menu oktober - november 2016 van 5/10 tot 13/11

tomaat-garnaal

noordzeegarnalen / tomaat / crème van kropsla / croutons

rouget

pastinaak / paddenstoel / anijs / pinda

eend

eendenlever / gekonfijte eendenbout sojascheut / spruitjes / jonge ui / koriander / dashibouillon

roodpootpatrijs

borstfilet natuur / boutje gekonfijt / krokantje van pastei knolselder / wortel / gelei van patrijzenjus

of visvangst van de dag

paksoy / mosseltjes / schuimende currymousseline

kaas

onze kar met kazen van Michel Van Tricht ( kaas ipv dessert + 5 € )

of goudreinet

(

suggestie dessertwijn: sauternes’l ilot de haut-bergeron 7 €

) gekonfijte appel / vanilleroom / kaneelijs

gansrijdersmenu 3 gangen:

tomaat-garnaal

of

rouget / patrijs

of

vis / goudreinet ( kaas ipv dessert + 5 € ) € 37 / aangepaste wijnen € 19 ( sauternes bij dessert + 7 € )

4 gangen:

menu 3 gangen

+ eend

€ 49 / aangepaste wijnen € 23 ( sauternes bij dessert + 7 € )

degustatiemenu 5 gangen:

tomaat-garnaal

/

rouget / eend / patrijs

of

vis / goudreinet ( kaas ipv dessert + 5 € ) € 59 / aangepaste wijnen € 27 ( sauternes bij dessert + 7 € )

6 gangen:

menu 5 gangen

+ kaas

€ 67 / aangepaste € wijnen € 29 ( sauternes bij dessert + 7 € )