớt)
I. Giá trị dinh dưỡng của thức ăn:
* Đại lượng đo giá trị
dinh dưỡng thức ăn gọi
là đơn vị thức ăn
01 đơn vị thức ăn của Việt nam =
2500 Kcal trao đổi (ME).
Viết tắt : đv.TĂ
Sử dụng thức ăn có hiệu
quả phải tính theo đơn vị
,không căn cứ vào khối
lượng.
01 bao thức ăn 100 kg nhưng
chỉ chứa 20 đơn vị TĂ sử
dụng khối lượng phải nhiều
hơn bao thức ăn chỉ có 50 kg
nhưng chứa 20 đơn vị TĂ.
II.Vai trò các chất dinh dưỡng trong
thức ăn đối với cơ thể vật nuôi.
1). Nước
-Tham gia phân giải-hấp thụ thức ăn
-Đinh hình cơ thể
-Điều hoà thân nhiệt
Cần cung cấp đủ nước cho cơ thể
(thường sử dụng máng tự động)
II.Vai trò các chất dinh dưỡng trong
thức ăn đối với cơ thể vật nuôi.
2). Prô-tít (Protide)
Có phải cung cấp Protide
càng nhiều càng tốt ?
Là thành phần chủ yếu của
tế bào, enzyme, hoocmon,
kháng thể
Cung cấp Protide thừa hay
thiếu đều có hại
Chỉ nên cung cấp Protide đủ theo yêu cầu, theo
giai đoạn ,chọn loại Protide có giá trị sinh học cao.
II.Vai trò các chất dinh dưỡng trong
thức ăn đối với cơ thể vật nuôi.
3). Glu-xít
(Glucide)
Chiếm khẩu phần
nhiều nhất đối với
vật nuôi
Vai trò chính là cung cấp năng
lượng cho cơ thể
Chú ý một loại Glucide là celluloz
chỉ nên cung cấp vừa phải
II.Vai trò các chất dinh dưỡng trong
thức ăn đối với cơ thể vật nuôi.
4). Li-pít (Lipide)
-Là thành phần dự trữ năng lượng
cho cơ thể
-Là dung môi của Vitamin A,D,E,K
Cần cung cấp ,duy trì một
lượng thích hợp cho cơ thể
Nhóm
Vitamin
cấu trúc
cơ quan
II.Vai trò các chất dinh dưỡng trong
thức ăn đối với cơ thể vật nuôi.
-Tham gia cấu tạo xương,cấu tạo tế bào
5). Khoáng
-Cân bằng phản ứng axít-kiềm trong cơ thể
(Can-xi-Phospho)
-Tạo áp suất thẩm thấu
Tỉ lệ cung cấp Ca/P = 1,5/1
là phù hợp
Thường cung
cấp bằng hình
thức dùng đá
liếm
II.Vai trò các chất dinh dưỡng trong
thức ăn đối với cơ thể vật nuôi.
6). Vitamin (sinh tố)
-Chức năng chính là điều hoà trao đổi
chất, chống bệnh tật
•Nhóm A,D,E,K : Cấu trúc cơ quan
•Nhóm B,C : Giải phòng năng lượng
 Cần bổ sung thường xuyên Vitamin bằng
các sản phẩm thích hợp .
Chức năng cơ bản một số loại
vitamin
Vitamin A : Chống khô da,mờ mắt

Vitamin B: Ổn định thần kinh,bổ máu

Vitamin C : Tăng sức đề kháng, hạ nhiệt

Vitamin D : Chống còi xương

Vitamin E : Tái tạo tế bào, giúp sinh sản
tốt

Vitamin K : Cầm máu

Vitamin B1 : ổn định thần
kinh, chống đau nhức
Vitamin B6,12 : Bổ máu
huyết.
Vitamin A
Nguồn cung cấp :
-Gốc thực vật : Rau
xanh ,củ quả (thường
có màu đỏ)
Gốc động vật :
Gan,dầu cá

Vitamin B
Nguồn cung cấp :
-Vỏ lụa gạo
lúa(cám)
Cấu trúc
Vitamin B12
-Thịt,cá tươi
Cấu trúc
B6

Vitamin C
Nguồn cung cấp:
-Rau ,củ,quả tươi
-Các sản phẩm cây
trái có vị chua
Cấu trúc
Vit C

Vitamin E
Nguồn cung cấp :
- Mầm ,chồi cây
-Sữa,trứng
-….
Cấu trúc
Vit E
-Giá (Đậu)
- Mạch nha

Vitamin K
Nguồn cung cấp :
- Thường có gốc
thực vật : cây
đinh lăng, cây
thuốc bỏng,các
loại thực vật có vị
chát-đắng…

Đinh
lăng
Cấu trúc Vit K
Cây thuốc bỏng
(sống đời)

Vitamin D
Nguồn cung cấp :
-Có ít trong sữa,trứng
-Chủ yếu cung cấp từ
nguồn ánh sáng mặt trời
Dưới tác động ánh sáng MT ,
dehdrocolecteron dưới da
chuyển thành vitamin D3  có lợi
cho sức khoẻ.
Cần để vật nuôi tiếp xúc ánh sáng
ban sớm  xây chuồng đúng hướng,
có sân chơi…
