Transcript Kerstmenu - Restaurant Paviljoen de Duinrand

Kerstmenu
Amuse
Beignets van kalfszwezerik met appelstroop en rozemarijn
***
Terrine van gemarineerde eendenlever en amandel,
kleine clubsandwich van brioche met gerookte eendenborst, appel en
structuren van rode biet
***
Ravioli gevuld met langoustine, opgeschonken met een
langoustine bouillon, Dukker tomaat en basilicumroom
***
Hertenhaas met een strüdel van hertenstoof, crème van topinamboer,
spruitbladeren, chanterelle en jus met pure chocolade
***
Winters dessert van peer, rozijnen, ahornstroop, kruidnagel en glühwein
***
Koffie met friandises
€ 49,50 p.p.
Wijn arrangement (passende wijnen bij elk gerecht)
€ 23,00 p.p.
Kerstmenu inclusief wijn arrangement
€ 72,50 p.p.
Aanvang:
Diner:
vanaf 18:30 met een sprankelend aperitief en amuse
vanaf 19:00 uur uitserveren
Dieet:
Kinderen:
dieet of allergie, wij maken een alternatief menu
voor de kinderen serveren wij een smakelijk kindermenu naar keuze
Wij serveren ons kerstmenu op kerstavond, 1e & 2e Kerstdag