Transcript Silvester Menu 2016

Silvester Menu 2016
_Ristorante Casa
Aperitivo Struzzichini
Aperitif mit kleinen Antipastihäppchen
Terrina du verdure su ragù di funghi
mit Pilzragout Gemüseterrine
Fagottini al tartufo con burro salvia
e lardo di colonnata
Frische Pasta mit Trüffeln, Salbeibutter und Lardo
Medaglione di pescatrice
con crosta di pomodori secchi e olive nere
su crema allo zafferano e fascio di verdure
Seeteufelmédaillon mit Tomaten Oliven Kruste
auf Safrancrème und Gemüse
Filetto di vitello in sfoglia
su salsa di mirtilli e vecchia romagna
con patate all’erbe aromatiche
Kalbsfilet im Blätterteig
in Johannisbeeren Vecchia Romagna Sauce
und Kräuterkartoffeln
Budino di castagne con crema di sambuca al caffè
Marroni Flan mit Sambuca Kaffeecrème
Menu pro Person Fr. 140.- inklusive Ticket
für die Silvesterparty in der Schwellenmätteli-Lounge
Das Schwellenmätteli wünscht Ihnen
einen guten Start ins neue Jahr