Transcript Enfermedades crónicas

Enfermedades crónicas
Laura Vergara
Karen valencia
David bando
Jhonatan plazas
Sebastián Mayorga
¿Qué es una enfermedad crónica ?
 Hay dos tipos de enfermedades: agudas y
crónicas. Las enfermedades agudas (como una
tos o una gripa) suelen durar relativamente poco.
Sin embargo, las enfermedades crónicas son
problemas de salud de larga duración (la palabra
"crónico" proviene del término griego chronos, que
significa tiempo).
 El hecho de padecer un trastorno crónico no
implica necesariamente tener una enfermedad
grave o que puede poner en peligro la vida de
una persona — aunque algunas enfermedades
crónicas, como el cáncer y el SIDA, lo pueden
hacer
Enfermedades crónicas
 Obesidad
 Enfermedades cardiovasculares
 Cáncer
 Diabetes
 Asma
 Osteoporosis
 Artritis rematoidea
 Parkinson
 Leusemia
 Hepatitis
 Anemia
 Lipomas
 Psoriasis
¿Qué es nutraceuticos ?
 Deriva de “nutrición” y, según algunos, “farmacéutico”, o según otros
“terapéutico”, pero en cualquier caso, la idea es que el nombre englobe el
concepto de la curación a través de la nutrición.
 El nombre “nutracéutico” fue acuñado en Cranfor, Nueva Jersey (Estados
unidos) por el Dr. Stephen DeFelice, Presidente de la Fundación para la
Innovación en Medicina (Foundation for Innovation in medicine, FIM) en el
año 1989. El Dr. DeFelice definió la nutracéutica como “un alimento, o parte
de un alimento que proporciona beneficios médicos o para la salud,
incluyendo la prevención y/o tratamiento de enfermedades”.
Composición química
 Nutrientes: Tipos de azúcares, tipo de grasas, amino ácidos,vitaminas y
minerales.
 Compuestos químicos: Fibra, isoflavonas, antioxidantes, carotenos,
licopenos, luteína, ácidos grasos omega 3 y antioxidantes fenólicos,
fosfolípidos, fitoesteroles.
 Probióticos: Microorganismos benéficos
 Ejemplos :
Cynarina: En las alcachofas =depura el hígado
Betalainas: Remolachas= propiedades antioxidantes
Glucosinolatos : brócoli = propiedades anti-cancerígenas
Capsaicina: tipos de aji = reduce el cáncer de próstata
¿Qué son alimentos funcionales?
 “Un alimento funcional es aquél que contiene un componente, nutriente o
no nutriente, con efecto selectivo sobre una o varias funciones del
organismo, con un efecto añadido por encima de su valor nutricional y
que sus efectos positivos justifican que pueda reivindicarse sus
características funcionales o incluso saludables”.
 Algunas áreas de aplicación de los alimentos son :
Crecimiento y desarrollo
Metabolismo
Sistema cardiovascular
Fisiología
Comportamiento y funciones psicologicas
Tipos de alimentos funcionales
 Alimentos probiótios: Microorganismos vivos
 Alimentos Prebióticos: Componentes de los alimentos
 Alimentos Simbióticos: son Especiales
Alimentos funcionales Vs nutracéutica
 Cuando un alimento funcional mejora la calidad de vida de una persona
y ayuda a mantener la salud o a prevenir enfermedades, entonces es
cuando podemos llamarlo nutracéutico. Por eso hay tanta confusión. Los
alimentos funcionales son p
 Un nutracéutico no es un alimento en sí, sino un producto que contiene
algunos componentes del alimento funcional de forma más o menos
aislada.
 Un nutracéutico no pretenden curar nada a corto plazo, sino prevenir
algún tipo de patología, y sólo si se incluyen en una alimentación
saludable.
 El alimento funcional debe tener la apariencia de un alimento normal. Los
nutracéuticos pueden tener la apariencia de un medicamento.
Conclusiones
 Los alimentos juegan un papel muy importante dentro de la prevención de
la salud
 Con una mezcla de deporte y buena alimentación los riegos de que las
enfermedades crónicas se desarrollen se reducen
 Como complemento a la alimentación los productos nutracéuticos
aportan nutrientes que ayudan a la prevención de alguna patología
Aportes de los compañeros y profesor