Transcript Print dit recept

Ingrediënten voor 2 personen
Voor de courgettekoekjes: 1
courgette, geraspt 50 g
geitenkaas, verkruimeld 1
knoflookteen, geperst 5 g
peterselie, fijngehakt 5 g munt,
fijngehakt paneermeel Voor de
gebakken groentes: 2 wortels,
julienne gesneden 100 g haricot
verts 50 g kikkererwten 1 tl
komijnzaadpoeder 1 tl
venkelzaad, gekneusd met het
mes 1 tl chilivlokken peper en
zout Voor de rest van de
blissbowl: 50 g slamelange 1
bosui, in ringen 5 g peterselie, fijn
gesneden 5 g munt, fijn
gesneden Voor de dizzle
(dressing): 1 el honing 1 el
balsamicoazijn 1 el olijfolie peper
en zout
Tijd:
10-20 minuten
Keuken:
Wereld
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Blissbowl met courgette koekjes met
geitenkaas
Een blissbowl is in 1 zin een lekkere kom met gezond vegetarisch eten.
Deze winterblissbowl is lekker geurig en een explosie van smaken.
Hulpmiddelen
2 koekenpannen, snijplank en mes. rasp
Bereidingswijze
1. Meng voor de courgettekoekjes alles door elkaar in een beslagkom.
Maak vervolgens 6 gelijke balletjes van het mengsel en haal deze door
het paneermeel. 2. Bak de koekjes aan elke kant 3 minuten. 3. Bak in
de andere koekenpan ondertussen de komijnzaadpoeder, venkelzaad
en chili in een beetje olie. 4. Voeg hier vervolgens de haricots verts,
wortels en kikkererwten aan toe. Bak dit ongeveer 5 minuten aan. 5.
Maak de blissbowls op door de slamelange over 2 kommen te
verdelen, vervolgens de groenten en koekjes. 6. Maak de dressing
door alle ingrediënten te mengen en dizzle deze over de kommen. 7.
Maak af met de munt, peterselie en bosui.