Transcript Indische spitskoolstamp, lekker iets anders

Ingrediënten voor 4 personen
750 gr aardappels, geschild en in
stukken 1 zakje nasikruiden,
geweld in heet water 2 el
arachideolie 2 bosuitjes, in
ringetjes 2 teentjes knoflook,
gesnipperd 1 el garam masala of
kerriepoeder 2 gerookte kipfilets,
in blokjes 1 spitskool, in reepjes 1
volle tl sambal goreng 2 el ketjap
manis Fijngesneden bladselderij
Tijd:
20-30 minuten
Keuken:
Indisch
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Indische spitskoolstamp, lekker iets
anders
Yum, spitskoolstamp met een Indische draai, dat maakt het toch weer
net een stuk lekkerder!! Je kunt de kip ook vervangen door gerookte
spekreepjes of blokjes en de spitskool door Chinese kool, ook lekker!
Hulpmiddelen
Snijplank Scherp mes Kookpan Wok
Bereidingswijze
Kook de aardappels gaar, giet af en laat ze uitdampen. Verwarm de
olie in de wok en fruit hierin de bosuitjes, knoflook en garam
massala/kerriepoeder. Voeg de kipblokjes, gewelde nasikruiden,
koolreepjes, sambal en ketjap toe en warm al omscheppend mee.
Stamp de aardappelen fijn tot puree met een klontje boter en wat
warme melk. Meng de ingrediënten uit de wok en de selderij erdoor en
Smullen maar van deze anders-dan-anders stamp. Eet smakelijk!
Serveertips
Lekker om er nog wat gebakken uitjes over te strooien!