Transcript Het menu - Restaurant Eten & Drinken

Het menu
Voorgerecht
Zacht gegaarde kabeljauw in citrus geserveerd met bitterbal van rivierkreeft,
crème van avocado en gemarineerde tomaatjes
Tussengerecht
Gestoofde kalfswang geserveerd op paddenstoelen risotto, gegrilde groene asperge met een
lichte kalfsjus met truffel
Hoofdgerecht
Gebakken runder bavette geserveerd met een crème van knolselderij,
roseval gekonfijt in ganzenvet en een saus van rode wijn
Kaas
Een kleine selectie uit ons kaasassortiment geserveerd met stroop en vijgenworst
Dessert
Vanille hangop geserveerd met rabarber compote en kruim van amandel