Transcript Kerstmenu - De Brasserie

Kerstmenu
Amuse van de Kerstman
--Stapelsalade van gerookte eendenborst / ganzenlever terinne / mango / rucola
Of
Roodbaars / fijne ratatouille / geprakte citroenaardappel
--Hertenfilet / gratin van zoete aardappel / pastinaak /
aardappel / savooikool / port saus
Of
Op vel gebakken heilbotfilet / prei / jonge wortel /
aubergine crème / pomme château / witte wijnsaus
--Kerstdessert
3 gangenmenu €49,50 (vg/hg/ds)
4 gangenmenu €57,50 (vg/sp/hg/ds)
5 gangenmenu €69,50 (vg/sp/ts/hg/ds)