FEESTDAGEN-INFORMATIE

Zaterdag 24 december is het restaurant gesloten. Op eerste kerstdag en tweede kerstdag zijn wij geopend. Tweede kerstdag wordt er een kerstbrunch geserveerd van 11.30 uur tot 14.30 uur in het restaurant. Eerste en tweede kerstdag serveren wij een 4-gangen keuzemenu à € 52,50 per persoon vanaf 17.30 uur. Van 27 december t/m 30 december zijn wij geopend van 11.00 uur tot 21.30 uur. Op 31 december 2016 zijn wij gesloten. Zondag 1 januari 2017 bent u van harte welkom vanaf 16.00 uur.

Brunch

Ontvangst met een glas Prosecco. Vervolgens onderstaande brunch: Ossenstaartbouillon met kruiden profiteroles, in een glas geserveerd *** Brunchbuffet: Garnalencocktail met cocktailsaus, Gepocheerde zalm met dille crème fraîche, Diverse hamsoorten, Wildpaté, Gemengde groene salades, Roerei, Omelet, Gekookte eitjes, Kerststol, Croissants, Diverse luxe brood soorten, Saucijzenbroodjes, Quiche met zalm, Quiche Lorraine, Gebraden runderlende met tijmsaus, Wildstoofschotel met rode kool, puree en stoofpeer, Paddenstoelenrisotto met truffel Dessertbuffet: Omelette Sibérienne, Diverse huisgemaakte taarten, Kleine vanille crème brulée, Chocolademousse, Warme kersen, Geslagen room, Vers fruit Bij de brunch is koffie, thee, melk, karnemelk en fruitsap inbegrepen. Aanvangstijd: 11.30 uur Prijs voor de kerstbrunch is € 39,50 per persoon. Voor kinderen t/m 11 jaar rekenen wij € 2,00 per leeftijdsjaar.

4-gangen keuze kerstmenu

Huisgerookte zalm met aardappel, haringkaviaar en bieslookcrème

of

Pastrami van hert met piccalilly, truffel en knolselderij

of

Terrine van gekonfijte eendenlever met brioche en dadelcrème

of

‘’3 bereidingen van komkommer’’ Cannelloni met geitenkaas, van de BBQ en ijs van komkommer *** Gegrilde Coquilles St. Jacques met handgerolde couscous en Harissa

of

Dubbel getrokken ossenstaartbouillon met groene kruiden en Madeira

of

Ravioli van paddenstoelen met schuim van gerookte aardappel *** Gebakken kabeljauw met citroenrisotto, wilde spinazie en Champagne beurre blanc

of

Filet mignon met boeren groentes, gefrituurde knolselderij en rode wijnsaus

of

Gebakken hertenhaas met akkerpaddenstoelen, pommes Paolo, hazelnoot en Portjus

of

Diverse groentes en papillote met gebakken gnocchi en kaasfondue *** Stel zelf uw kaasplateau samen van de kaaskar, geserveerd met Panforte di Siena en compôte (supplement € 7,50) *** Chocoladereep met macaron gevuld met karamel en tonka bonenijs

of

Limoen panna cotta met witte chocolade magnum en popcornijs

of

Tartelette van Amarene kersen en amandel met crème suisse en speculaasijs De prijs van het 4-gangen keuzemenu is € 52,50 per persoon. Bijpassend wijnarrangement € 24,50 per persoon. BOB wijnarrangement € 14,50. Voor de kinderen serveren wij kindergerechten.