Transcript Kerstmenu 2015

kerstgerechten
Van 21 t/m 30 december 2015
Reserveren wordt aangeraden
[email protected]
06 5130 8662
Soepen & salades
Geserveerd met plakken wit, volkoren of spelt brood & boter
Grove tomatensoep met basilicum 5,75
Kreeftenbisque met cherrytomaat & aardappelcroutons 7,25
Salade van vijgen, pompoen & ricottakoekjes 12,50
Broodplankje met smeersels voor 2 á 3 personen 4,75
voorgerechten
Carpaccio met Parmezaanse kaas, pesto & truffelmayonaise 7,75
Gerookte eendenborst met eendenlever & rabarber 7,75
Terrine van gerookte zalm, makreel, prei & basilicumcrème 6,75
Lauwwarme Friese geitenbrie met tomatenjam 6,75
tussengerechten
11,50
Tartaar van ossenhaas met kwarteleitje, pickle & sauce tartare
Pompoenrisotto met paddestoelen & truffel
Ravioli van kreeft, cherrytomaat & saffraan
hoofdgerechten
Geserveerd met roseval aardappelen & groene salade
Parelhoen met gekonfijte zuurkool & pancetta 19,50
Zacht gegaarde kalfssukade, kalfswang & zwezerik met pastinaak 22,50
Ossenhaas met eendenlever, paddestoelen & portjus 24,50
Tarbot met calamares, inktvisaïoli & caponata 21,50
Zeeduivel met Ibericoham, wortellinten & sjalottensaus 21,50
Quiche van aardpeer, ricotta & rode linzen en saus van Harira 18,50
nagerechten
6,25
Soufflé van huisgemaakte yoghurt & granaatappel
Crème brûlée, cake & roomijs van witte chocolade met gojibessen
Peer-amandelfrangipane met stoofpeer & kaneelijs
Massieve mousse van bittere chocolade met “Ras el Hanout”
Clafoutis van abrikoos & steranijs met sabayon van Bonifatiusbier
Informatie over allergieën en diëten vindt u op onze allergenen kaart.