Transcript menu pasqua - Agriturismo Bertola

Pasqua 2017
Bocconcino di salmone in camicia di bacon con crema allo zafferano
Fagottino di sfoglia ripiena con ricotta di cascina e spinaci novelli
Finissima di manzo con insalata novella e asparagi canditi
Salame del gentile, sgambato e pancetta del Berlinghetto
Salvia e fiori di zucchine pastellati e fritti
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Bauletto farcito con prosciutto cotto a bassa temperatura
e formaggella di Franciacorta gratinata al forno
Risotto carnali mantecato con punte di asparagi e la sua crema
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Cosciotto di manzo al forno con demiglace di erbe primaverili
accompagnato da fascina di fagiolini e speck
Capretto alla bresciana con polenta rustica macinata a pietra
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Meringhetta fatta in casa con frutti di bosco caramellati
Colomba tradizionale
Caffè
Vini Az. Agr. Bertola
Agriturismo Bertola Via Nespolo 8
25030 Torbiato di Adro Brescia
Tel 030 74 57 947 [email protected]