Transcript „Haus am Hellephant“

Menü am Weihnachtstag - Menu natalizio
Confierter Saibling in Selleriebouillon mit grünem Apfel und Schwarzbrotcroûtons
Salmerino confit in bouillon di sedano con mela verde e crostini di pane nero
Risotto “Carnaroli” mit “Parmigiano Reggiano”, Spinatcreme und schwarzer Trüffel
Risotto Carnaroli con parmigiano reggiano, crema di spinaci e tartufo nero
Rosa gebratenes Kalbsfilet mit Artischocken, Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Filetto di vitello arrosto con carciofi, patate e salsa olandese
Dulcey-Schokoladentörtchen mit Ananas, Rum und Kokosnusseis
Tortino di cioccolato dulcey con ananas, rum e gelato alle noce di cocco
65,00 €
pro Person/per persona
56,00 € als 3-Gang-Menü, ohne “Saibling“”
56,00 € Menu a 3 portate senza “salmarino”
Wir empfehlen dazu folgende Weine / consigliamo i seguenti vini
Weissburgunder In der Lamm 2014, Weingut Abraham 34,00 €
Blauburgunder 2014, Weingut Ignaz Niedrist 40,00 €