Transcript Print - Smulweb

Ingrediënten voor 2 personen
250gram wok mie (merk tai
ming), 200gram kippendijen
(zonder bot) , 200gr bimi (dit
word ook wel broccolini genoemt)
rode paprika, 3 lenteuitjes, 1
teentje knoflook, 1/2tl djahe
(gedroogde gember wortel, u
kunt eventueel ook verse
gemberwortel gebruiken), 3 EL
chinese lichte soja saus van hoge
kwaliteit (bijvoorbeeld van het
merk kikkoman of Pearl river
bridge), 1 EL suiker, 1 liter water,
2 EL arachide olie.
Tijd:
20-30 minuten
Keuken:
Chinees
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Chinese wokmie met kip, bimi en
paprika (chao mian of chinese bami).
Superlekkere zelfgemaakte chinese bami (chao mian) zonder pakjes
en zakjes maar alles zelf gemaakt. Lekker en super gezond.
Hulpmiddelen
Kookpan, carbon stalen wok, mes en snijplank, kom voor marineren
van vlees.
Bereidingswijze
Breng een pan met water aan de kook en kook de tai ming wokmie
volgens de aanwijzingen op de verpakking, 14 minuten in dit geval (als
u andere mie gebruikt kan de tijd afwijken). Snijd intussen de kippendij
in wokreepjes, kneus de knoflook en snijd het fijn. Marineer de
kipreepjes vervolgens in 2 EL lichte soja saus, de knoflook, de
gemberwortel en de suiker. Als de noedels gekookt zijn giet ze af in
een vergiet. Snijd de paprika in reepjes, snijd de bimi in kleinere
stukjes. Zet een wok op hoog vuur. Als de wok heet is voefg 1 EL
arachide olie toe. Wok de bimi en paprika ongeveer een minuut in de
wok. Leg de groente apart op een bord. Voeg nog 1 EL olie toe en wok
de kip samen met de marinade totdat de kip gaar is voeg daarna de
groente weer toe. Wok nog een minuutje mee. Voeg nu de mie toe in
de wok en schep alles door elkaar. Zet eventueel het vuur wat lager als
de noedels aan de wok kleven. Voeg naar smaak nog 1 EL soja saus
toe, schep alles goed door elkaar. Serveer het op twee borden. Eet
smakelijk