Transcript Bekijk menukaart

MENU
WELKOM!
Hartelijk dank voor uw bezoek aan Boutique Hotel & Restaurant Erkelens !
Graag presenteren wij u onze menukaart ( 23 januari ‘17)
Voor alle gerechten en bereidingen geldt dat we ons uiterste best doen
gebruik te maken van eerlijke ingrediënten en produkten uit de regio.
Zo betrekken wij rundvlees en kazen van hoge kwaliteit van ‘de
Balloohoeve’, gelegen in het nabij gelegen Balloo. Onze ‘dorpsbakker’ Pots
is leverancier van diverse broodspecialiteiten waaronder ons heerlijke
boerenland- (desem) brood wat we dagelijks vers afbakken.
Indien u meer wilt weten over aanwezigheid van bepaalde allergenen in de
gerechten dan informeren we u hierover graag.
We zijn op gezette tijden enkele dagen gesloten. De exacte data
communiceren we via onze website en bij de toegangsdeuren.
We wensen u een smakelijke maaltijd!
Namens het gehele team,
Agnes & Jan Erkelens
VOORGERECHTEN
Geserveerd met boerenlandbrood. Dit meergranen desembrood is speciaal voor ons
ontwikkeld door onze plaatselijke bakker; voorgerezen in de bakkerij en dagelijks vers
afgebakken in onze eigen oven.
SALADES
Salade Geitenkaas
11,95
Mooie gemengde salade met geroosterde pompoen, notenmix,
vijgencompôte en geitenkaas van de Balloo Hoeve
Maiale Tonnato
11,95
Dun gesneden fricandeau van Gaasterlands kruidenvarken, geserveerd
met groene salade en eigengemaakte tonijnmayonaise
Ham & Paté
11,95
Hertenham, gecombineerd met paté van everzwijn en eigengemaakte
veenbessen-compôte
De salades zijn ook als maaltijdsalade te bestellen
SOEPEN
Vissoep
6,95
royaal gevuld met diverse soorten Noordzeevis en zeevruchten
( o.a. mosseltjes en kokkels )
Pompoen-wortelsoep (vegetarisch)
5,95
Vegetarische soep van flespompoen, wortel, room en
geroosterde pijnboompitten
Wild bouillon
5,95
met een garnituur van wintergroenten en reepjes kruiden-omelet
Erwten-of bonensoep
5,95
Goed gevulde soep geserveerd met roggebrood en spek
Hongaarse goulash-soep
5,95
Pittige gebonden soep met groente- en aardappel garnituur
Portie boerenlandbrood
Desem-brood van onze plaatselijke bakker met boter, kruidenboter en tapenade
3,95 pp
HOOFDGERECHTEN
Geserveerd met een warme seizoensgroente, een aardappelgerecht en rauwkostsalade
VLEES
Runder Hachée
18,25
traditioneel stoofgerecht van rundvlees van het Balloo rund, geserveerd
met rode kool, spruitjes, appelcompôte en aardappelpuree
Tournedos Alexander (185 gram)
22,95
Biefstuk van de haas van het Balloo Rund geserveerd met een gebakken
garnituur van ham, champignons, paprika, ui, tomaat en afgeblust met cognac
Saté schotel
15,95
Van stukjes gemarineerde kipfilet, geserveerd met rijst of frites, rauwkost,
mini loempia’s en onze - alom geprezen - huisgemaakte pindasaus
VIS & VEGETARISCH
Sliptong
In boter gebakken Noordzee - tongetjes,
geserveerd met rémoulade- saus
2 stuks
3 stuks
Rode poon
18,95
22,95
20,95
In boter gebakken filet van rode poon, geserveerd op roerbakgroente
met een romige saus van strandkrabbetjes
Quiche
18,25
Hartige quiche van prei, ui, pompoen en wortel, in de oven gegratineerd
met Franse roombrie
Ravioli
Deegkussentjes gevuld met bospaddenstoelen en truffel in een saus
van room en Gorgonzola, geserveerd met gefrituurde oesterzwam
18,25