Transcript Oudejaarsavond 2016

Oudejaarsavond 2016
Glaasje cava met wachtbordje
****
Carpaccio rund, rucola, parmesanschilfers, basilicumolie
****
Gebakken zeewolf, peterseliewortel, consommé grijze garnaal, gefrituurde
prei en lava kruid
****
Sorbet van citroen
****
Hertenrugfilet ‘grand veneur’ , crème van knolselder, appeltje met veenbes,
mini witloof, pomme d’auphine
****
Moelleux van donkere chocolade, ijs van framboos
****
Koffie met huisgemaakte koekjes
Om 24 uur klinken we op het nieuwe jaar
79 € pp wijnen en waters tijdens maaltijd inbegrepen