Transcript Česky - Nestle Professional

SEZNAM ALERGENŮ
publikovaný ve směrnici 2000/89 ES od 13.12.2014 směrnicí 1169/2011 EU
❶
OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut
nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
❽
SKOŘÁPKOVÉ PLODY
ořechy, tj. mandle, lískové ořechy, ořech, kešu,
pekanové ořechy, para ořechy, ořech pistácie,
makadamský ořech
❷
KORÝŠI
a výrobky z nich
❾
CELER
a výrobky z něj
❸
VEJCE
a výrobky z nich
❿
HOŘČICE
a výrobky z ní
❹
RYBY
a výrobky z nich
⓫
SEZAMOVÁ SEMENA
a výrobky z nich
❺
PODZEMNICE OLEJNÁ (ARAŠÍDY)
a výrobky z nich
⓬
OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY
❻
SÓJOVÉ BOBY (SÓJA)
a výrobky z nich
⓭
VLČÍ BOB (LUPINA)
a výrobky z něj
❼
MLÉKO
a výrobky z něj včetně laktózy
⓮
MĚKKÝŠI
a výrobky z nich
Přehled alergenů ve výrobcích Nestlé Professional
DA: Přítomnost (DA, direct addition) – alergeny jsou součástí receptury výrobků jako jedna z jejich složek/ingrediencí, podle SOUČASNÉ PLATNÉ
LOKÁLNÍ legislativy jsou uvedené NA OBALECH NAŠICH VÝROBKU a ZVÝRAZNĚNÉ ve složení.
CC: Křížová kontaminace (CC, crosscontaminace) - alergeny, které mohou být ve STOPOVÝCH MNOŽSTVÍCH přítomny. Nejčastějším důvodem je, že
výroba ODLIŠNÝCH RECEPTUR probíhá na stejné lince, nebo její části, jako výrobek obsahující 1 či více jiných alergenů. Dostupnými způsoby nelze
linku náležitě 100% vyčistit od této předchozí výroby.
CHEF
12034490
12034491
12034340
11894007
12034698
❶
DA
DA
DA
DA
DA
❷
Vývary a bujóny
11390710 MAGGI Polévkový základ v pastě
11390719 MAGGI Karpatský bujón
12041380 MAGGI Houbový vývar
12041369 MAGGI Česnekový vývar
12041381 MAGGI Hovězí vývar
11390702 MAGGI Hovězí vývar
11390703 MAGGI Hovězí vývar
11390704 MAGGI Hovězí vývar
12041715 MAGGI Jemný zeleninový vývar
11390706 MAGGI Jemný zeleninový vývar
12041382 MAGGI Slepičí vývar
11390708 MAGGI Slepičí vývar
11390709 MAGGI Slepičí vývar
12041368 MAGGI Uzený vývar
11390836 MAGGI Bujox
❶
DA
CC
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
❷
Vývary MAGGI ze Zahrádky
12219250 MAGGI ze Zahrádky Hovězí vývar
12219251 MAGGI ze Zahrádky Slepičí vývar
12219252 MAGGI ze Zahrádky Zeleninový vývar
❶
DA
DA
DA
Koncentráty
12206889 MAGGI Hovězí fond
12206888 MAGGI Slepičí fond
12206893 MAGGI Zeleninový fond
❶
CHEF Bratenjus
CHEF Bešamel
CHEF Demi Glace
CHEF Holandská omáčka
CHEF Quattro Formaggi
❸
CC
CC
CC
DA
CC
❹
CC
CC
CC
CC
CC
❺
❻
DA
CC
CC
DA
CC
❼
CC
DA
CC
DA
DA
❽
❸
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
❹
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
❺
❷
❸
CC
DA
CC
❹
CC
CC
CC
❷
❸
❹
❾
CC
CC
CC
CC
CC
❿
❻
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
DA
DA
DA
DA
CC
❼
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
❽
❺
❻
CC
CC
CC
❼
CC
CC
CC
❺
❻
❼
⓫
❾
CC
CC
CC
CC
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
CC
DA
❿
❽
❾
DA
DA
DA
❿
⓫
❽
❾
❿
⓫
⓬
DA
⓭
⓮
⓭
⓮
⓬
DA
DA
DA
⓭
⓮
⓬
⓭
⓮
DA
DA
⓫
⓬
DA
DA
DA
DA
DA
Zavářky a vložky
11390606 MAGGI Játrová rýže
12038532 MAGGI ze Zahrádky Krupicové knedlíčky
11390748 MAGGI Masové knedlíčky
11390749 MAGGI ze Zahrádky Šunkové knedlíčky
11339136 MAGGI Smažený hrášek
MAGGI Fritátové nudle
41805
12247665 MAGGI Česnekovo-bylinkové krutónky
12248274 MAGGI Bylinkové knedlíčky
12247767 MAGGI Semolinové kroužky
❶
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
❷
Polévky
11390742
12232740
12232708
11390760
12233487
12232709
12026618
11390743
❶
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
❷
Základy, šťávy a omáčky
12053101 MAGGI Rajská omáčka
11390590 MAGGI Tmavý cibulový základ
12041716 MAGGI Šťáva k hovězí pečení
12041717 MAGGI Šťáva k vepřové pečeni
11390604 MAGGI Šťáva k vepřové pečeni
12042106 MAGGI Šťáva ke kuřeti
12123176 MAGGI Sýrová omáčka
❶
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
❷
Fixy
11390589
11390591
11390592
11390594
11390595
12107906
12223166
11390597
12130584
12130585
❶
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
❷
MAGGI Fix Na mleté maso
MAGGI Fix Na čínské speciality
MAGGI Fix Na guláš
MAGGI Fix Boloňské špagety
MAGGI Fix Na zapékání
MAGGI Zlatá obalovací směs Sezam
MAGGI Fix Na smažení Diablito
MAGGI Fix Asijská pánev
MAGGI NÁPADY Bylinky, smetana & vepřový plátek
MAGGI NÁPADY Žampiony, smetana & kuře
Přílohy
11390599
11390601
12055463
12119159
11390622
11390600
❶
DA
DA
DA
CC
DA
DA
❷
MAGGI Halušky
MAGGI Bramborové knedlíky
MAGGI Bramborák
MAGGI Bramborová kaše
MAGGI Bramborové těsto
MAGGI Chlupaté knedlíky
Koření
11390638
12107976
12117835
12103566
12101197
12132688
12133189
❶
CC
DA
❷
MAGGI Vegga
MAGGI Vegga bez glutamátu
MAGGI Polévkové koření
MAGGI Harmonie chuti tříbarevná
MAGGI Harmonie chuti 200 g
MAGGI Grand gril
MAGGI Fondor
MAGGI Francouzská polévka
MAGGI Žampionová krémová polévka
MAGGI Hrachová polévka
MAGGI Čínská polévka
MAGGI Jarní krémová zeleninový polévka
MAGGI ze Zahrádky Bramborová polévka s houbami
MAGGI ze Zahrádky Brokolicová polévka
MAGGI Sedlácká polévka
CC
CC
DA
DA
❸
DA
DA
DA
DA
DA
DA
❹
CC
CC
CC
CC
❺
DA
CC
❸
DA
CC
CC
CC
CC
CC
CC
DA
❹
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
❺
❸
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
❹
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
❺
❸
DA
CC
CC
CC
DA
DA
DA
CC
CC
CC
❹
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
❺
❸
CC
CC
DA
CC
CC
CC
❹
CC
CC
CC
❺
❸
CC
CC
❹
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
❺
❻
DA
CC
CC
CC
❼
CC
CC
CC
DA
DA
DA
❽
CC
DA
❻
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
❼
CC
DA
CC
CC
DA
DA
DA
CC
❽
❻
CC
CC
DA
CC
CC
CC
CC
❼
CC
CC
CC
CC
CC
CC
DA
❽
❻
CC
DA
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
❼
CC
CC
CC
CC
DA
CC
DA
CC
DA
CC
❽
❻
CC
CC
CC
CC
CC
CC
❼
CC
DA
CC
DA
DA
DA
❽
❻
CC
CC
❼
CC
CC
❽
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
❾
CC
CC
CC
❿
⓫
⓬
⓭
⓮
⓭
⓮
⓭
⓮
⓬
⓭
⓮
⓫
⓬
DA
DA
DA
DA
DA
DA
⓭
⓮
⓫
⓬
DA
DA
⓭
⓮
DA
DA
DA
DA
CC
❾
CC
CC
CC
DA
DA
CC
DA
DA
❿
❾
DA
CC
CC
CC
CC
CC
CC
❿
❾
CC
DA
CC
CC
CC
CC
CC
DA
CC
CC
❿
❾
CC
CC
CC
CC
CC
CC
❿
❾
DA
DA
CC
DA
DA
CC
DA
❿
⓫
⓬
DA
DA
DA
DA
⓫
⓬
DA
DA
DA
DA
⓫
DA
CC
DA
DA
DA
Rajčatové výrobky
12114824 MAGGI Drcená rajčata
12114825 MAGGI Tomatový základ
12115016 MAGGI Sugo Pepperoni
❶
❷
❸
❹
❺
❻
❼
❽
❾
❿
⓫
⓬
⓭
⓮
Těstoviny
12124405
12119936
12036973
12036974
12119982
12138102
❶
DA
DA
DA
DA
DA
DA
❷
❸
CC
CC
CC
CC
CC
CC
❹
❺
❻
❼
❽
❾
❿
⓫
⓬
⓭
⓮
MAGGI Vlnité fleky
MAGGI Vřetena
MAGGI Kolínka
MAGGI Turbánky
MAGGI Špagety
MAGGI Penne
Deserty
12200162
12200165
12203936
12202817
12202810
12202793
12202816
12219378
12202743
❶
❷
❸
❹
❺
❻
❼
❽
❾
❿
⓫
⓬
⓭
⓮
NESTLÉ Docello™ Topping čokoláda
NESTLÉ Docello™ Topping jahoda
NESTLÉ Docello™ Topping karamel
NESTLÉ Docello™ Bavorský krém
NESTLÉ Docello™ Čokoládová pěna
NESTLÉ Docello™ Krém Tiramisu
NESTLÉ Docello™ Panna Cotta
NESTLÉ Docello™ Oříšková pěna
NESTLÉ Docello™ Crème Brûlée
CC
DA
CC
CC
CC
CC
DA
DA
DA
DA
DA
CC
CC
CC
CC
CC
DA
CC
www.nestleprofessional.cz
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
DA
CC
CC
DA
PROFESIONÁL VAŘÍ S PROFESIONÁLY