Transcript oudejaarsavond menu 2016

RIEMSTERWEG 437, BILZEN • TEL. 012/45 81 58 • [email protected] • WWW.TRAITEURJEURISSEN.BE
Naam: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Adres: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tel: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Datum afhalen: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
OUDEJAARSAVOND MENU 2016
Aantal .
Hapjes (prijs voor 3 hapjes)
• Panna cotta van zoetwatergarnaal met nouilly prat
• Bulgur met een gel van tomaat en tonijn
. . . . . . . • Bruchetta uit de oven met tomaat, pesto en parmaham
Voorgerechten
. . . . . . . Canneloni van gerookte zalm gevuld met zoetwaterkreeft, groene boontjes en tuinkruiden (koud)
. . . . . . . Vitello tonato vergezeld van een truffelmayonaise
rucola en oude Parmezaanse kaas (koud)
. . . . . . . St.-Jacobsschelp met kabeljauw, zalm, scampi’s, zeevruchten en kreeftensaus (warm)
. . . . . . . Verse lintpasta met scampi’s, partjes van tomaat, bosui en basilicum (warm)
. . . . . . . Ravioli van champignons en truffel (warm)
. . . . . . . ½ Kreeft belle-vue (koud)
. . . . . . . ½ Kreeft uit de oven met fijne groentjes en witte wijnsaus (warm)
Prijs p.p
Totaal
€ 7,00
. . . . . . . . . . . .
€ 15,00
. . . . . . . . . . . .
€ 15,00
. . . . . . . . . . . .
€ 15,00
€ 16,00
€ 16,00
€ 19,00
€ 19,00
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
Soepen
. . . . . . . Crème van postelein
€ 4,00
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . Bisque d’homard € 6,00
. . . . . . . . . . . .
Hoofdgerechten
. . . . . . . Wilde heilbot met distelzwammen en duchesse aardappel € 20,00
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . Wildstoofsel afgewerkt met Heer van Biesen en wintergroenten € 15,00
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . Biologische boerderijkip à la crème
€ 16,00
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . Varkenshaasje met beenham en grottenkaas op de wijze van Orloff
€ 18,00
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . Rib-eye van kalfs met Fine champagne € 19,00
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . Tournedos van hert met rode wijn aromaten € 22,00
. . . . . . . . . . . .
(Al deze gerechten zijn vergezeld van wintergroenten & verse aardappelkroketten)
. . . . . . .
. . . . . . .
. . . . . . .
. . . . . . .
Wildstoofsel afgewerkt met Heer van Biesen (per kg te verkrijgen) Aardappelgratin per persoon (extra) Verse aardappelkroketten (extra)
Ovengebakken broodjes
€ 15,00/kg
€ 2,50/pp
€ 0,40/p.stuk
€ 0,40/p.stuk
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
Totaal€ . . . . . . . . . . .
Wij wensen jullie prettige eindejaarsfeesten !
Traiteur Jeurissen
31/12 | Afhalen tussen 14u00 & 17u00
De bestellingen voor met Nieuwjaar dienen geplaatst te worden vóór 27 december 2016.
Er kan enkel contant betaald worden.