Transcript Silvestermenü

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San Silvestro
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Feiern Sie mit uns ins neue Jahr!
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Happy 2017 —
Verbringen Sie einen unvergesslichen Abend und geniessen Sie
unser festliches Silvestermenü.
Cocktail di astice agli agrumi
Hummercocktail mit Zitrusfrucht-Vinaigrette
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Petto di quaglia brasato alla Vecchia Romagna
Geschmorte Wachtelbrust an Vecchia Romagna-Sultanien,
Äpfeln und Kastanien
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Agnolotti di branzino ai gamberi
Wolfsbarsch-Agnolotti an Crevettensauce mit gehackten Pistazien
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Filetto di pescatrice allo Champagne
Im Ofen gegartes Seeteufelfilet an Champagnerschaum
mit sautiertem Gemüse
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Sorbetto di pompelmo rosa alla Franciacorta
Pink-Grapefruit-Sorbet mit Rosé Franciacorta
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Medaglioni di filetto di vitello al tartufo bianco d’Alba
Kalbsfiletmedaillons an Trüffelsauce mit frischem weissen Alba-Trüffel,
Kartoffelpüree und Schwarzwurzel-Gemüse
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Semifreddo alle mandorle
Hausgemachtes Mandel-Halbgefrorenes
Preis pro Person: CHF 225.00
(inkl. 8% MwSt.)
Dufourstrasse 1 8008 Zürich +41 44 251 06 66
[email protected] bindella.ch