Transcript 하이트맥주 - 공정설계 조원 : 김영준32010835, 김진수32027077

㈜ 하이트맥주 - 공정설계
조원 : 김영준32010835,
김형욱32010865,
박성국32027079,
윤상훈32027084,
이윤석32010966,
김진수32027077,
남승민32010869,
양성호32010922,
이수일32010961,
장용훈32000964
연
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혁
1933. 8. 9 국내 최초의 맥주회사 창설
1993. 5. 1 신제품 HITE맥주개발 시판
1993.12. 9 <하이트맥주> 한국능률협회선정 '93히트상품 대상 수상
1995. 9 위스키 딤플 500ml 시판
1996. 5. 6 위스키 조니워커 시판
1996. 5.20 생맥주"라이브 생 by 하이트" 시판
1996. 6 맥주업계 1위 탈환
1997. 5. 2 국내최초 트위스트캡, 녹색병사용 "하이트엑스필(HITE
EXFEEL)" 시판
1998. 6.17 설립 65주년 "하이트맥주"로 사명변경, 공식사용
1998. 7.10 미화 3,000만달러 외자유치(美 Capital Group)
1999. 4 대표이사 윤종웅 사장 취임
1999. 4 칼스버그그룹에서 1억불 외자유치
2000. 2 일본에 발포맥주 몰트샤워 수출
경영이념
• 하이트맥주는 93년 하이트맥주를 출시하면서 새
로운 경영이념인 인간존중의 경영(Humanity),
미래지향의 경영(Innovation), 고객 신뢰의 경
영(Trust), 품질제일의 경영(Excellence)등 4
대 경영이념을 선포하고 이에 입각한 전사적 경영
혁신 운동인 HITE운동을 지속적으로 전개함으로
써 전천후 경영체질을 다져 나가고 있음. 설립 66
주년을 맞아 상호를 조선맥주주시회사에서 하이
트 맥주 주식회사로 변경해 하이트맥주의 성공으
로 60여년만에 회사를 맥주업계 1위자리를 굳게
유지하고 소비자 만족과 사회에 공헌하는 회사로
거듭노력하고 있다
상품소개
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맥주 : 하이트맥주, 하이트엑스필, 라이브생, 칼스버그,
소주 : C1소주(시원소주)
양주 : 커티샥, 랜슬럿
먹는샘물 : 퓨리스
청주 : 금관청주
와인 : 보졸레, 비숍
공정설계란
• 공 정
어떤 특정 제품을 생산하기 위해 필요한 원자재
의 투입에서 그 제품을 완성하기까지 수행되는 모
든 작업들의 유기적인 집합체
• 공정 설계
고객이 원하는 제품을 가장 경제적으로 설계도에
명시된 대로 생산하는 방법을 개발하는 것
공정설계의 3요소
• 생산량
– 얼마만큼 생산할 것인가?
• 품질수준
– 품질은 어떤 수준으로 할 것인가?
• 기계의 유형
– 어떤 기계를 이용하여 또는 구매하여 제품을
생산할 것인가?
공정설계의 단계
제품설계기사와 공정설계기사간의 협조
생산량, 품질수준, 기계유형 결정
자체생산 / 구매에 대한 결정
경제적 생산방법 결정
공정순서 결정
하이트의 제조공정
(하이트홈페이지동영상병행-www.hite.com)
1단계 – 맥아사이로 : 맥주의 원료인 맥아를 수송함
2단계 – 드라이밀 : 당일 사용할 맥아를 3개의 사이로에 저장
3단계 – 담금과 당화 : 재료를 알맞게 가공하여 발효
4단계 – 맥즙여과조 : 맑은 맥즙을 만듬
5단계 – 자비 / 호프 투입 : 맥즙을 끓임(자비는 끓인다는의미) 맥즙 특유의 맛을 내는 호프를 첨가
6단계 – 침전 / 냉각 : 월풀방식 맥즙 화전시 구십력 이용 불순물 제거
7단계 – 발효공정 : 효모를 투입시켜 발효시킴
8단계 – 저장 / 숙성 : 성인 일인이 매일 10병씩 3백년간 머을수 있는양탱크 108개(육십만60000000리터)
9단계 – 여과 : 규조토효모 찌거기등은 여기서 없어짐효모를 거르고 여타 미생물을 제거하는 공정
10단계 – 소팅 / 세병 / Empty.Bottle.Inspector : 수거된 빈병을 고르고 세척
11단계 - 주주 / Filled.Bottle.Inspector : 맥주를 병에 주입하고 불량품 검사
12단계 – 상표기 / 출하 : 상표를 부착하고 소비자에게 이송함.
타사에 비해 우위적인 공정설계요소
• 하이트는 공정설계에서 대표적 경쟁업체
인 오비맥주에 비해… 자료받아야함.
하이트 맥주의 미래
• 하이트 맥주는 현재 프라임 출시와 더불어 앞으로 지속적인
객원마케터와 같은 혁신적인 마케팅 기법과 끊임없는 공정
개선을 통해 한국 유일의 맥주 업체로서의 자부심과 더불어
끊임없는 성장을 해나갈것이다.자료받아야함
맺음말
• 소감
감사합니다.
공정설계의 단계(2)
세부설계도 및 설계명세서
제품분석
조립도표
작업공정도표 공정
흐름도표
구매
기존설비
제조 혹은 구매?
공정선택
공정계획
투자결정
• 수직적통합
- 후방통합
- 전방통합
- 공동회사
- 소유 / 임대 결정
• 린생산
- 정의 : 세계적 수준에 이른 반복공정으로ㅆ 시간을 중요시하
는 새로운 반복공정 생산시스템이다.
- 특성 : 조직, 제품설계, 작업자, 기계작동준비, 자동화, 배치,
구매
- 린생산의 성과
= 낭비 제거 필요한 공간 감소…등등