Transcript Vegetarische kaart - Swinckels in Twello

VEGETARISCHE KAART
Caesar Salad
Romaine sla, gemengde salade, groene asperges caesardressing, croutons
Parmezaanse kaas en ei. 9,-
Chevre
Gemengde salade met gezoete vinaigrette, geitenkaascroutons uit de oven, honing, walnoot en
geroosterde biet. 9,50
Champignons Auberge
In bierbeslag en panko gefrituurde champignons bestrooid met iets escariennekruiden geserveerd met
warme knoflooksaus, waarvan wij de receptuur niet kunnen geven. 9,00
Soep van de dag
Vraag de bediening naar de vegetarische soep(en) van vandaag. 7,50
**********
Raclette
Hartige taart van bladerdeeg en diverse kaassoorten zoals Parmezaanse kaas, Comté en Emmentaler met
groenten van de dag en fijne Dijon mosterdsaus. 19,-
Veggie
Aardappelmousseline, geroosterde peen, peulen, broccolischeuten, geroosterde biet
en kappertjessaus 18,50
Risotto
Tomatenrisotto vermengd met diverse groenten geserveerd met gremolata en krokante rucola. 18,50
Champignons Auberge
Hoofdgerechtportie van in bierbeslag en panko gefrituurde champignons bestrooid met iets
escariennekruiden geserveerd met warme knoflooksaus, waarvan wij de receptuur niet kunnen geven.
17,50