Transcript Lunchkaart - Paviljoen van De Dame

BROOD
GEROOKTE ZALM
9
Komkommer zoetzuur/Kappertjes/Gembermayonaise
CARPACCIO
HUMMUS Vega
9
7,5
Gegrilde aubergine/Courgette/Paprika
BEAUTY SMOOTHIE 5,5
Mango/Limoen/Munt/Spinazie/Appel
DETOX SMOOTHIE 5,5
RUNDERBOUILLON
KREEFTENBISQUE
HAPPY SMOOTHIE 5,5
Bramen/Banaan/Appel
Boerenham/Belegen kaas/Spek/Frisse salade
7
2 Bourgondische kroketten/Mosterd/Boter
8,5
Kimchi/Sla/Sobuta
BOEREN YOGHURT 7
Verse aardbeien/Homemade granola
SANDWICH
SALADES
Rode smoothie met gebranden noten/Banaan
CLUB SANDWICH
CEASAR SALADE
9/14,5
Gepocheerd ei/Kip/Parmezaan/Ansjovis
9/14,5
Tonijn/Bosui/Spicy mayonaise
Bacon/Kip/Tomaat/Eiersalade
14
Kreeft/Wakamé/Wasabimayonaise
8,5
SUPER SALMON ROLL
4 st. / 8 st.
WARME LUNCH
Garnaal/Avocado/Krab/Japanse mayonaise
15
Beenham/Kaas
8
16/24
VEGA FANTASIE
12,5
Wisselend vegetarisch gerecht van de Chef
9
Zalm/Gamba/Tonijn/Paling
Rivierkreeftenvlees/Zalm/Gamba/Paling
4 st. / 8 st.
KREEFT VAN DE DAME Heel
7,5/15,5
9/17
SASHIMI MIX
13,5
13
Zalm/Tonijn/Makreel/Witvis
Zalm/Tonijn/Makreel/Coquille
Yuzu/Rode
biet/Wakame
9
7,5/15,5
19
48st.
st./ 8 st.
CHEF’S CHOICE
Boerenham/Kaas/Spek/Kip/Groenten
MILLIONAIRES ROLL
RAINBOW ROLL
8,5/16
7,5/14,5
Softshellcrab/Avocado/Japanse
Softshell
crab/Avocado/Paling/Holl.
mayonaise
garnalen/Japanse mayonaise
Zomerse groenten/Gevogeltejus
4 st. / 8 st.
ROTISSERIE KIP Half / Heel
8,5/16
7,5/14,5
DRAGON ROLL
Oude kaas/Bacon/Tomaat/Augurk/Ui
EIERGERECHTEN
7,5/14
6,5/13,5
Zalm/Mango/Augurk
BOEREN OMELET
4 st. / 8 st.
HAMBURGER
SCRAMBLED EGGS
TORPEDO ROLL
8,5/16
7,5/13,5
Garnaal/Panko/Japanse mayonaise
10
12,5
12,5
TUNA TATAKI ROLL
4 st. / 8 st.
Gegrilde groenten/Pesto/Oude kaas/Tomatenchutney
10,5
10
13,5
13,5
1818
21
21,5
24
24,5
3232
SUSHI ROLLS
Geserveerd met brood
PASTA SALADE Vega
Zalm of Beenham
SMOOTHIE BOWL 7,5
Zalm/Tonijn/Zeebaars
CATCH OF THE LAKE
UITSMIJTER
6 st.
9 st.
12 st.
15 st.
18 st.
24 st.
Cocos/Ananas/Papaya
HEALTHY SNACK
SUSHI TABLE VAN DE DAME
NIGIRI MIX 6 st.
PULLED PORK
CLUB DE DAME
TROPIC SMOOTHIE 5,5
8,5
Wisselende vis/Zomerse groenten
Passievrucht/Guave/Appel
7
6,5
Bio Acai/Banaan/Guarana/Appel
RELAX SMOOTHIE 5,5
6
Stukjes kreeft
BROODJE CROQUET
GAZPACHO Koude zomerse soep/Vega
Bosui/Paddenstoelen/Sukade
BOEREN TOSTI
Maak kennis met de door onze Sushi Chef vers bereide sushi’s
Tomaat/Watermeloen/Ui
Gemengde sla/Parmezaan/Truffelmayonaise
SMOOTHIES
SUSHI’S
SOEPEN Geserveerd met brood
Doperwten/Watermeloen/Wakame
KREEFT THERMIDOR Half / Heel
Gruyere/Zomerse groenten
GEGRILDE KREEFT Half / Heel
Geklaarde boter/Knoflook/Peterselie/Huisgemaakte mayonaise
40
22/39
20/37
OESTERS
De beste Umami oesters van het seizoen
Citroen/Sjalot/Rode wijnazijn
3 st.
½ Dozijn.
Dozijn.
17,5
17,5
3030
OESTERS VAN DE DAME 3 st.
1211
OESTERS BÉARNAISE 3 st.
1212
Komkommer/Holland gin/Bitter lemon
Hollandaise/Spinazie/Gratiné
OESTERS VAN NAM KEE Gestoomd
3 st.
3 st.
Zwarte bonen/Bosui/Knoflook
U kunt de bediening vragen naar onze allergenenkaart.
99
10,5
13